 ฉันจะหยุดการสูญเสียอาหารได้อย่างไร
คุณต้องการผสมผสานชุดเทคนิคเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งอาหาร พิจารณาจัดสรรวันสุดสัปดาห์หรือเวลาว่างอื่น ๆ เพื่อเตรียมอาหาร ตรวจดูว่ามีอะไรในตู้เย็นที่ต้องรีบใช้หรือไม่ และจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่ใช้ของนั้น ทำเมนูประจำสัปดาห์และซื้อของชำของคุณ สับผักและผลไม้ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับมื้ออาหารประจำสัปดาห์ ปรุงเนื้อสัตว์ที่สามารถปรุงได้ล่วงหน้า เชฟเรียกแนวคิดของการเตรียมอาหารทุกอย่างให้พร้อมสำหรับมื้ออาหารว่า "mis en place" พยายามทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเพื่อเติมพลังให้คุณทำอาหาร และทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะทำอาหารในคืนที่คุณอยู่ที่ออฟฟิศดึก ทำความรู้จักและชื่นชอบตู้แช่แข็งของคุณ ซื้อเนื้อแช่แข็งเป็นกลุ่มและทีละส่วน (ห่อเนื้อวัวบดและชิ้นไก่ขนาด 1/2 ปอนด์ด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นเก็บในถุงแช่แข็ง เป็นต้น) รับเนื้อปลาบรรจุแช่แข็งสำหรับอาหารทะเล ต้มไก่ทั้งตัว ฉีกเนื้อ และเตรียมอาหารง่ายๆ เช่น ทาโก้ เอนชิลาดา พายหม้อไก่ พาสต้า ฯลฯ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อย่างหรือคอหมูสำหรับหมูฉีก ฯลฯ แช่แข็งผักและผลไม้หากคุณ ใช้ไม่ทัน(หรือซื้อผักแช่แข็งมาเริ่มต้น) คุณยังสามารถลองทำเกี๊ยวอย่างเปโรจิสหรือเพลเมนีและแช่แข็งเพื่อเป็นทางเลือกแบบโฮมเมดแทนอาหารแช่แข็งริมทาง คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยช่องแช่แข็งได้อีกด้วย ปรุงอาหารด้วยสิ่งของที่มีความคงตัว ข้าว พาสต้า ถั่ว ถั่วเลนทิล เครื่องกระป๋อง และรายการอื่นๆ สามารถทำเป็นส่วนประกอบหลักของมื้ออาหารได้ เมื่อคุณซื้อของเน่าเสียง่ายที่ไม่แข็งตัว ให้ลองใช้มันในมื้ออาหารของคุณมากกว่าหนึ่งมื้อในหนึ่งสัปดาห์ วิธีนี้ใช้ได้ดีกับสิ่งของต่างๆ เช่น สมุนไพรสด หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการทำอาหาร แหล่งอย่างซุปหินเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี สูตรอาหารมากมายสามารถทำเสร็จภายใน 10 นาที ส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสม 5 อย่างหรือน้อยกว่า และทั้งหมดอร่อยและเหมาะสำหรับ คุณ. คำถามนี้จาก Seasoned Advice มีคำแนะนำดีๆ มากมาย แม้ว่าจะเน้นไปที่นักศึกษา แต่คุณควรพิจารณา