<MASK>ई अचार, एसर, विशेष रूप से खीरा, गाजर, बर्डस आई मिर्च और मिर्ची से बनाया जाता है, जिसे सिरका, चीनी और नमक डालकर स्वादिष्ट बनाया जाता है। पपीता और अनानास जैसे फलों का भी अचार बनाया जाता है। फिलीपींस में, अचारा, जिसे हरे पपीते, गाजर और शलजम, साथ ही लहसुन और सिरका के लओ6ग से बनाया जाता है। वियतनाम में, सब्जी के अचार को काई कुआ (खत्ती सब्जियां" कहा जाता है। श्रीलंका में, अचारू पारंपरिक रूप से गाजर, प्याज और मूंगफली से बनाया जाता है।
अचार बनाना
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