ચામાં દૂધ નાખવાની પધ્‍ધતિનો મેડમ દ સેવિનેએ 1680માં પ્રથમ વખત ઉલ્‍લેખ કરેલો. ઘણા પ્રકારની ચા પરંપરાગત રીતે દૂધ સાથે પીવાતી હોય છે. આમાં ભારતીય મસાલા ચા અને બ્રીટીશ ચાની બ્લેન્‍ડનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રકારની ચા ખૂબ જ તાજગીસભર હોય છે જેનો સ્‍વાદ માણતી શકાય છે. આસામ અથવા ઇસ્‍ટ ફ્રિસીયન ચા આ પ્રકારની હોય છે. દૂધના ઉપયોગથી ચાલનું બાકીનું ટેનીન મંદ પડે છે અને એસીડીટી ઘટે છે. ચીનની પ્રજા સામાન્‍ય રીતે ચા સાથે દૂધ લેતી હોય છે.(અથવા)સંપૂર્ણ દૂધમાં ચા લેતી હોય છે.) પણ મંચુરીયન પ્રજા અને મંચુ રાજવંશના ભદ્રવર્ગમાં આવું ચલણ ચાલુ રહ્યું, હોંગકોંગ સ્‍ટાઇલની દૂધ ચા બ્રીટીશ સંસ્‍થાનની ટેવને આભારી હતી. 

ચાનો એક કપ તૈયાર કરવા માટેની પધ્‍ધતિનો ક્રમ બહુ-ચર્ચિત વિષય રહ્યો છે. અમુક લોકો એમ કહે છે કે UHT દૂધની જેમ જ તાજા દૂધમાં ઊંચા ઉષ્‍ણતામાને ઉકળેલી ચાથી પ્રોટિન વિકૃત થતુ હોવાથી ચાની પહેલા દૂધ નાંખવું જોઇએ. બીજા લોકો એવો આગ્રહ રાખે છે કે ચાનો કાવો તૈયાર કર્યા પછી દૂધ નાંખવું વધુ સારું ગણાય, કારણ કે મોટાભાગની ચાને કાવો તૈયાર કરવા માટે શકય તેટલી ઉકાળવાની જરૂર પડતી હોય છે. કાવો તૈયાર થવાના નિર્ણાયક તબકકે દૂધ ઉમેરવાથી કાવો ઠંડો પડે છે. કીટલીનો ઉપયોગ કરવાને બદલે કપમાં રેડવામાં આવે તો તેનો અર્થ એવો થાય કે સારી ચાની માદક સુગંધને પૂરી રીતે માણી શકાય નહિં ચાનો કાવો તૈયાર થયા પછી દૂધ ઉમેરવાથી ચામાં ખાંડ ઓગાળવી સહેલી પડે અને ચાનો રંગ જોઇ શકાતો હોવાથી દૂધ ઇચ્‍છિત પ્રમાણમાં ઉમેરવાનો ખ્‍યાલ આવે. 

"યુરોપિયન હાર્ટ જર્નલમાં " પ્રગટ થયેલા એક અભ્‍યાસથી એવું જાણવા મળ્યું કે ચાની અમુક લાભકારી અસરો દૂધ ઉમેરવાથી નષ્‍ટ પામે છે. 

ઉદભવ અને ઇતિહાસ
ચા નું અર્થશાસ્‍ત્ર
ચામાં દૂધ ઉમેરવાની પ્રક્રિયાઃ
આફ્રિકા અને દક્ષિણ અમેરિકા