วิธีที่ดีในการควบคุมต้นทุนของร้านขายของชำมีอะไรบ้าง?
 บางทีการประหยัดค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดของฉันคือการทำแซนวิชกินเองเป็นมื้อกลางวัน ฉันก้าวไปอีกขั้นด้วยการซื้อส่วนเนื้อมาย่างและหั่นเป็นไส้ นี้ไม่เพียงแต่รสชาติดีขึ้น แต่ยังถูกกว่าเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น วันนี้ฉันย่างแฮม 5 กก. (ประมาณ 11 ปอนด์) ฉันต้องเสียเงินซื้อ 16 ปอนด์ (ประมาณ 25 ดอลลาร์) แต่ฉันหั่นแฮมแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่แข็งไว้ ฉันทำไปประมาณ 20 ห่อ แต่ละห่อมีแฮมเพียงพอสำหรับทำแซนวิชสำหรับฉันและภรรยาในหนึ่งวัน ฉันยังทำสิ่งนี้กับเนื้อวัว ไก่ และไก่งวง และเพิ่งเอาของอะไรก็ได้ที่เรานึกถึงออกจากช่องแช่แข็งในคืนก่อนหน้า เพื่อให้มันละลายน้ำแข็งมากพอสำหรับทำแซนวิชในตอนเช้า