Das liegt daran, dass Wärme durch direkte Berührung (fass einen Ofen an, man wirds merken) und auch sogenannte "Wärmestrahlung" übertragen werden kann. Halten sie einmal ihre Hand gegen eine Alufolie (Im dunkeln, damit sie nicht behaupten können, die Strahlung käme von der Sonne). Die Wärmestrahlung, die von der Hand ausgeht wird reflektiert und auf die Hand zurückgeworfen. Der natürliche Auskühlungsprozess wird vermindert. In thermoskannen wird das selbe Prinzip angewendet, da die von Wärme die Flasche durch das Vakuum nicht auf direktem Wege verlassen kann und Wärmestrahlung zurückgelenkt wird.