১৯ বছর বয়সে তিনি <MASK>র জাতীয় দৈনিক দ্য পোস্ট এর তৎকালীন নিবন্ধ লেখকদের মাঝে সর্বকনিষ্ঠ নিবন্ধ লেখক হিসেবে সে পত্রিকায় খাবার বিষয়ক নিবন্ধ লেখা শুরু করেন। এরপর তিনি 'টোয়ালা ক্যাটেরিং' নামে নিজস্ব ক্যাটেরিং কোম্পানি এবং টোয়ালা রেস্টুরেন্ট চালু করেন। তিনি তার রেস্টুরেন্টে ইউরোপীয় ও আফ্রিকান রন্ধনশৈলীর সংমিশ্রণে তৈরি খাবার পরিবেশন করেন।
লিলিয়ান এলিদাহ
সুইজারল্যান্ডে সুইজারল্যান্ডের জাম্বিয়া সুইজারল্যান্ড