 สร้างรายการขั้นตอนในการเตรียมซุปผัก
 • รวบรวมผัก น้ำสต็อก เกลือและพริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อใช้ในการทำซุป • สับผักเป็นก้อนหรือชิ้น • อุ่นหม้อหรือหม้อสต็อกด้วยไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันหรือเนย • ผัดผักจนนิ่ม • เติมน้ำสต๊อกและนำไปเคี่ยว จากนั้นลดความร้อนลงจนเหลือน้อย • ใส่เครื่องปรุงรสและเคี่ยวสักครู่ • สำหรับซุปที่เนียนละเอียด ให้ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อบดซุปจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ • ตรวจสอบเครื่องปรุงรสและเพิ่มถ้าจำเป็น • เสิร์ฟซุปในชามและโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น สมุนไพร กรูตอง หรือพาเมซานชีส