ভারতীয় উপমহাদেশের পাঞ্জাবি তন্দুরটি ঐতিহ্যবাহীভাবে কাদামাটি দিয়ে তৈরি এবং এটি একটি বেল-আকৃতির চুলা, যা হয় পৃথিবীতে স্থাপন করা যেতে পারে এবং কাঠ বা কাঠকয়ালের সাথে প্রায় ৪৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা (৯০০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) দিয়ে নিক্ষেপ করা যেতে পারে, বা মাটির উপরে বিশ্রাম। তন্ডুর রান্না অবিভক্ত পাঞ্জাবের পাঞ্জাবি খাবারের একটি traditionalতিহ্যগত দিক is 

পাকিস্তান এবং ভারতে, তান্দুরি রান্নাটি ঐতিহ্যগতভাবে পাঞ্জাবের সাথে যুক্ত ছিল, পাঞ্জাবীরা তন্দুরকে আঞ্চলিক স্তরে গ্রহণ করেছিল, এবং ১৯৪৭ সালের বিভক্তির পরে মূল ধারায় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যখন পাঞ্জাবি শিখ এবং হিন্দুদের মতো জায়গায় পুনর্বাসিত হয়েছিল। দিল্লি। গ্রামীণ পাঞ্জাবে, সাম্প্রদায়িক তন্দুরগুলি পাওয়া সাধারণ ছিল। কিছু গ্রামে এখনও সাম্প্রদায়িক তন্দুর রয়েছে, যা ১৯৪৭ এর আগে একটি সাধারণ দৃশ্য ছিল 

প্রকারভেদ
আর্মেনিয়ান টোনির
আজারবাইজানীর তন্দির
পাঞ্জাবি তন্দুর