Die Giftstoffe sollen bereits in geringen Mengen zu Leberschädigungen und Leberkrebs führen. Einen gesetzlichen Richtwert gibt es nicht, das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat 2011 jedoch einen Orientierungswert bestimmt, der nicht überschritten werden sollte. Dieser Wert beträgt bei einem Erwachsenen mit 70 Kilogramm maximal 0,49 Mikrogramm. Der am meisten belastete Tee war von der Marke Teekanne: Der Kamillentee wies 1,7 Mikrogramm pro Liter auf, der Kräutertee eine Menge von 0,84 Mikrogramm pro Liter. Der Grenzwert wird also schon mit einer Tasse Kamillentee überschritten.