 ค้นคว้าหัวข้อและสร้างข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อนั้น
การย่อยอาหารของมนุษย์เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งเกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหาร โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาระหว่าง 24 ถึง 72 ชั่วโมง และรวมถึงการย่อยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ขั้นตอนแรกในการย่อยคือการสลายอาหารในกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดไฮโดรคลอริกที่ผลิตขึ้นที่นั่น ขั้นตอนที่สองเกี่ยวข้องกับโมเลกุลขนาดเล็กที่ผ่านผนังลำไส้เล็กซึ่งมีการดูดซึมสารอาหาร สุดท้ายการย่อยจะเสร็จสิ้นที่ลำไส้ใหญ่ซึ่งโมเลกุลขนาดใหญ่จะถูกย่อยสลายและของเสียจะถูกส่งออกจากร่างกาย