নিউজিল্যান্ডে বিফ+ল্যাম্ব কর্পোরেশনের পক্ষ থেকে এক দশকের জন্য "আদি স্টেক" এর প্রতিযোগিতা চালু করা হয়েছে। এটির মূল উদ্দেশ্য "দেশের সবচেয়ে নরম এবং সুস্বাদু সিরলইন স্টেক" খুঁজে বের করা। প্রতিযোগীদের বিচারের মাপকাঠি হিসেবে ধরা হয় "নমনীয়তা, পিএইচ, মার্বেলিং এবং শতকারা রান্নার ক্ষতি",তবে শুধুমাত্র কৃন্তন বল (কোমলতার অনুভূতির সাথে সম্পর্কযুক্ত) স্বাদের যোগ্যতা নির্ধারণ করে, এর মধ্য দিয়ে একটি প্যানেল বিজয়ী নির্ধারণ করে। পিএইচটি কেবলমাত্র প্রতিযোগীদের বাতিল করার জন্য ব্যবহার করা হয় এবং যে কোন পর্যায়ে প্রতিযোগিতার ফলাফলের উপর 'মার্বেলিং' বা 'শতকরা রান্নার ক্ষতি' এর কোন প্রভাব নেই। এর সমান্তরালে প্রতিযোগিতায় তারা ভেড়ার বাচ্চা পায়ে "গ্ল্যামিজ" পরায়, এটি প্রতিযোগীদের র্যাঙ্কিংয়ের করার জন্য ধাপ।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
নিরামিষ বিকল্প
নিউজিল্যান্ড
সস ও মশলা