మీరు దహీ అంజీర్ కబాబ్ తయారు చెయ్యడానికి ఎటువంటి తిండి పదార్ధాలు వాడుతురు మరియు ఏ విధముగా చేస్తారో వివరణ ఇవ్వండి.
దహీ అంజీర్ కబాబ్ కి కావలసిన పదార్ధాలు మరియు తయారు చేసే విధానం ఇక్కడ ఇవ్వబడింది.

కావలసినవి:
1. అంజీర్ - 100గ్రాములు
2. పెరుగు - పావుకేజీ
3. పనీర్ - 400గ్రాములు
4. సెనగపిండి(వేగించినది) - 150గ్రాములు
5. బ్రెడ్ ముక్కలు - 150గ్రాములు
6. అల్లం - 50గ్రాములు
7. పచ్చిమిర్చి - 25గ్రాములు
8. కొత్తిమీర - 50 గ్రాములు
9. నెయ్యి - 200గ్రాములు
10. గరంమసాలా - 40 గ్రాములు
11. యాలకుల పొడి - 15 గ్రాములు
12. జీలకర్రపొడి(వేగించినవి) - 10 గ్రాములు
13. ఉప్పు - తగినంత.

తయారీ:
1. ఒక పాత్రలో పెరుగు తీసుకొని అందులో పనీర్, అల్లం, పచ్చిమర్చి, కొత్తిమీర, గరంమసాలా, యాలకుల పొడి, జీలకర్ర పొడి, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి
2. తరువాత సెనగపిండి, బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి చేత్తో నెమ్మదిగా మరోసారి కలపాలి
3. ఈ మిశ్రమాన్ని కొద్ది కొద్దిగా చేతుల్లోకి తీసుకుంటూ చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేయాలి
4. ఒక్కో ఉండను వెడల్పుగా చేసుకుంటూ మధ్యలో అంజీర్ పెట్టి ఒత్తుకోవాలి
5. పాన్లో నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక కబాబ్లు వేసి వేగించాలి
6. ఈ కబాబ్లను పుదీనా చట్నీతో తింటే రుచిగా ఉంటాయి.