पारंपरिक रूप से, सूप को दो मुख्य समूहों में वर्गीकृत किया गया है: क्लियर (पतले) सूप और थिक (गाढ़े) सूप . क्लियर सूप का प्रतिष्ठित <MASK> वर्गीकरण, बोलियन और कौन्सोमे है।
सूप (झोल)
पुर्तगाल फ़्रांसिसी लाओस थाईलैंड