 <MASK> এর এমনই একটি রান্নার নাম "মাওদান" (),মোদান (), ওয়াঙ্গজিদান  () or হউঝুজি  (). মনে করা হয় যে, চীনা ব্যবসায়ী এবং অভিবাসীরা নিষিক্ত হাঁসের ডিম খাওয়ার ধারণা ফিলিপিনে নিয়ে আসে। যদিও, বালট তৈরির জ্ঞান ও নৈপুণ্য বালট-নির্মাতাদের(মাঙ্গবাবালট) দ্বারা স্থানীয় বিশিষ্টতা পেয়েছে। যান্ত্রিকীকরণ না করে, হস্ত উৎপাদিত বালটকে ঐতিহ্য হিসাবে গ্রাহন করা হয়। যদিও সমগ্র ফিলিপাইনে বালট উৎপাদন করা হয় তবে, পাটেরজ এর বালট-প্রস্তুতকারকদের তাদের সাবধান নির্বাচন এবং যত্নশীল অণ্ডস্ফুটনের জন্য বিখ্যাত মনে করা হয়।
বালট (খাদ্য)
চীন কম্বোডিয়া ফিলিপাইনের আমেরিকা