 สร้างข้อโต้แย้งว่าเหตุใดผู้คนจึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก
การรับประทานอาหารจากพืชมีประโยชน์หลายประการ ประการแรก อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคเบาหวานประเภท 2 โรคหลอดเลือดหัวใจ และมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ อาหารจากพืชยังต้องการทรัพยากรจากสิ่งแวดล้อม เช่น น้ำ ที่ดิน และขยะอินทรีย์น้อยลง การรับประทานอาหารจากพืชยังสามารถช่วยลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ได้อีกด้วย เนื่องจากโปรตีนจากสัตว์จะปล่อยก๊าซมีเทนในระดับที่สูงกว่า ส่งผลให้เกิดก๊าซเรือนกระจกมากขึ้น ประการสุดท้าย อาหารจากพืชมักจะเป็นธรรมชาติ ราคาถูกกว่า และมีแคลอรีต่ำกว่าอาหารจากสัตว์ หมายความว่าการรับประทานอาหารจากพืชอาจนำไปสู่สุขภาพในระยะยาวและความเป็นอยู่ทางการเงินที่ดีขึ้น