== Kasvissyönti - luokkatehtävä == 

 Opiskelen parhaillaan LIBR 2100 -kurssia, ja osana kurssitehtävää minun on löydettävä seuraavasta tekstikohdasta tarvittava lainaus: 

 Proteiinit koostuvat aminohapoista, ja kasviperäisten proteiinien yleinen huolenaihe on välttämättömien aminohappojen riittävä saanti, sillä ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan niitä. Vaikka maito- ja munatuotteet tarjoavat täydellisiä lähteitä ovo-lakto-kasvissyöjille, useissa kasviperäisissä lähteissä on merkittäviä määriä kaikkia kahdeksaa erilaista välttämätöntä aminohappoa, kuten lupiinipavut, soija,[51] hampunsiemenet, chiasiemenet,[52] amarantti,[53] tattari,[54] kurpitsansiemenet[55] spirulina,[56] pistaasipähkinät[57] ja kvinoa.[58] Välttämättömiä aminohappoja voi kuitenkin saada myös syömällä erilaisia toisiaan täydentäviä kasviperäisiä lähteitä, jotka yhdessä tarjoavat kaikki kahdeksan välttämätöntä aminohappoa (esim. ruskeaa riisiä ja papuja tai hummusta ja täysjyväpitaa, joskaan proteiinien yhdistäminen samalla aterialla ei ole välttämätöntä[viitattu ]).  

 Lisään myös lyhyen katkelman uutta tietoa ja asianmukaiset viittaukset.