 จ่ายร้านอาหารเป็นเงินสดแทนบัตรเครดิต สำคัญอย่างไร?
 ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดสำหรับเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กที่จ่ายเป็นเงินสดไม่ใช่ว่าจะช่วยประหยัด 2 หรือ 3 เปอร์เซ็นต์ที่จะเข้าบริษัทบัตรเครดิต ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือพวกเขามีโอกาสที่จะเก็บการทำธุรกรรมทั้งหมดออกจากหนังสือและพกเงินสดโดยไม่ต้องเสียภาษีเงินได้หรือภาษีการขาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้รับใบเสร็จหรือเมื่อเป็นบริการแทนสินค้าที่ขาย หรือเมื่อ เป็นหน่วยสินค้าคงคลังที่ติดตามโดยประมาณที่ออกไปนอกประตู แม้ว่าจะผิดกฎหมาย แต่ก็มีการทำกันอย่างกว้างขวาง และบ่อยครั้งก็เป็นสิ่งล่อใจให้พนักงานพยายามหลีกหนีจากการทำเช่นกัน