Horst Ering lautet mein Name, des Zeichens Gärtner des mir nahen und lieben Klosters, das ich seit über 50 Jahren mit Freuden pflege. Wahrlich, die Arbeit im Garten ist neben der Fischzucht eine Leidenschaft meiner Selbst, welche ich jeden Tag aufs Neue für mich entdecke. Doch genug von meinen Interessen.