ಹಲವು ಜಲವಾಸಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾನವರು ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಕೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ(ಆಗ್ನೇಯ)ಏಶಿಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ಜಲಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿದಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಫಾಸ್ಸಿಯೋಲೋಪ್ಸಿಯಾಸಿರೋಗ ಹರಡುವ ಸಂಭವ ಜಾಸ್ತಿ.ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
"ಫ್ಯಾಸಿಯೋಲ ಹೆಪಾಟಿಕ" ವನ್ನೂ ಸಹ ನೋಡಿ.(ಇದು ಜಠರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹುಳುವಿನ ತಾಣವಿರಬಹುದು)


ವಾಯುಕುಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ರಚನೆ
ಪತ್ರ ಕಂದ(ಬಲ್ಬಿಲ್ಸ್)ಗಳ ರಚನೆ
ಮಾನವನಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ
ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆ