సాగో పొంగల్ ఘీ రోస్ట్ పనీర్ ఎలా తయారు చేస్తాం?
సాగో పొంగల్ ఘీ రోస్ట్ పనీర్ కి కావలసిన పదార్ధాలు మరియు తయారు చేసే విధానం ఇక్కడ ఇవ్వబడింది.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
1. పనీర్ - 100 గ్రా
2. నెయ్యి-20 మి.లీ
3. గుంటూరు కారం పొడి-20 గ్రా
4. ధనియాలు- 30 గ్రా
5. నల్ల మిరియాలు- 2గ్రా
6. జీరా - 1 గ్రా
7. కరివేపాకు- 5 గ్రా
8. నిమ్మ-1
9. పచ్చిమిర్చి-5
10. సగ్గుబియ్యం- 40 గ్రా
11. పెసరపప్పు- 40 గ్రా
12. పసుపు-2గ్రా
13. అల్లం- 5 గ్రా
14. ఉప్పు- 10 గ్రా
15. నల్లమిరియాల పొడి- 3గ్రా
16. కొత్తిమీర- 5 గ్రా
17. సగ్గుబియ్యం- 3గ్రా
18. ఆయిల్ - 12 మి.లీ.

తయారీ విధానం:
1. ముందుగా సగ్గుబియ్యంను వేడి నీటిలో వేసి నానబెట్టాలి
2. తరువాత ఓ గిన్నెలో ధనియాలు, జీలకర్ర, బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్ను ముందుగా డ్రై రోస్ట్ చేయాలి
3. ఇప్పుడు నానబెట్టిన పచ్చిమిర్చి, రోస్టెడ్ స్పైసెస్ను మెత్తగా పేస్ట్లా చేసుకోవాలి
4. ఇప్పుడు నెయ్యిలో ఈ పేస్ట్ను ఫ్రై చేయాలి
5. పనీర్ క్యూబ్స్, ఉప్పు వేసి నెయ్యిలో ఫ్రై చేయాలి
6. రెండు గంటల పాటు సగ్గు బియ్యం నాన  బెట్టాలి
7. ఈ నీటిని వడగట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి
8. ఓ గిన్నెలో ఆయిల్ వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, నల్లమిరియాలు వేసి వేగించడంతో పాటుగా అల్లం, పచ్చిమిర్చి, పసుపు  వేసి కలియతిప్పి, దీనిలో పెసరపప్పు, సగ్గు బియ్యం, తగినంత నీరు కలపాలి
9. సన్నటి మంటపై ఉడకనిచ్చి నెయ్యి, కొత్తిమీర ఆకులు వేయాలి
10. ఈ సాగో పొంగల్ పై పనీర్ ఘీ రోస్ట్ వేసి సర్వ్ చేసుకోవాలి.