<MASK>, इसराइल और सभी अरब देशों में, अचार (फारसी में तोर्सी, अरबी में मखालेल, और हिब्रू फ़ारसी भाषामें हामुतिज़्म) आमतौर पर बनाया से शलजम, काली मिर्च, गाजर, हरे जैतून, खीरे, चुकंदर, गोभी, नींबू और फूलगोभी का बनाया जाता है।
अचार बनाना
पोलैंड शिकागो ईरान कोरिया