এই কাইকে ছেড়া নারকেল ক্রীমে ভাঁজতে থাকা হয় যতক্ষন না এটা থেকে সুগন্ধি কাইয়ে আসছে। তরকারীর কাই রান্না হওয়া মাত্র, আরো অধিক নারকেল দুধ এবং অবশিষ্ট উপকরণ এক চিমটি তালের চিনি এবং মাছের ভর্তার সাথে মেশানো হয়। সব শেষে, সাজিয়ে পরিবেশনের জন্য, থাই বেসিল, টাটকা কাফির লেবু পাতা, কুঁচি করে কাঁটা "ফ্রিক ছি ফা" ("আকাশ-মুখী মরিচ", বড় কচি মরিচ) প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। অধিক কড়া সবুজ তরকারীর জন্য, যেমন- সামুদ্রিক খাদ্য, জুলিয়েন্ড ক্রাচি (আঙ্গুলমূল/বন্য আদা/চীনা চাবি), সাদা হলুদ, এবং তুলসী পাতার সাথে সুশোভিত করে ব্যবহার কড়া যেতে পারে।
রন্ধন প্রক্রিয়া
উপকরণ
পরিবেশন
ব্যুৎপত্তি