ಇಟಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ("ಸಾಲ್ಸಿಸ್ಸಿಯ" - ಬಹುವಚನ. "ಸಾಲ್ಸಿಸ್ಸೆ"), ಇವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಲ ಅವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಸಾಲೆದಿನಿಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ parsleyಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜರ್ಮನಿ
ಕೊರಿಯಾ
ಕೊಲಂಬಿಯಾ
ಇಟಲಿ