সিজার ১৯৬৯ সালে <MASK>, আলবের্তা শহরের ক্যালগেরি ইন (বর্তমান ওয়েস্টিন হোটেল) রেস্টুরেন্ট মালিক ওয়াল্টার চেল কর্তৃক আবিষ্কৃত হয়। নতুন ইতালীয় রেস্টুরেন্ট ক্যালগেরি ইন-এর উদ্বোধনকালে তাকে একটি অনন্য পানীয় তৈরি করতে বলা হলে তিনি এটি তৈরি করে। সে ভোডকার সাথে ঝিনুক জুস, টমেটো জুস, ওরসেস্টারশায়ার সস এবং অন্যান্য মশলা মিশ্রিত করে যা অনেকটাই ব্লাডি মেরির মত হয়, কিন্তু স্বাদে একদম ভিন্ন এক ককটেইল প্রস্তুত হয়।
সিজার (ককটেইল)
কানাডীয় ক্যালগেরি বেঙ্গালুরুতে  ভেনিসে