പേരിൽ തന്നെ <MASK> ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ജറുസലേം ആർട്ടിചോക്കിന് ജറുസലേമുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് ആർട്ടിചോക്കിന്റെ ഇനത്തിൽപ്പെട്ടതുമല്ല. എന്നിരുന്നാലും ഇരുവരും ഡെയ്‌സി കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങളായി വിദൂരമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പേരിന്റെ "ജറുസലേം" ഭാഗത്തിന്റെ ഉത്ഭവം നിശ്ചിതമല്ല. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ ഇറ്റാലിയൻ കുടിയേറ്റക്കാർ സസ്യത്തെ ഗിരാസോൾ എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്. സൂര്യകാന്തി എന്ന ഇറ്റാലിയൻ പദം, പൂന്തോട്ട സൂര്യകാന്തിയുമായുള്ള കുടുംബബന്ധം കാരണം (രണ്ട് സസ്യങ്ങളും ഹെലിയാന്തസ് ജനുസ്സിലെ അംഗങ്ങളാണ്). കാലക്രമേണ, ഗിരാസോൾ (തെക്കൻ ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷകളിൽ [dʒiraˈsuːlə] എന്നതിന് അടുത്തായി ഉച്ചരിക്കപ്പെടുന്നു) ജറുസലേം എന്നാക്കി മാറ്റിയിരിക്കാം.  മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്നവർ "ഗിരാസോൾ ആർട്ടിചോക്ക്" (അർത്ഥം, "സൂര്യകാന്തി ആർട്ടിചോക്ക്") ക്രമേണ സംസാരവൈകല്യത്തിലൂടെ ജറുസലേം ആർട്ടിചോക്ക് ആയി മാറിയിരിക്കാം. പേരിന്റെ മറ്റൊരു വിശദീകരണം, പ്യൂരിറ്റൻ‌മാർ‌, പുതിയ ലോകത്തിലേക്ക്‌ വന്നപ്പോൾ‌, അവർ‌ മരുഭൂമിയിൽ‌ സൃഷ്ടിക്കുകയാണെന്ന്‌ വിശ്വസിച്ച "പുതിയ ജറുസലേമിനെ" സംബന്ധിച്ച് സസ്യത്തിന് പേരിട്ടു.
യെരുശലേം ആർട്ടിചോക്ക്
ജറുസലേം കാനഡ ടെക്സാസ് ഫ്ലോറിഡ