দক্ষিণ ককেশাসের মোরব্বা স্ট্রবেরি, চেরি এবং স্থানীয় ফল দিয়ে তৈরি হয়। জর্জিরা যখন ভারতে ভ্রমণ করেছিল, তারা স্থানীয় আমের ব্যবহারের রেসিপিটি গ্রহণ করেছিল। যা বছরের পর বছর গুজরাটিদের মাঝে ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। জর্জিয়ানরা ফলের মরসুমে একবার মোরব্বা তৈরি করে এবং বোতলজাত মোরব্বা তাদের ভাড়ারঘরে এটি সংরক্ষণ করে।

মোরব্বা (জাম) আজারবাইজানের খাদ্য টেবিলের প্রধান মিষ্টি, যা প্রতিটি চা পার্টিতে পরিবেশন করা হয়। অতিথিদের হালকা শুকনো খাবারের সাথে মোরব্বা মিষ্টান্ন খাবার হিসাবে পরিবেশিত হয়। এছাড়াও অনেক আগে থেকেই মোরব্বা সর্দি-কাশির নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। আজারবাইজানীয় বাড়িতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ডগডউড, ব্ল্যাকবেরি, কারেন্টস জাতীয় মোরব্বা সাধারণত সর্দি কাশির সময় প্রাথমিক চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়।

এক ধরনের পণ্য
আদা মোরব্বা
দক্ষিণ ককেশাস
ফল দিয়ে মোরব্বা