খ্রিস্টপূর্ব ২০,০০০ অব্দ থেকে মানুষ বন্য শস্যাদি খেয়ে আসছে। খ্রিস্টপূর্ব ৯৫০০ অব্দ সময়কালে <MASK>-এ আটটি নব্য প্রস্তর যুগীয় প্রতিষ্ঠাকালীন শস্য, এমার গম ও এইনকর্ন গম, যব, মটরশুঁটি, ডাল, তিক্ত ছোলা, ছোলা, তিসি চাষ হয়। খ্রিস্টপূর্ব ১১,৫০০ থেকে ৬২০০ অব্দের মধ্যে চীনে ধান উৎপাদন শুরুর পরে মুং শিম, সয়াবিন ও আজুকি শিম উৎপাদন শুরু হয়। মেসোপটেমিয়ায় খ্রিস্টপূর্ব ১৩,০০০ অব্দে শূকর পালন শুরু হয় এবং পরে খ্রিস্টপূর্ব ১১,০০০ থেকে ৯০০০ অব্দের মধ্যে ভেড়া পালন শুরু হয়। খ্রিস্টপূর্ব ৮৫০০ অব্দের দিকে বর্তমান তুরস্ক ও পাকিস্তানে বন্য অরোচ সম্প্রদায় গবাদি পশু পালন শুরু করে।
কৃষিকাজের ইতিহাস
লেভ্যান্ট তাইগ্রিস সহিল ইউফ্রেটিস