വാളന് പുളി - പാകത്തിന് ഉപ്പ് - പാകത്തിന് ശര്ക്കര - ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തില് വറ്റല് മുളക് - 10 മല്ലിപൊടി - മൂന്ന് ടേബിള് സ്പൂണ് ഉലുവ - കാല് സ്പൂണ് മഞ്ഞള്പൊടി - കാല് സ്പൂണ് ചുമന്നുള്ളി - 25ഗ്രാം വെളിച്ചെണ്ണ ,കറിവേപ്പില ,കടുക് - താളിക്കാന് ആവശ്യമായത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഇഞ്ചി ഒരേ വലുപ്പത്തില് അരിയുക.
പുളിയും എരിവും ചേർന്ന കലക്കൻ ഇഞ്ചിക്കറി