Robusta-pavut ovat kuitenkin mielestäni mainitsemisen arvoisia espressoa käsittelevässä artikkelissa, koska niitä sekoitetaan usein espressokoneiden kahviin nimenomaan siksi, että ne lisäävät tuotetun creman määrää. Vaikka on olemassa joitakin arabica-papuja, jotka tuottavat merkittävää cremaa, robusta-papuja käytettiin historiallisesti Italiassa creman vuoksi sen jälkeen, kun cremasta tuli suosittua (cremaa pidettiin huonona asiana espressokoneen alkuaikoina).