Luật An toàn thực phẩm nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam 2010
Căn cứ Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 1992 đã được sửa đổi, bổ sung một số điều theo Nghị quyết số 51/2001/QH10;

Quốc hội ban hành Luật an toàn thực phẩm.

Mục lục
 Chương I: Những quy định chung (Điều 1 - 6)
 Chương II: Quyền và nghĩa  vụ của tổ chức, cá nhân trong đảm bảo an toàn thực phẩm (Điều 7 - 9)
 Chương III: Điều kiện đảm bảo an toàn đối với thực phẩm (Điều 10 - 18)
 Chương IV: Điều kiện đảm bảo an toàn đối với thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Điều 19 - 33)
 Chương V: Chứng nhận cơ sở đủ an toàn đối với thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Điều 34 - 37)
 Chương VI: Nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm (Điều 38 - 42)
 Chương VII: Quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm (Điều 43 - 44)
 Chương VIII: Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm, phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm (Điều 45 - 55)
 Chương IX: Thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm (Điều 56 - 60)
 Chương X: Quản lí nhà nước về an toàn thực phẩm (Điều 61 - 70)
 Chương XI: Điều khoản thi hành (Điều 71 - 72)

Trích đoạn

Điều 1. Phạm vi điều chỉnh

Luật này quy định về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm; phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm; thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm; trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.