பியரானது பெரும்பகுதி நீரால் ஆனது.உலகின் பல்வேறு பிராந்தியங்களில் கிடைக்கக்கூடிய நீரில் பல்வேறு கனிம கூறுகள் உள்ளன; இதன் விளைவாக, ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் குறிப்பிட்ட சில வகையான பீர் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் உகந்ததாக உள்ளது , இதனால் அப்பகுதியில் தயாரிக்கப்படம் பியர்களுக்கு பிராந்திய தன்மையை உருவாக்குகிறது .உதாரணமாக இங்கிலாந்தின் புர்தான் பகுதியில் உறைகளிக்கல் (ஜிப்சம்) அதிகமாக இருப்பதால் இப்பகுதியிலிருந்து கிடைக்கும் நீரானது, வெளிர் மாவடி மது (pale ale) வகை பியர் உற்பத்திக்கு சாதகமாக உள்ளது.

நீர்
சுகாதாரப் பாதிப்புக்கள்
ஊட்டச்சத்து வீதம்
அளவீடு