ซื้อลาบดิบ ขมๆ ทั้งลาบหมู ลาบควายใส่ถุงปิ๊กบ้านแล้วเทลงกระทะ ทางเหนือเรียกว่า ลาบคั่ว คือทำให้สุก กินแล้วปลอดภัย ไร้กังวล และอร่อย กินได้ทั้งข้าวเหนียว และข้าวสวย แต่จะให้คล่องคอต้องตามติดด้วยต้มผักกาดดอง  แค่นี้ก้อสบายท้องอิ่มพุงกาง แบบสบายกระเป๋า