যদিও গতানুগতিক পদ্ধতিটি এখনও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে, শতবর্ষী ডিম তৈরির পিছনে আধুনিক পদ্ধতির রসায়ন রেসিপিটিকে অনেক সরলীকরণের দিকে পরিচালিত করেছে। বর্তমান সময়ে টেবিল লবণ, ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং সোডিয়াম কার্বনেটের দ্রবণে ১০ দিনের জন্য কাঁচা ডিম ভিজিয়ে রাখা হয়, যা বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে পরম্পরাগত পদ্ধতির মতো প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত থাকার ফলে একই প্রভাব অর্জন করে বলে মনে করা হয়। কারণ সচরাচর পদ্ধতি ব্যবহার না করেও হাইড্রক্সাইড এবং সোডিয়াম আয়ন শতবর্ষী ডিম উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় রাসায়নিক বিক্রিয়া ডিমের মধ্যে সম্পন্ন করে।
অত্যন্ত বিষাক্ত যৌগ লেড (II) অক্সাইড বিক্রিয়ার গতি বৃদ্ধি করে শতবর্ষী ডিম তৈরি করে, যা কিছু অসাধু প্রস্তুতকারকদের এটি ব্যবহারের দিকে ধাবিত করছে, যেখানে জিঙ্ক অক্সাইডকে এখন প্রস্তাবিত বিকল্প হিসেবে নিতে বলা হচ্ছে। যদিও জিংক জীবন ধারনের জন্য অপরিহার্য, তথাপি অতিরিক্ত জিংক সেবনের ফলে তামার ঘাটতি দেখা দিতে পারে এবং প্রস্তুতকৃত উৎপাদটির সুরক্ষার জন্য তার দস্তা স্তরের মূল্যায়ন করা উচিত।

নিরাপত্তা
ভুল ধারণা এবং ব্যুৎপত্তি
আধুনিক
ইতিহাস