"

 Sushi-punasnapperia. 

Yritän selvittää, miten käsitellä erilaisia kaloja, jotka tunnetaan nimellä red snapper, ja halusin lähinnä jättää tämän linkin tänne itselleni tulevaa käyttöä varten. Sushissa käytettävien lajien kanssa on melkoinen sekasotku; japaninsnapperia väitetään käytettävän kyseistä lajia, kun taas Pagrus major sanoo, että se on laji, johon käytetään japanilaista yleisnimeä ""madai"". Samaan aikaan izumidai viittaa pohjoiseen punasnapperiin, mutta se on ilmeisesti termi sushi-luokan tilapialle, joka esiintyy useimmiten nimellä ""red snapper"" japanilaisissa ravintoloissa Yhdysvalloissa. 

Laajempi kysymys on se, että punasimppu viittaa moniin kaloihin eri puolilla maailmaa. Lutjanus campechanus on Yhdysvaltojen kaakkoisosan punasnapperia, ja se on ainoa laji, jota Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto FDA sallii markkinoida nimellä "red snapper" (mutta sen noudattamista ei valvota lainkaan). Pohjois-Amerikan Tyynenmeren rannikolla tunnetaan pari lajia punaisena snapsina, ja Havaijilla ja Uudessa-Seelannissa snapsia esiintyy ilmeisesti vain yhtä lajia. Melkein kaikkialla muualla maailmassa (Intian valtameri, Karibianmeri/länsi-Atlantti, läntinen Tyynimeri) "" red snapper "" on toivottoman moniselitteinen (vaikka useimmiten viitataankin Lutjanus-lajeihin) ""