ষোড়শ শতাব্দীর একটি রান্না বইতে নিম্মত্নামা-ই নাসিরুদ্দিন-শাহী, মান্ডুর সুলতান গিয়াস-উদ-দ্বীন খলজি (১৪১৯-১৫০০ খ্রিষ্টাব্দ) বর্ণনা করেছেন, সেরা মানের কোমল পান পাতার উপর গোলাপ জল ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছে, যখন তাদের উপর জাফরান যুক্ত করা হয়। বিস্তিত সুপারি বা পানে চিবানোতে সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং গোলাপ জলে কাটা সুপারি বাদাম থাকবে।

দক্ষিণ ভারত এবং আশেপাশের অঞ্চলে যে কোনও শুভ অনুষ্ঠানে অতিথিদের (পুরুষ এবং মহিলা উভয়)  পান পাতা, সুপারি (টুকরো বা পুরো) এবং নারকেল দেওয়া একটি ঐতিহ্য। এমনকি বিবাহিত মহিলাকে, বাড়িতে বেড়াতে আসা অতিথিদের দুটি পান পাতা, সুপারি এবং নারকেল বা কিছু ফল দড়িতে গাথা থ্রেডেড ফুলের মালা দেওয়াও একটি ঐতিহ্য। এটি তাম্বোলাম হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

পান তৈরিতে ব্যবহৃত পানের পাতা ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে উৎপাদিত হয়। কিছু রাজ্যে পানের জন্য পান পাতা উৎপাদন করে তাদের মধ্যে রয়েছে পশ্চিমবঙ্গ, বিহার, আসাম, অন্ধ্রপ্রদেশ, উত্তরপ্রদেশ। পশ্চিমবঙ্গে দুই ধরনের পান পাতা তৈরি হয়। এগুলি হচ্ছে "বাংলা পাতা (দেশি পাতাগুলি)" এবং মিঠা পাতা (মিষ্টি পাতা) "। পশ্চিমবঙ্গে, বাংলা পাতা মূলত দিনাজপুর, মালদা, জলপাইগুড়ি এবং নদিয়া জেলায় উৎপন্ন হয়। মিঠা পাতা দক্ষিণ ২৪ পরগনা  এবং মেদিনাপুরে উৎপন্ন হয়।

দক্ষ পান প্রস্তুতকারক উত্তর ভারতে পানওয়ালা নামে পরিচিত। অন্যান্য অংশগুলিতে পানওয়ালাগুলি পানওয়ারি বা পানওয়াদি নামেও পরিচিত। উত্তর ভারতে, আশীর্বাদের জন্য দীপাবলি পুজোর পরে পান চিবানোর রীতি রয়েছে।

তদুপরি, পাঞ্জাবেও পান ব্যবহার প্রচলিত। আইনিভাবে পান বিক্রির দোকানগুলি পশ্চিমাঞ্চলীয় শহরগুলি যেমন টরন্টো, লন্ডন এবং ভ্যানকুভারে ছড়িয়ে পড়েছে সেই অঞ্চলগুলির প্রচুর সংখ্যক পাঞ্জাবি বংশোদ্ভূত বাসিনদাদের কারণে।
ভারতের মহারাষ্ট্র রাজ্যে, জনসমাগম স্থানে পান সংস্কৃতি ব্যাপকভাবে সমালোচিত হয় পানের থুথু দিয়ে তৈরি মানুষের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার সমস্যার কারণে । মুম্বাইতে, লোকেরা সাধারণত পানের থুতু যেখানে দেওয়ার প্রবণতা রয়েছে এমন জায়গায় হিন্দু দেবদেবীদের ছবি রাখার চেষ্টা করা হয়েছে, এই আশায় যে এটি থুতু দেওয়া নিরুৎসাহিত করবে, তবে সাফল্য সীমাবদ্ধ ছিল না। একজন মহান মারাঠি শিল্পী পি এল দেশপাণ্ডে পানওয়ালা (প্যান বিক্রেতা) বিষয় নিয়ে একটি কমিক গল্প লিখেছিলেন এবং ১৯এর দশকে তার অনন্য পদ দূরদর্শন নিয়ে একটি টেলিভিশন পাঠের অধিবেশন করেছিলেন।   

পান উৎপাদন কৃষকদের কাছে আবেদন হারাচ্ছে গ্রাহকরা পানের পরিবর্তে গুটকা জাতীয় তামাকের ফর্মুলা পছন্দ করার করেন। উচ্চ ব্যয়, জলের ঘাটতি এবং অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া পান্সুপারি উদ্যানগুলিকে কম লাভজনক করে তুলেছে।


ভারতীয় উপমহাদেশে পান পাতার জাত
ভিয়েতনাম
ভারত
পান পাতার চাষ