લેટિન શબ્દ "ગ્લુટિર" પરથી વ્યુત્પન્ન થયેલો શબ્દે, જેનો અર્થ છે ઉતાવળથી કોળિયા ઉતારી જવા કે ગળી જવા.ખાઉધરાપણું (લેટિન - એટલે બગાડના મુદ્દે કોઈપણ વસ્તુમાં અતિશય અસંયમ અને અતિશય ઉપભોગ. ખ્રિસ્તી ધર્મમાં તેને પાપ ગણાય છે, કારણ કે ખોરાકની આત્યંતિક ઈચ્છા, અથવા જરૂરીયાતમંદ પાસેથી તેનો ઉપયોગ અટકાવવાને પાપ ગણવામાં આવે છે.

સંસ્કૃતિ પર આધાર રાખીને, તેને દુર્ગુણ કે દરજ્જાની નિશાની તરીકે જોઈ શકાય. જયાં અન્નની પ્રમાણમાં અછત હોય ત્યાં સારી રીતે ખાઈ શકાય તે અભિમાન લેવા જેવી કોઈક વસ્તુ બને. પરંતુ જે વિસ્તારમાં રાબેતા મુજબ વિપુલ માત્રામાં હોય ત્યાં, તેના અતિશય ભોગ ભોગવવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરવો એ આત્મસંયમની નિશાની ગણી શકાય. મધ્યકાળના ચર્ચના અગ્રણીઓએ (દા.ત. થોમસ એકિવનસ) ખાઉધરાપણાનો એક ખૂબ વ્યાપક દૃષ્ટિકોણ અપનાવ્યો, તેમણે દલીલ કરી કે તેમાં ભોજનનું વળગેલી અપેક્ષા, અને સ્વાદિષ્ટ તથા અતિશય કીમતી આહાર સતત ખાવાનો સમાવેશ થાય છે. એકિવનસે ખાઉધરાપણું આચરવાના છ માર્ગોની યાદી તૈયાર કરી, જેમાં સમાવિષ્ટ છે:


ખાઉધરાપણું
સાંસ્કૃતિક સંદર્ભો
અભિમાન
બાઈબલનાં પાઠો