नंदिनी साहू ने प्रारंभिक अवस्था से लिखना शुरु कर दिया था।उन्होंने कविता संग्रह समेत कई किताबें लिखी हैं।भारतीय अंग्रेजी साहित्य, अमेरिकी साहित्य, अंग्रेजी भाषा शिक्षण (ई एल टी), लोकसाहित्य, सांस्कृतिक अध्ययन एवं बच्चों के साहित्य जैसे विषयों पर उनके लेख आधारित हैं।उन्होंने इन्दिरा गांधी राष्ट्रीय मुक्त विश्‍वविद्यालय के लिए लोकसाहित्य और सांस्कृतिक अध्ययन के कार्यक्रम भी रूपांकित व आयोजित किये हैं। वे साहित्य और भाषा के अंतःविषय <MASK> (नई दिल्ली) की प्रधान संपादक भी हैं।इसके अतिरिक्त उन्होंने भारत और विदेश में कई विषयों पर व्याख्यान भी दिए हैं।
नंदिनी साहू
पकिस्तान ओडिशा पत्रिका विद्यालय