পণ্ডিতেরা কৃষিকাজের উৎপত্তি সম্পর্কে বিভিন্ন মতবাদ দাড় করান। তবে বেশিরভাগ পশু শিকার থেকে কৃষি সমাজে পরিবর্তনকে ইঙ্গিত করে থাকেন, বিশেষ করে দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার ন্যাটুফিয়ান সংস্কৃতি ও চীনের নিউলিথিক বিপ্লব। বর্তমান মতবাদে বলা হয় পূর্বেও শস্যাদি রোপণ করা হত কিন্তু চাষের উদ্দেশ্যে নয়।

লেভ্যান্ট-এ কৃষিকাজের বিকাশে স্থানীয় জলবায়ুর পরিবর্তন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বরফ যুগের পর আনুমানিক খ্রিস্টপূর্ব ১১,০০০ অব্দে বড় রকমের জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে পৃথিবীর বিভিন্ন স্থান দীর্ঘ সময়ের জন্য শুষ্ক হয়ে পড়ে। এই জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে যেসব উদ্ভিদ শুষ্ক মৌসুমে মারা যায়, সেগুলোর বীজ সুপ্ত হতে থাকে। এই সময়ে যেসব স্থানে তড়িৎ মজুদকৃত বন্য শস্যাদি ও ডাল জাতীয় উদ্ভিদ পাওয়া যাচ্ছিল, তেমন কিছু এলাকায় পশু শিকারিদের একত্রিত করে এবং প্রথম গ্রাম বা সমাজ গড়ে তোলে।

সভ্যতা
উৎপত্তির ধারণা
প্রাচীন মিশর
প্রাথমিক উন্নয়ন