ร้าน Frederic Cassel อยู่ในห้าง Ginza Mitsukoshi ชั้น B2 ครับ

ร้านจะขายเค้กแบบ take away อย่างเดียว

ผมได้ลองทาน 3 ชนิดคือ

Chouxcream แป้งชูของที่นี่หอมเนยดีครับ ผิดนอกจะกรอบคล้ายๆพวก sugar-coated bun แบบ Melon pan ครับ ใส้ในเห็นเมล็ดวานิลลา แบบเต็มๆ ก็อร่อยดีครับ

ส่วน Sakura choux ซึ่งเป็นของ seasonal ออกจะหวานเกินไปครับ

สุดท้ายเค้ก chocolate hazelnut ตัว Garnache อร่อยมาก แต่ตัวฐานด้านล่างมันร่วนๆทานแล้วไม่เข้ากับเนื้อเค้กสักเท่าไหร่ครับ

ราคา: ราวๆชิ้นละ 500-600 เยน

สรุป 3.5 ดาว