Mehl in eine Schüssel + Salz, Ei, Butter und Wasser beimengen + alles mit dem Knethaken erst auf niedrigster und später auf höchste Stufe gut durcharbeiten + auf einer bemehlten Fläche dem glatten Teig die Kürbiskerne unterarbeiten + den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen + im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft 10 min. vorbacken + etwas abkühlen lassen, Backofen nicht ausschalten.