Die meisten kleinen Schnell-Imbisse und Buden zahlen hingegen solche (wie auch andere) Steuern ohnehin nicht, sondern hinterziehen auch weiterhin die Steuern. In Deutschland ist das meist ebenfalls der Fall, achten Sie doch einfach mal darauf, ob der Umsatz korrekt in der Kasse verbucht wird und auch die Mehrwertsteuer richtig ausgewiesen wird (also 19% bei dortigem Verzehr, statt 7% für mitgenommene Speisen). Fast nie wird das korrekt versteuert!