 ซอสฝรั่งเศสสามประเภทหลักคืออะไร?
 ซอสฝรั่งเศสสามประเภทหลัก ได้แก่ ซอสแม่ ซอสผสม และซอสประจำภูมิภาค ซอสหลักคือ Béchamel, Velouté, Espagnole และ Tomato ซอสผสม ได้แก่ Mornay, hollandaise และ lyonnaise ซอสประจำภูมิภาคคือซอสที่พบในภูมิภาคเฉพาะของฝรั่งเศส เช่น ซอส Provençal และ Albufera