মঞ্চ ও চলচিত্রে অভিনয় করার উপরিও তিনি নাট্যকার রুপে বিখ্যাত ছিলেন। সংখ্যায় কম হলেও তার নাটক গুনমানবিশিষ্ট ছিল। তিনি নাটককে বেশি গুরুত্ব দিতেন। ইতিহাসবিজ্ঞ ডঃ সুর্য্যকুমার ভূঞার গ্রন্থ কোয়র বিদ্রোহে বর্ণনা করা আহোম স্বর্গদেউ চুন্যেওয়ার রাজত্বকালে সংঘটিত হওয়া বিদ্রোহকে কেন্দ্র করে তিনি ইতিহাসমূলক নাটক ভোগজরা রচনা করেন। তিনি অভিনয় করা প্রথম চলচ্চিত্র জয়মতীও ইতিহাসের উপরে আধারিত চলচ্চিত্র ছিল। জয়মতীর পরিচালক ছিলেন জ্যোতিপ্রসাদ আগরওয়ালা । স্থানীয় কাহিনীকে কেন্দ্র করে জ্যোতিপ্রসাদ শোনিত কুয়রী, লভিতা, কারেঙর লিগিরী ইত্যাদি চলচ্চিত্র নির্মাণ করেছিলেন। জ্যোতিপ্রসাদের পদানুসরন করে ফণী শর্মা অসমীয়া লোক ও সংস্কৃতির পরিচয় বহন করা নাটক রচনা করেছিলেন। ১৯৪৮ সনে সিরাজ চলচ্চিত্রের সফলতার পর তিনি সিরাজ নামক নাটক রচনা করার অনুপ্রেরণা পান। এর বিষয়বস্তু ছিল হিন্দু-মুসলমানের একতা। নাটকটির মুখ্য ভুমিকায় তিনি নিজেই অভিনয় করেন। ১৯৫০-১৯৬০ সনে তিনি নাটকটি বিভিন্ন স্থানে ১০০ বারের অধিক মঞ্চে প্রদর্শন করান। পুত্রের মৃত্যুর পর তিনি কিয় নামক নাটক রচনা করেন। কিয় নাটকটির মুলকাহিনী ছিল : একজন শিল্পী তার ব্যক্তিগত ও সামাজিক জীবন অন্যের মনোরঞ্জনের জন্য উৎসর্গ করেন কিন্তু তার বিনিময়ে সমাজ থেকে যৎসামান্য ক্ষতিপূরন পায় না। রাজনৈতিক ভ্রষ্টাচারকে কেন্দ্র করে তিনি নাগ-পাশ নামক নাটক রচনা করেন। তিনি কলা বজার নামক নাটক রচনা করে সামাজিক ন্যায় ও অসমতাকে নির্দেশন করেন।

চলচ্চিত্র জীবন
প্রারম্ভীক জীবন
নাটক জীবন
ফণী শর্মার আত্মজীবনী