· பருத்திகளுக்கு மட்டும்
· நீரில் கரையக் கூடியது
· முதன்மைப் பொருள்கள் - அமீன்கள் மற்றும் பீனால்கள்
· கரைசலில் சிறிதளவு உப்பு சேர்க்கப்படுவதால் உப்புச்சாயம் எனப்படுகிறது.
· அசிட்டிக் அமிலம், சோடியம் டைகுரோமைட் சேர்க்கப்படுவதால் சலவை செய்யும் போது சாயம் நீங்குவதில்லை.
· சாய வண்ணங்கள் ஒளியினால் ஓரளவு பாதிப்படையும்.
· சலவையில் அதிக பாதிப்படையவதால் பிரகாசம் குறையும்.
இயற்கை சாயம்
1 நேரடிச் சாயம் அல்லது உப்புச்சாயம்
செயற்கை சாயம்
5 உருவாக்கப்பட்ட சாயங்கள்