તાજેતરના સમયમાં ’ઇન્‍સ્‍ટન્‍ટ ચા’ લોકપ્રિય થઇ રહેલ છે જે ફ્રીઝમાં સૂકાયેલ ઇન્‍સ્‍ટન્‍ટ કોફીને સમાન છે. 1930ના દસકામાં ઇન્‍સ્‍ટન્‍ટ ચા વિકસાવવામાં આવી હતી પરંતુ 1950ના દસકાના છેલ્‍લા વર્ષો સુધી વેપારીકરણ થયું નહોતું અને ફકત જોડા સમય અગાઉ લોકપ્રિય થઇ છે. આ ઉત્‍પાદનો મોટે ભાગે તેનાં ઉમેરેલી સુગંધ જેવી કે વેનીલા, મધઅથવા ફળ સાથે આવે છે તેમજ પાઉડરનું દૂધ પણ ઉમેરેલું હોય છે. આવા ઉત્‍પાદનો ઉકળતા પાણી ઉમેરવાની જરૂર ન હોવાને કારણે ઇન્‍સ્‍ટન્‍ટ ઠંડી કરેલ ચા માટે પણ ઉપલબ્‍ધ હોય છે. અનુકુળતાની બદલીમાં ચાના સ્‍વાદની નાજુકતાનો ભોગ લેવા માટે આ ઉત્‍પાદનોની ચાના પારખુઓ ટીકા કરતા હોય છે. 

તૈયાર કરવાની રીત
અન્‍ય સંયોજન
ઇન્‍સ્‍ટન્‍ટ ચા
ચામાં દૂધ ઉમેરવાની પ્રક્રિયાઃ