প্রাচীন যুগে লোকেরা তন্দুর রুটি ও বিভিন্ন খাবার রান্না করতে ব্যবহার করত। 

তন্দির রুটি ( "তন্দির আরেদি", তন্দুরি রুটি) আজারবাইজান শহরে বিখ্যাত একধরনের রুটি। তন্দিরের রুটি তন্দিরের দেয়ালগুলির উত্তাপ থেকে সেঁকা হয়, যা খুব দ্রুত ভাপা নিশ্চিত করে। 

২০১৫ সালে আজারবাইজান এর দক্ষিণ শহর আস্তারাতে বিশ্বের বৃহত্তম তন্দুর গুলো তৈরি করা হয়েছিল। তন্দুরের উচ্চতা ৫ বা ৬ মিটার এবং ব্যাস ১২ মি। তন্দুরের ৩ টি অংশ রয়েছে। 

শব্দের উৎপত্তি
খাবার
আজারবাইজানীর তন্দির
আফগান তন্দুর