कलौंजी में भरपूर मात्रा में विटामिन, एरोमेटिक ऑयल्स, कई तरह के एंजाइम, एमिनो एसिड, क्रिस्टलाइन निगेलोन, क्रूड फाइबर, प्रोटीन और लिनोलेनिक, ओलिक एसिड जैसे फैटी एसिड पाए जाते है।
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