 สูตรทำไข่เจียวเม็กซิกันคืออะไร?
 ส่วนผสม: ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย, พริกหยวกสีแดง เหลือง หรือเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/4 ช้อนชา, ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา, กระเทียม 1/4 ช้อนชา ผงชีสผสมเม็กซิกัน 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ: 1. ตีไข่ให้เข้ากันในชามขนาดกลาง 2. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง 3. ใส่หัวหอม พริกหยวก เกลือ ยี่หร่า และผงกระเทียมลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าผักจะนิ่ม 4. ใส่ไข่ที่ผสมแล้วลงไปต้มประมาณ 5 นาที ใช้ไม้พายคนเบาๆ จนไข่เกือบเซ็ตตัว 5. โรยหน้าด้วยชีสและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกและชีสละลาย 6. เสิร์ฟพร้อมกับตอร์ตียาอุ่นๆ หรือขนมปังปิ้ง