ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡದೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸೇವನೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಆಧಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಸರ್ವೇಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದರಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರು, ಸಮರ್ಥನೆ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಘಟನೆಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಅನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.
ಕೆಲವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ-ಪ್ರಜ್ಞೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಣತೊಡಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಆಧರಿಸಿದ ಎರಡೂ ರೀತಿ ಟೀಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವು. ಕೆಟಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ೧೯೭೮ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಅನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೇವಲ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು-ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್‌ಅನ್ನು ನುಂಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಸರಿಸುಮಾರು ೮೦%ನಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಾಲಗೆಯು ರುಚಿನೋಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಪೆಪ್ಸಿಕೊ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿದೆ. ರುಚಿಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರದೆ ಲೇಸ್‌ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ನ ಉಪ್ಪಿನಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಫ್ರೈಟೊ-ಲೇ ೨೦೦೯ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು $೪೧೪ ದಶಲಕ್ಷದಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚುಮಾಡಿತು.
ಅಂತಹುದೇ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಚಿಪ್ಸ್
ಆರೋಗ್ಯ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳು
ಇತಿಹಾಸ