Olen samaa mieltä tämän jakson ensimmäisen allekirjoittamattoman kommentin kanssa, eli suurin osa luettelosta pätee kaikkiin meksikolaiseen, espanjalaiseen ja jopa italialaiseen keittiöön.  Tarkoitan, älä viitsi, oregano?????  Luettelo on aivan liian pitkä, eikä siinä keskitytä läheskään pelkästään uuteen meksikolaiseen keittiöön.  Mikä on ainutlaatuista uusmeksikolaisessa keittiössä?  Siinä se.