"

Lihaa ei "valmisteta" tuossa lämpötilassa. Tuo on järjetöntä. Liha viettää muutaman sekunnin tuon kuumassa uunissa, ja se on vain kikka. Mutta jos liha jätettäisiin uuniin niin pitkäksi aikaa, että lämpötila nousisi yli 600 asteen, kaikki vesi höyrystyisi ja rasva palaisi pois, jolloin jäljelle jäisi hiilimöhkäle. Nami!"