3. एक बड़ा मैश उबला आलू 4. एक चौथाई चम्मच बेकिंग पाउडर 5. तीन चम्मच दही 6. दो चम्मच घी 7. स्वादनुसार नमक 8. दो कप तेल ऐसे बनाए आलू भठूरा एक बॉउल लें इसमें मैदा, आटा और बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएं।
2. तीन चौथाई कप मैदा