Man nehme eine ordentliche Menge Reis (etwa 200g für jeden Teilnehmer des Mahls) und koche sie. Anschließend wird der Reis mit etwa der halben Menge Maden (etwa 100g pro Person) vermischt und kurz in einer Pfanne angeröstet. Der Madenreis ist ideal zubereitet, wenn man nicht mehr erkennt, ob man gerade ein Reiskorn oder eine Made verzehrt.