"

Saksassa heitä kutsutaan "amerikkalaisiksi". Mutta se on vain yksinkertaistettu versio sanasta "Ammoniakaner". Aikaisemmin leipojat lisäsivät kakkuun ammoniumkarbonaattia, niin sanottua "Hirschhornsalzia", ja tämä on syynä tyypilliseen suosioon.

Tämä kakku on epäilemättä saksalaista alkuperää."