โปรดเลือกคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถาม: Louis Pasteur ค้นพบกระบวนการที่ช่วยให้สามารถเก็บนมในภาชนะปิดผนึกได้เป็นเวลานานโดยไม่เน่าเสีย กระบวนการนี้เรียกว่าการพาสเจอไรซ์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนกับนมก่อนที่จะใส่ลงในภาชนะปิดผนึก คำอธิบายที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการทำงานของการพาสเจอไรซ์คืออะไร

ANSWER1: ความร้อนจะทำให้โมเลกุลที่ป้องกันการเน่าเสียแข็งแรงขึ้น ANSWER2: โครงสร้างทางเคมีของอาหารเปลี่ยนแปลงไปเมื่อได้รับความร้อน ANSWER3: ความร้อนฆ่าจุลินทรีย์ที่อาจทำให้เกิดการเน่าเสีย ANSWER4: อนุภาคอาหารผสมกันได้ดีขึ้นหลังจากให้ความร้อน

รูปแบบคำตอบ: ANSWER1/ANSWER2/ANSWER3/ANSWER4
คำตอบที่ถูกต้องคือ ANSWER3