Ich denke, dass mit "ihr" wirklich nur die Höflichkeitsform gemneint ist, und dass der gute Herr Anselm keineswegs Herrn Steiner als Weib beschimpfen wollte. Dies ist zwar eine etwas veraltete Form der Anrede und die wurde auch eher in Adeligen Gesellschaftsklassen verwendet, aber wie Gottes Bote bereits sagte, hat sie durch aus ihre Daseinsberechtigung. Ganz im Gegensatz zu dem DuRöher um den es hier eigentlich gehen sollte.