నేను మెంతి పకోడీ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది అని విన్నాను. నాకు ఇది ఎలా చెయ్యాలో సంక్లిప్తంగా చెప్పు.
మెంతి పకోడీ కి కావలసిన పదార్ధాలు మరియు తయారు చేసే విధానం ఇక్కడ ఇవ్వబడింది.

కావలసిన పదార్థాలు:
1. మెంతి కూర: 2 కప్పులు (శుభ్రంగా కడిగి
2. తరగాలి)
3. ఉల్లిపాయ: 1 (సన్నగా తరగాలి)
4. పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరగాలి)
5. అల్లం: అర అంగుళం ముక్క (సన్నగా తరగాలి)
6. పసుపు
7. ఉప్పు
8. కారం: సరిపడా
9. బేకింగ్ సోడా: చిటికెడు
10. శనగపిండి: ముప్పావు కప్పు

తయారీ విధానం:
1. పెద్ద గిన్నెలో మెంతి ఆకు, ఉల్లిపాయ, అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కారం, పసుపు, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా వేసి కలుపుకోవాలి
2. చివర్లో శనగపిండి వేసి, పావు కప్పు నీళ్లు కలిపి కలుపుకోవాలి
3. పిండిలో ఉండలు లేకుండా కలుపుకుని, మూత పెట్టి, ఐదు నిమిషాలు పక్కనుంచాలి
4. పిండి మరీ చిక్కగా కాకుండా, మరీ జారుడుగా కాకుండా మద్యస్థంగా ఉండాలి
5. మంట మధ్యస్తంగా ఉంచి, బాండీని ఉంచి, నూనె పోయాలి
6. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత పిండిని చిన్న ఉండలుగా వేస్తూ రంగు మారే వరకూ వేయించుకోవాలి
7. బంగారు రంగు వచ్చేవరకూ వేయించి, టిష్యూ పేపర్ మీద వేసుకోవాలి
8. వేడిగా టమాటో చట్నీతో వడ్డించాలి.