"

Mikä vuoden 2005 artikkeli? Onkohan se teknisen fysikaalisen kemian määritelmä polymeerimolekyylien huonosta/hyvästä liuottimesta? Vettä pidetään teknisesti ""huonona liuottimena"" proteiineille, mutta se on hyvä asia, koska se mahdollistaa proteiinien luhistumisen lopullisiin rakenteisiin. talk "