 สร้างสมมติฐานว่าเหตุใดจึงต้องใช้เวลาปรุงที่แตกต่างกันสำหรับอาหารที่มีเนื้อสัมผัสต่างกัน
ฉันตั้งสมมติฐานว่าต้องใช้เวลาปรุงที่แตกต่างกันสำหรับอาหารที่มีเนื้อสัมผัสต่างกัน เนื่องจากอัตราการถ่ายเทความร้อนจากแหล่งความร้อนไปยังอาหารจะเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสของอาหาร ตัวอย่างเช่น อาหารที่นิ่มกว่า เช่น ผักและผลไม้จะสุกเร็วกว่าอาหารที่แข็งกว่า เช่น มันฝรั่ง ซึ่งมีเนื้อแน่นและแข็งกว่า นอกจากนี้ อาหารที่มีความชื้นสูงจะสุกเร็วกว่าอาหารที่มีความชื้นต่ำ