గుమ్మడి పెరుగు పులుసు రెసిపీ ఏంటి?
గుమ్మడి పెరుగు పులుసు కి కావలసిన పదార్ధాలు మరియు తయారు చేసే విధానం ఇక్కడ ఇవ్వబడింది.

కావలసిన పదార్థాలు:
1. బూడిద గుమ్మడి ముక్కలు - 100 గ్రా.
2. నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
3. ఆవాలు
4. జీలకర్ర
5. ఎండుమిర్చి - తాలింపు కోసం
6. పసుపు - అర టీ స్పూను
7. ఉల్లి తరుగు - అరకప్పు
8. టమోటా తరుగు - అరకప్పు
9. పచ్చికొబ్బరి - పావు కప్పు
10. పచ్చిమిర్చి - 2
11. అల్లం - అరంగుళం ముక్క
12. కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు
13. కొత్తిమీర తరుగు - అరకప్పు.

తయారుచేసే విధానం:
1. నూనెలో ఉల్లి తరుగు 2 నిమిషాలు మగ్గించి గుమ్మడి ముక్కలు, ఒక కప్పు నీరు, పసుపు, చిటికెడు ఉప్పు వేసి మూతపెట్టి ఉడికించాలి
2. మిక్సీలో పచ్చిమిర్చి, అల్లం, చిటికెడు జీలకర్ర, పచ్చికొబ్బరి వేసి బరకగా రుబ్బుకోవాలి
3. ఆ మిశ్రమంతో పాటు టమోటా ముక్కలు, ఉప్పు వేయాలి
4. తర్వాత శనగపిండి వేసి ఉండలు లేకుండా కలిపిన పెరుగు కూడా వేసి చిన్నమంటపై పది నిమిషాలు ఉడికించి దించి, విడిగా పెట్టిన తిరగమోత కలపాలి.