 วิจัยและระบุว่าสารให้ความหวานเทียมมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่
ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) สารให้ความหวานเทียมบางชนิดถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภค ได้แก่ แอสปาร์แตม เอซีซัลเฟม ขัณฑสกร และซูคราโลส แอสปาร์แตมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หายากซึ่งเรียกว่าฟีนิลคีโตนูเรียควรหลีกเลี่ยงการบริโภค Acesulfame และ saccharin ซึ่งทั้งสองรู้จักกันในนามของสารทดแทนน้ำตาล พบว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคและอาจมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาล ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานที่ได้จากซูโครสอีกชนิดหนึ่งซึ่งถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคและพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยในระยะยาวของสารให้ความหวานเทียมเหล่านี้