বেশিরভাগ এশিয়ান রন্ধনশৈলীর মধ্যে চালের ব্যবহার সাধারণ। যদিও বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন ধরনের চালের জনপ্রিয়তা রয়েছে। উপমহাদেশে বাসমতি চাল জনপ্রিয়, জুঁই চাল প্রায়ই দক্ষিণ-পূর্বের অঞ্চলে পাওয়া যায়। তবে চীনে লম্বা দানার চাল  এবং <MASK> ও কোরিয়ায় ছোট দানার চাল জনপ্রিয়।
এশীয় রন্ধনশৈলী
কোরিয়া পাকিস্তান বাংলাদেশ জাপান