বাণিজ্যিক পত্রিকা "ক্যাটারার এবং হোটেলকিপারের" একটি সমীক্ষা অনুসারে, ১৯৮০ সালের দশকের ব্রিটিশ রেস্টুরেন্টে সর্বাধিক জনপ্রিয় ডিনার মেনুটি ছিল স্টেক: পার্বন ককটেল, স্টেক এবং ব্ল্যাক ফরেস্ট গেটু।

হেরফোর্ড বা অ্যাবেডিন অ্যাঙ্গাসের মত গবাদি পশুর সংখ্যা ১৭০০-এর দশকের শেষের দিকে এবং কয়েক হাজার কৃষক দ্বারা নিবন্ধিত গবাদিপশুর থেকে সংখ্যা বাড়িয়ে চলছে। মহিষ, যারা সারাবছর বাইরে বাস করে, এরা প্রাকৃতিক বাসস্থানে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, পরিণামে একটি কোমল মাংস উৎপন্ন করে। যুক্তরাজ্যে বছরে প্রায় ২,২০০,০০০ গবাদিপশু গরুর মাংসের জন্য যবেহ করা হয়।

লেম্ব স্টেক
উৎপাদন
পোর্ক স্টেক
যুক্তরাজ্য