சாதிக்காய் வெண்ணெய், வெளிப்பாட்டு ரீதியில் கொட்டையிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது அரை திடமானதாகவும் சிவந்த பழுப்பு நிறத்திலும் மற்றும் சாதிக்காயின் சுவையும் நறுமணத்தையும் கொண்டிருக்கும். தோராயமாக 75% (எடையிலான) சாதிக்காயின் வெண்ணெய் டிரிமைரிஸ்டினாக இருப்பதுடன், மிரிஸ்டிக் அமிலமாக மாறுகிறது. மேலும் 14-கார்பன் கொழுப்பு அமிலம், கோக்கோயா மர வெண்ணெயின் பதிலீடாகப் பயன்படுவதுடன், பருத்திக்கொட்டை எண்ணெய் அல்லது பனை எண்ணெய் போன்றவற்றின் கொழுப்புகளுடன் சேர்ந்தும் பயன்படுகிறது, அத்துடன் நிறுவனங்களில் மசகுப் பொருளாகவும் இருக்கிறது.

உளவியல் செயற்பாடும் நச்சுத்தன்மையும்
மகிழ்வூட்டு மருந்தாகப் பயன்படுத்துதல்
வரலாறு
சாதிக்காய் வெண்ணெய்