"

Minua kiinnosti huomata, että kirjallisuus menee paljon pidemmälle kuin tutut kulttuurisodat niiden välillä, jotka pitävät lihaa luonnollisena, normaalina, välttämättömänä ja mukavana, ja niiden välillä, joiden mielestä se on moraalinen törkeys. Se, mitä kuvaillaan, on täysin linjassa tutkimuksen kanssa; eläimiä koskeva ajattelu motivoi etsimään ""onnellisempaa"" lihaa , mutta hinta on usein viimeinen sana. Mutta on paljon muutakin. Sikäli kuin arvostat maskuliinisuuttasi, saatat olla alitajuisesti motivoitunut grillaamaan pihvin sen jälkeen, kun miehisyytesi on kyseenalaistettu . Lihansyönti saattaa saada sinut suhtautumaan myönteisemmin auktoriteetin ja vaatimustenmukaisuuden arvoon tai saada sinut pitämään itseäsi asiallisempana ja käytännöllisempänä . Tässä on paljon kirjoitettavaa ja pohdittavaa.   "