যদিও ১০ম শতাব্দীর কিছু নথিতে আস্তুরীয় ভাষার ভাষাগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে অনেকগুলি উদাহরণ(যেমন দলিল, চুক্তি এবং উইলের লেখা) ১৩তম শতাব্দীতে শুরু হয়। একদম শুরুর দিকের উদাহরণ হিসেবে রয়েছে ১০৮৫ সালের দিকে লেখা "ফিউরো ডি অ্যাভিলেস্‌" (অস্টুরিয়াসে সংরক্ষিত প্রাচীনতম পার্চমেন্ট) এবং ১৩তম শতাব্দীতে পাওয়া "ফুউরো ডি ওভিডো" এবং "ফোরু এক্সুলগুয়ের" লিওনিজ সংস্করণ।

১৩তম শতাব্দীর নথিগুলির মধ্যে শহর, নগর এবং সাধারণ জনবসতির দলিল ছিল। ১৬তম শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে, কাস্টিলিয়নে লেখা কাগজপত্রগুলি ট্রাষ্টমারা রাজবংশের দ্বারা সমর্থিত এবং কৃত্তিবাসের নাগরিক ও সাংস্কৃতিক বাহিনীকে ক্যাস্তিলিয়ান হিসেবে তৈরি করে। যদিও সিয়গ্লোস এসকুরোস (অন্ধকার শতাব্দী) সময়ে লিখিত গ্রন্থগুলি থেকে আস্তুরীয় ভাষা র অস্তিত্ব দেখা যায় না, তবে এটি কথ্যভাষা হিসেবে তখনো জনসমৃদ্ধ ছিল। এই সময়কালে শুধুমাত্র লিখিত বিবরণ হিসেবে ছিল হারেনান নুনেজের ১৫৫৫টি কাজকর্মে এবং যা এই উক্তি দ্বারা উদ্ধৃত হয়েছে: "... পর্তুগিজ, গ্যালিশিয়াস, অস্টুরিয়ান, কাতালান, ভ্যালেন্সিয়া, ফ্রেঞ্চ, টুস্কান হিসাবে বিরল ভাষাগুলির একটি বড় কপি করে ..." ।

১৬০৫ সালে আধুনিক আস্তুরীয় সাহিত্য ক্লাস্টারম্যান অ্যান্টন গঞ্জালেজ রেগুয়েরার হাত ধরে শুরু হয় এবং ১৮ শতকের শেষ পর্যন্ত (১৯৮১ সালে রুইজ দে লা পেনা অনুযায়ী, কাতালানায় অস্তুরিয়ায় এটির সাহায্যে একটি সাহিত্য প্রকাশিত হয়) তা অব্যাহত থাকে। ১৭৪৪ সালে, গ্যাসপার মেলকর ডি জব্লেলানোস একটি অভিধান এবং একটি ব্যাকরণ এবং একটি ভাষা একাডেমী তৈরির সংকলনের আহ্বান জানিয়ে আস্তুরীয় ভাষার ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সম্পর্কে লিখেছিলেন। উল্লেখযোগ্য লেখকদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিলেন ফ্রান্সিসকো বার্নাডো ডি কুইরো বেনভাইডস (১৬৭৫), এক্সজোয়েজ্ জোবেনালস (১৭৪৫), জিউন গঞ্জালেজ ভিলার ও ফিউরেস (১৭৪৬), জেসে সাভেয়া ইয় নাভা (১৭৯৬), জুয়ান মারিয়া আেসিবাল (১৮১৫), তিওদো কুয়েস্তা (১৮২৯), কোস বে বেনিগো গার্সিয়া গঞ্জালেজ, মারকোস ডেল টরনিলো (১৮৫৩), বার্নার্ড এসিভেডো হিউলওয়েস (১৮৪৯), পিন ডি প্রিয়া (১৮৬৪), গালোর ফার্নান্দেজ ও ফার্নান কোরান্স (১৮৮৪)।

১৯৭৪ সালে, আস্তুরীয় ভাষার স্বীকৃতি এবং ব্যবহারের জন্য একটি আন্দোলন আস্তুরিয়াসে শুরু হয়েছিল। আস্তুরিয়াস ভাষা কনসেউ বাবলের আভ্যন্তরীণ অ্যাসোসিয়েশনের ধারণার উপর ভিত্তি করে আঞ্চলিক ভাষা ও সংস্কৃতি সম্পর্কে একটি পরিকল্পনা তৈরি করা হয়েছিল, যা ভাষাটির স্বীকৃতি এবং আধুনিকায়নের জন্য তৈরি হয়েছিল এবং পরিবর্তিতে যা ১৯৮০ সালের অস্তুরিয়ার আঞ্চলিক পরিষদের অনুমোদনের সাথে আস্তুরীয় ভাষা একাডেমির সৃষ্টি করেছিল। এল সুদিমিয়েন্তু(জাগরণ) লেখক যেমন ম্যানুয়েল আসুর (কানসিওস ই কমেমস পার এ রিকর), জুয়ান বেলো (এল এলিবিরু ভিওইউ), অ্যাডলফো ক্যামিলো ডিয়াজ (এনাদা পের এ এন মুয়েউ মুরাতু), পাবলো অ্যান্টন মেরিন এস্ত্রেদা (লেস হরস), এক্সান্ডু ফার্নান্দেজ (লেস রুয়ান্নস), লরডেস আলভারেজ, মার্টিন লোপেজ-ভেগা, মিগুয়েল রওজো এবং ললিউস অ্যান্টন গঞ্জালেজ অস্ট্রিয়ার-লুননেস প্রথাগত গ্রামীণ ধারণা, নৈতিক বার্তা এবং নাট্য-ধরন লেখার প্রচলন শুরু করে দিয়েছিলেন। বর্তমানে, এ ভাষায় প্রায় ১৫০টি বার্ষিক প্রকাশনা রয়েছে।

ইন্টারনেট
ব্যবহার এবং প্রসারণ
সাহিত্য ইতিহাস
উপভাষা