খ্রিস্টপূর্ব ৯৫০০ অব্দ সময়কালে আটটি নব্য প্রস্তর যুগীয় প্রতিষ্ঠাকালীন শস্য, প্রথমে এমার গম ও এইনকর্ন গম, ও পরে যব, মটরশুঁটি, ডাল, তিক্ত ছোলা, ছোলা, তিসি চাষ শুরু হয়।  এই আটটি শস্য মূলত প্রাক-নিউলিথিক যুগে <MASK>-এ চাষ করা হত, যদিও প্রথমে গম বেশি পরিমানে উৎপন্ন হত। একই সময়ে (খ্রিস্টপূর্ব ৯৪০০ অব্দের দিকে) অশ্বত্থ গাছও রোপণ করা হয়।
কৃষিকাজের ইতিহাস
ইউফ্রেটিস লেভ্যান্ট আন্দিজ আফ্রিকা