"
Ruoan emäksisyys tai happamuus riippuu siitä, mitä ruoansulatuksen lopputuotteena saadaan munuaisiin ja maksaan, joten yksilön ruokavalion emäksisyydellä ja happamuudella on tärkeä rooli homeostaasissa. Umeboshi-luumut näyttävät sisältävän runsaasti natriumia ja kaliumia. Lisäksi monet peittausaineet ovat loppujen lopuksi (kun orgaaniset hapot on "poltettu") emäksisiä. Tämä artikkeli on täysi sekasotku. Terveyshyötyjä ja emäksisyyttä koskevat kohdat on poistettava kokonaan tai kirjoitettava uudelleen, tämä ei ole siistiä. Ei ollenkaan siistiä. Jonkun täytyy oikeasti maistaa herkullista umeboshia ja sitten valittaa. Japanilaiset syövät niitä, ja he vaikuttavat aika hyvältä.

"