 ดูจุดเดือดของน้ำ
จุดเดือดของน้ำคือ 100°C (212°F) ที่ความดันบรรยากาศมาตรฐาน เมื่อได้รับความร้อนที่ความดันสูงขึ้น จุดเดือดของน้ำจะเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น น้ำจะเดือดที่อุณหภูมิ 115°C (239°F) ที่ความดันบรรยากาศ 1 บาร์ ที่ความกดอากาศสูง เช่น แรงดันที่ก้นมหาสมุทร จุดเดือดของน้ำอาจสูงถึง 374°C (705°F)