ร้าน Tokyo Tonkotsu jo เป็นสาขาที่ 3 ของ Tsukemen jo ที่เปิดทำการขายราเมนมานานมากกว่า 5 ปี ในประเทศไทย ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากทุกสาขาในประเทศไทย ปัจจุบันมี 5 สาขา ซึ่งทุกคนสงสัยไหมว่าทำไมสาขาที่โคราชนั้นถึงแตกต่างจากชื่อของสาขาอื่นที่? มันมีที่มาจาก Tsukemen jo มาถึงใครๆก็ต้องสั่งซิเพราะต้องเด็ดแน่นอนไม่งั้นจะตั้งชื่อร้านทำไม!! ซึ่ง Tsukemen นั้นเป็นบะหมี่เย็นที่ทานคู่กับซุปหมูรสชาติเข้มข้นมากจนคล้ายซอสเลยทีเดียว โดยวิธีทานจะทำการคีบบะหมี่และเครื่องเคียงจิ้มกับน้ำซุปเหมือนจิ้มซอสนั้นเอง ซึ่งบ้างครั้งอาจมีการกินผิดวิธีทำให้ไม่สามารถกินได้เนื่องจากรสชาติที่่เข้มข้นมากเกินไปของซุปหมูที่ผ่านการเคี่ยวนาน 7 ถึง 8 ชั่วโมง ตัดกับรสชาติเผ็ดเล็กน้อยของน้ำซุป ซึ่งเกิดจากการราดลงไปนั้นเอง จึงมีการตั้งชื่อ Tokyo Tonkotsu jo เพื่อชูเมนู Tonkotsu ที่มีวิธีการกินง่ายๆเป็นที่รู้จักทั่วไป แต่รสชาติยอดเยี่ยมไม่แพ้กันของทางร้านที่ต้องการแนะนำราเมนต้นตำหรับรสชาติของ Tokyo ให้เป็นที่รู้จักของคนไทยนั้นเอง !!! วันนี้เราจึงมาลิ้มลองรสชาติแบบฉบับญี่ปุ่นสไตล์ Tokyo  ในแต่ละแบบของต้นตำรับแบบ ซึ่งการกินราเมนนั้นจะต้องไม่ปรุงรสใดๆ เพื่อลิ้มลองเอกลักษณ์ของเมนูของแต่ละร้านที่นำเสนอไม่เหมือนใคร ซึ่งเป็นตามสูตรลับเฉพาะของแต่ละร้าน งั้นก็ไปลิ้มลองกันเลย

ทงคัตสึ ราเมน - ราเมนเส้นเล็กนุ่มนิ่ม ซดกับซุปหมูน้ำข้นปานกลางรสเผ็ดเล็กน้อยของซอส
สึเคเมน - ราเมนเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม จิ้มกับซุปหมูเข้มข้นมากๆ ผสมกับรสเผ็ด
มิโซะ ราเมนกุ้ง - ราเมนเส้นหนาปานกลาง ซดกับน้ำซุปมิโซะเข้มข้นผสมกับรสกุ้งเผา
โชยุราเมน - ราเมนเส้นหนาเหนียวนุ่มปานกลาง ซดกับน้ำซุปไก่หอมรสโชยุกลมกล่อม
ฮิยาชิ ชุกะ - ราเมนเส้นหนาเหนียวนุ่มปานกลางคลุกกับอกไก่ ปูอัด แตงกวา มะเขือเทศราชิณี ไข่เจียว แตงกวา ขิงดอง คลุกกับซอส มัสตาร์ดและมายองเนส เพื่อสุขภาพสุดๆ
ต้มยำกุ้ง ราเมน - ต้มยำกุ้งเส้นหนาเหนียวนุ่มแน่นปานกลาง ซุปเข้มข้นของมันกุ้ง รสชาติเผ็ดมันปานกลาง เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยกินเผ็ดก็กินได้ หากชอบเผ็ดเปรี้ยวมาก ก็มีมะนาวและพริกให้เติม
โนโกะ ราเมน - เส้นหนาหนาเหนียวนุ่มปานกลาง รสชาติของซูปไก่และหมูเข้มข้นจนเป็นครีม
ทงคัตสึ เบนโตะ - ข้าวทงคัตศึเซ็ตที่มีหมูกรอบๆ มาพร้อมกับซอสหวานหอมโชวยุ กินกับมันบด ตัดเลียนกับสลัด ค่อนข้างลงตัว

