পৃথিবীতে প্রায় ৮ কোটি বর্গ কিলোমিটার অঞ্চলে পান চাষ হয়। ভারতবর্ষে মোট পান উৎপাদনের দুই-তৃতীয়াংশ হয় পশ্চিবঙ্গে। এছাড়া আসাম, উত্তরপ্রদেশ, মহারাষ্ট্র ও তামিলনাড়ু রাজ্যে পানের চাষ হয়। পশ্চিমবঙ্গে প্রায় ৯০০০ হাজার হেক্টর এলাকায় পান চাষ হয়, এর মধ্যে পূর্ব মেদিনীপুর জেলায় প্রায় ৩২৭০ হাজার হেক্টর, হাওড়া জেলায় প্রায় ২৫০০ হাজার হেক্টর পান চাষ হয়। এ ছাড়া হুগলি, উত্তর ও দক্ষিণ ২৪ পরগনা এবং নদিয়া জেলায়ও পানের চাষ হয়। স্থানীয় ভাবে উত্তরবঙ্গের জেলাগুলি সহ বীরভূম, বাঁকুড়া, মুর্শিদাবাদ জেলাতেও কিছু কিছু পানের চাষ হয়।

সাধারণত যে কোনমাটিতেই পান চাষ হয়। তবে উঁচু অবস্থানের জলনিষ্কাসন দোঁয়াশ বা এঁটেল-দোঁয়াশ মাটি পান চাষের জন্য প্রয়োজন। পানের গুণগত মান ও ফলন উভয় মাটির তারতম্যের উপর নির্ভরশীল। পানের জমির অম্লতা লেবেল পি এইচ ৬.৫ – ৭.৫ এর মধ্যে থাকা বাঞ্ছনীয়। লবণাক্ত বা ক্ষার জাতীয় মাটিতে পানের চাষ অসম্ভব। ছায়াযুক্ত আর্দ্র বা স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়া ও রসযুক্ত মাটিতে পান চাষ করা হয়। বার্ষিক গড় বৃষ্টিপাত ১৫০০ – ১৭৫০ মিলি এবং তাপমাত্রা ১০০ – ৪০০ সেলসিয়াস পান চাষের জন্য প্রয়োজন।

সাধারণ ভাবে একটি পান গাছ থেকে ৮ – ১০ বছর ধরে পানের ভালো ফলন পাওয়া যায়। সাধারণত পান গাছ বছরে ৩ – ৬ মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। গাছ-পান অন্য গাছকে আশ্রয় করে বেড়ে ওঠে। এধরনের পানের পাতা মোটা ও ফলকটি সংকীর্ণ ও কটু স্বাদযুক্ত হয়।

পান পাতার চাষ
বাংলাদেশ
বহিঃসংযোগ
তাইওয়ান