ভিটামিন এ একটি হালকা হলুদ বর্ণের [[প্রাথমিক অ্যালকোহল]]। এটি [[ক্যারোটিন]] থেকে উদ্ভূত হয়। [[ত্বক|ত্বকের]] উৎপত্তি ও রক্ষণাবেক্ষণ, [[শ্লেষ্মা ঝিল্লী]], [[হাড়]], দাঁত, দৃষ্টি এবং পুনরুৎপাদন ক্ষমতার উপর এই ভিটামিনের প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষ প্রভাব রয়েছে। [[রাতকানা রোগ]] অন্যতম প্রাচীন একটি রোগ। ভিটামিন এ-'র অভাবে এই রোগটি হয়ে থাকে। এছাড়া এই ভিটামিনের অভাবে যে লক্ষণগুলো দেখা দেয় তা হল: ত্বকের অত্যধিক শুষ্কতা, শ্লেষ্মা ঝিল্লীর নিঃসরণ কমে যাওয়া, [[ব্যাক্টেরিয়া|ব্যাক্টিরিয়ার]] অনুকূল পরিবেশ সৃষ্টি হওয়া, [[অশ্রু গ্রন্থি|অশ্রু গ্রন্থির]] অকার্যকারিতা এবং তার ফলে চোখের শুষ্কতা। উন্নয়নশীল দেশগুলোতে শিশুদের অন্ধ হয়ে যাওয়ার পেছনেও এই ভিটামিনের অভাব কাজ করে।

দুইটি ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে মানব দেহে ভিটামিন এ তৈরি হতে পারে। একটি হল: ক্যারোটিন থেকে উৎপাদন। [[গাজর]], [[ফুলকপি]], [[লাউ]], [[পালং শাক]], [[মিষ্টি আলু]] প্রভৃতিতে ক্যারোটিন থাকে। অন্য উপায়টি হল: তৃণভোজী প্রাণী কর্তৃক প্রস্তুতকৃত ভিটামিন এ সরাসরি গ্রহণ করা। প্রাণীজ উপায়ে ভিটামিন এ যা থেকে পাওয় যায় তা হল: [[দুধ]], [[মাখন]], [[পনির]], [[ডিম|ডিমের কুসুম]], কলিজা এবং মাছের যকৃতের তেল। আমরা সাধারণত যে খাবার গ্রহণ করি তা থেকেই এই ভিটামিনের চাহিদা অনেকটা পূরণ হয়ে যায়। অতিরিক্ত ভিটামিন এ গ্রহণ করা উচিত নয়। এতে শারীরিক বৃদ্ধির উপর প্রভাব পড়ে। এছাড়া মাসিক [[রজঃস্রাব]] বন্ধ হয়ে যাওয়া, [[লোহিত রক্ত কণিকা]] ধ্বংস হওয়া, ত্বক খসখসে হয়ে যাওয়া, মথা ব্যাথা এবং জন্ডিস সহ এ ধরনের উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
[[ভিটামিন এ]] বা [[রেটিনল]]
[[ভিটামিন ডি]] বা [[ক্যাল্সিফেরল]]
কে২
ভিটামিন বি থ্রি বা নিকোটিনিক অ্যাসিড