कई अमेरिकी इस व्यंजन का श्रेय <MASK> को देते हैं और इसके सबूत के रूप में संयुक्त राज्य के राष्ट्रपति थॉमस जैफर्सन के कथन की ओर संकेत करते हैं। "पौमेज़ डे टेरे फ्राइट्स ऐ क्रू, ऍन पिटाइट्स ट्रांचेज़ " ("कच्ची अवस्था में ही तेल में तले गए छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलू") थॉमस जैफर्सन की हस्तलिपि (circa 1801-1809) में लिखा है और यह लगभग पूर्णतया सुनिश्चित है कि यह व्यंजन विधि उनके फ़्रांसिसी खानसामे, औनोरे जुलियन, की है।
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