મહારાષ્ટ્ર રાંધણકળા હળવો લઇને ખૂબ મસાલેદાર વાનગીઓ માટે એક શ્રેણી આવરી લે છે. ઘઉં, ચોખા, જુવાર, બાજરી, શાકભાજી, દાળ અને મહારાષ્ટ્રીયન ખોરાક ફળ સ્વરૂપ મુખ્ય ખોરાક. લોકપ્રિય વાનગીઓ કેટલાક પુરાણ પોલી, ukdiche મોદક, અને બટાટા વાડા સમાવેશ થાય છે.ભોજન (મુખ્યત્વે લંચ અને ડિનર) એક પ્લેટ કહેવાય થાળી પર પીરસવામાં આવે છે.આ થાળી પર સેવા આપી હતી દરેક ખોરાક વસ્તુ ચોક્કસ સ્થાન છે. કેટલાક ઘરોમાં, ભોજન ઘરના દેવો માટે ખોરાક એક આભારવિધિ તક (Naivedya) સાથે શરૂ થાય છે. મહારાષ્ટ્રીયન રાંધણકળા Malvani (કોંકણી) અને Varadhi સહિત ઘણા પ્રાદેશિક જાતો છે. તદ્દન અલગ છે, બંને સીફૂડ અને નાળિયેર ઘણો ઉપયોગ કરે છે.

આ "ભાજી" ચોક્કસ વનસ્પતિ અથવા એક જોડાણ સાથે કરવામાં વનસ્પતિ વાનગીઓ છે. તેઓ અનિવાર્યપણે ડુંગળી, લસણ, આદું, લાલ મરચાનો પાવડર, લીલા મરચાં અને રાઈ કેટલાક મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે, Godâ (મીઠી) મસાલાના વપરાશ જરૂરી છે. કુટુંબ, ડુંગળી અને લસણ ની જાતિ કે ચોક્કસ ધાર્મિક પરંપરા પર આધાર રાખીને રસોઈ ઉપયોગ કરી શકે નહિં.

મહારાષ્ટ્રીયન ખોરાક
જિલ્લાઓ
સંગીત અને નૃત્ય
પોશાક