[[File:Giordanos stuffed pizza.jpg|thumb|left|[[Chicago-style stuffed pizza]]]]
[[File:Polish Market in Chicago.jpeg|thumb|A [[Poles in Chicago|Polish]] market in Chicago]]
শিকাগো একটি বড় সংখ্যক আঞ্চলিক বিশিষ্টতা দাবি করে যা শহরটির জাতিগত ও শ্রমিক শ্রেণীর শিকড়কে প্রতিফলিত করে। এগুলোর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে জাতীয়ভাবে সুপরিচিত [[শিকাগো-শৈলী পিজা]]; এই শৈলীটি [[Uno Chicago Grill|পিজ্জেরিয়া উনো]] থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়। শিকাগো-শৈলীর পাতলা ক্রাস্টও শহরে জনপ্রিয়। শিকাগোতে তার পিজা জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত এমন কিছুর মধ্যে রয়েছে [[লৌ মালনাটি'স]] এবং [[জিওর্দানো'স]]।

[[শিকাগো-শৈলী হট ডগ]], সাধারণত একটি সম্পূর্ণ গরুর মাংসের হট ডগ, এতে টপিংয়ের বিন্যাসের সঙ্গে ভরা থাকে যেটিতে প্রায়ই আচমকা স্বাদ অন্তর্ভুক্ত থাকে, [[Mustard (condiment)#Yellow mustard|হলুদ সরিষা]], কাঁচা মরিচ, [[টমেটো]], [[জরা শসা]] এবং উপরে তিল দেওয়া বানের সঙ্গে সেলারি লবণ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। শিকাগো-শৈলী হট ডগের উত্সাহীরা এর উপরে গার্নিশ হিসাবে কেচাপও ব্যবহার করে, [[গিয়ার্ডিনিয়ারা]] ব্যবহার করতেও অনেকে পছন্দ করতে পারেন।

একটি স্বতন্ত্র শিকাগো স্যান্ডউইচ, ইতালীয় গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ হচ্ছে [[au jus]]-এ পাতলাভাবে কাটা গরুর মাংস এবং মিষ্টি মরিচ বা মশাল গিয়ার্ডিনিয়ারার সঙ্গে একটি ইতালিয়ান রোলে পরিবেশিত হয়। একটি জনপ্রিয় পরিমার্জন হচ্ছে কম্বো — একটি ইতালিয়ান সসেজের যোগের সঙ্গে একটি ইতালিয়ান গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ। [[ম্যাক্সওয়েল স্ট্রিট পোলিশ]] হচ্ছে একটি হট ডগের রোল-এ একটি ভাজা বা গভীর ভাজা কিয়েলবাসা, যা ভাজা পেঁয়াজ, হলুদ সরিষা, এবং কাঁচা মরিচের সঙ্গে ভর্তি থাকে।

[[Chicken Vesuvio]] is roasted bone-in chicken cooked in oil and garlic next to garlicky oven-roasted potato wedges and a sprinkling of green peas. পুয়ের্তো রিকান-প্রভাবিত জিবিরিটো একটি স্যান্ডউইচ, যা রুটির পরিবর্তে চেপটা, ভাজা সবুজ গাছপালা দিয়ে তৈরি হয়। [[Mother-in-law (sandwich)|মাদার-ইন-ল]] হচ্ছে একটি মরিচ যুক্ত [[টামালে]] ভর্তি এবং এটি হট ডগ বানে পরিবেশন করা হয়। গ্রীক ডিস সাগাআনাকি পরিবেশন করার ঐতিহ্য শুরু হয় যখন শিকাগো এর গ্রিক সম্প্রদায়ের মধ্যে তাদের বহ্নিমান উত্স ছিল।

বিশ্বের অন্যতম সবচেয়ে সজ্জিত রেস্টুরেন্ট এবং তিনটি [[লে গিদ মিশলাঁ]] (লে গিদ মিশলাঁ [[ফরাসি]]: Les Guides Michelin; তথা মিশলাঁ নির্দেশিকাসমূহ হল হোটেল, রেস্তোরাঁ ও ভ্রমণের জন্য তথ্যপঞ্জিমূলক কিছু নির্দেশিকা যেগুলি বিশ্বখ্যাত টায়ার প্রস্তুতকারক ফরাসি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান মিশলাঁ গত একশত বছরের বেশি সময় ধরে প্রকাশ করে আসছে। প্রতিষ্ঠানটি প্রতি বছরের শেষের দিকে লাল নির্দেশিকা নামে যে গ্রন্থটি ছাপিয়ে থাকে সেখানে বিশ্বের বিভিন্ন রেস্তোরাঁর খাবার ও সেবার মান উল্লেখ থাকে যার সর্বোচ্চ মান তিন তারকা।) তারকা অর্জন করা, [[Alinea (restaurant)|এলিনা]] শিকাগোতে অবস্থিত। শিকাগোতে রেস্টুরেন্ট আছে এমন সুপরিচিত শেফদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: [[চার্লি ট্রোটার]], [[রিক ট্রামোনটো]], [[গ্রান্ট আচার্জ]], এবং[[রিক বেয়লেস]]। ২০০৩-এ, "[[রব রিপোর্ট]]" শিকাগোকে নাম দেন দেশের "সবচেয়ে ব্যতিক্রমী ডাইনিং গন্তব্য" হিসেবে।

রন্ধনপ্রণালী
পরিবহন পদ্ধতি
স্থাপত্য
বোন শহর