हाल में ही भारतीय प्रबंध संस्थान (आईआईएम) रायपुर ने अपनी बैठक अनूठे तरीके से आयोजित की। दरअसल इस बैठक में मुंबई डब्बावाला एसोसिएशन के दो सदस्य खास तौर पर आमंत्रित किए गए थे। इस एसोसिएशन की स्थापना 1890 में हुई थी। छह-सिगमा रेटिंग प्राप्त और कम से कम त्रुटि वाले नूतन टिफिन सप्लायर्स चैरिटेबल ट्रस्ट और मुंबई टिफिन बॉक्स सप्लायर्स एसोसिएशन के सुबोध सांगले और नितिन सावंत के पास सुनाने के लिए एक दिलचस्प विषय था। 'ग्राहक राजा नहीं, महाराजा हैं' मूल मंत्र के साथ काम करने मुंबई के डब्बावाले हमेशा इसका पालन करते हैं। विश्व स्तर पर अपनी सक्षम परिचालन क्षमता के लिए मशहूर मुंबई डब्बावालों की कहानी सुनने के लिए रायपुर बिजनेस स्कूल के छात्र उत्सुक थे। बेहतर परिचालन क्षमता की वजह से मुंबई के डब्बा कारोबार को छह-सिगमा रेटिंग मिली है। मुंबई डब्बावालों के कारोबार मॉडल को लेकर छात्रों ने अपनी जिज्ञासा जाहिर की। आईआईएम-रायपुर द्वारा जारी एक बयान में कहा गया कि सांगले और सावंत ने प्रबंधन सिद्धांतों जैसे परिचालन लागत कम रखना, संगठन के अंदर सहयोग और बेहतर संयोजन कायम करने, साथ ही संगठन के बाहर भी प्रतिस्पद्र्धा को देखते हुए हमेशा सतर्क रहने जैसे मुद्दों पर बात की। उन्होंने परिचालन प्रवाह  से जुड़े विभिन्न पहलुओं पर चर्चा की। कार्य प्रवाह में लंच बॉक्स (डब्बा ) इक_ïा करना, ट्रेन में उन्हें चढ़ाना, ट्रेन से फिर गंतव्य स्टेशन से उतारना और फिर उन्हें विभिन्न स्थानों तक पहुंचाने के लिए डब्बों को छांटना आदि शामिल होते हैं। इस काम में गलती कम से कम या न के बराबर हो, इसके लिए इन्होंने अनोखी कोडिंग प्रणाली पर भी चर्चा की। अनोखे कारोबार परिचालन के साथ ही मुंबई के डब्बावाले कुछ अनकहे सिद्धातों जैसे गर्म खाना देना आदि का भी पालन करते हैं।
'ग्राहक न रहें भूखे' डब्बावालों का है मिशन
Recently, the Indian Institute of Management (IIM) Raipur held its meeting in a unique way. In fact, two members of the Mumbai Dabbawala Association were specially invited to this meeting. The association was founded in 1890. Subodh Sangle and Nitin Sawant of Nutan Tiffin Suppliers Charitable Trust and Mumbai Tiffin Box Suppliers Association, both six-sigma rated and least error prone, had an interesting topic to narrate. The Dabbawalas of Mumbai have always adhered to the unique mantra of 'the customer is not king, Maharaja'. The students of Raipur Business School were eager to hear the story of the Mumbai Dabbawalas, globally renowned for their efficient operational efficiency. Mumbai's dabba business has received a six-sigma rating for its superior operational efficiency. The students expressed their curiosity about the Mumbai Dabbawalas' business model. A statement issued by IIM-Raipur said that Sangle and Sawant discussed various operational aspects of the dabbawalas, such as maintaining low operating costs, better train schedules, and maintaining a low operating flow of the dabbawalas.
'Don't be a customer hungry 'is the mission of dabbawalas.