Mein Name ist Hans-Jürgen Heim und ich werde dieses Jahr am 11. November 59. Ich stamme aus einem redlichen Dorf im tiefsten Odenwald. Hier betreibe ich unsere traditionelle Bäckerei, die schon seit Generationen geführt wird, aber in der Qualität unserer Backwaren hat sich nie etwas verändert, da wir noch alles von Hand machen. 