মেস্তার (Hibiscus sabdariffa) মালভেসি (Malvaceae) গো‌ত্রের অন্তর্ভূক্ত এক‌টি তন্তু ফল। মেস্তার আঁশের শরীরবৃত্তীয় ও ভৌত ‌বৈ‌শিষ্টগু‌লো পা‌টের আঁ‌শের শরীরবৃত্তীয় ও ভৌত ‌বৈ‌শিষ্টগু‌লোর ম‌তো ততটা উৎকৃষ্ট না হ‌লেও মেস্তা পা‌টের চে‌য়ে অ‌ধিক প্রতিকূল প‌রি‌বে‌শে চাষ করা যায়। বাংলা‌দে‌শে দু‌টি জা‌তের মেস্তা বিদ‌্যমান, যার এক‌টি হ‌লো শাখাপ্রশাখাযুক্ত, প্রায় ২ মিটার উঁচু, বৃতি মাংসল ও বর্ধিত এবং এর ফল থেকে খাবার উপযোগী জ্যাম, জেলি ইত্যা‌দি উৎপা‌দিত হয়। অপর‌টি লম্বা, খাড়া, শাখাপ্রশাখাবিহীন ও বৃতিধর। লাল ও সবুজ ব‌র্ণের কান্ড দে‌খে দু‌টি‌কে খুবই সহ‌জে পৃথক করা যায়। মেস্তার আঁশ‌ের গঠন, অঙ্গসংস্থান, ভৌত ও রাসায়নিক উপাদান পাট ও রেকনা‌ফের অনুরূপ এবং এগু‌লোর ম‌ধ্যে আনুপা‌তিক পার্থক‌্য বি‌দ‌্যমান। মেস্তার বীজে ১৬-২০% তেল থাকে।
পাট
নারিকেলের ছোবড়া
‌মেস্তা
তু‌লা