กรุณาเลือกตอนจบที่ถูกต้องเพื่อเติมเต็มประโยคที่กำหนดให้: อาหารและความบันเทิง: [หัวเรื่อง] วิธีการกระป๋องปลาแซลมอน [ชื่อเรื่อง] ขูดเกล็ดปลา [ขั้นตอน] ห่อผ้าขนหนูรอบหางปลาแซลมอนและจับปลาไว้ที่หาง ใช้ด้านหลังของมีดทาเนยขูดตามลำตัวปลา โดยขูดจากหางไปยังหัว

ENDING1: เอาฝ่ามือหนึ่งรองไว้ใต้ท้องปลา แล้วขูดให้เสร็จโดยขยับมีดขึ้นด้านบน ขูดเฉพาะรอบๆ ขอบท้องปลาโดยขูดเหนือส่วนที่เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว แล้วขูดกลับไปทางหัว ENDING2: ขูดเป็นวงกลมรอบหัวและปลายเปิดของปลาด้วยมีดเปียกเพื่อขูดเกล็ดปลาชิ้นใหญ่ๆ ออกจากหนัง ขูดผิวด้วยมีดครัวที่คมโดยเลื่อยผ่านชิ้นส่วนต่างๆ ได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากกว่ามีดลวด ENDING3: ลากมีดทาเนยไปตามกระดูกสันหลัง แล้วหยุดเมื่อถึงส่วนหัว [ขั้นตอนย่อย] สำหรับปลาแซลมอนขนาดกลาง ความยาว 3-4 นิ้ว (7.6-10 ซม.) ให้ใช้เนยมากขึ้นสำหรับปลาแซลมอนขนาดใหญ่ ENDING4: เมื่อคุณขูดมีดไปตามลำตัว คุณจะขูดเกล็ดออก เมื่อคุณขูดด้านแรกเสร็จแล้ว ให้พลิกปลาแซลมอนและทำซ้ำที่ด้านอื่นจนกว่าคุณจะขูดเกล็ดออกหมด

รูปแบบคำตอบ: ENDING1/ENDING2/ENDING3/ENDING4
****
คำตอบที่ถูกต้องคือ ENDING4|

**ขั้นตอนการแปล:**
1. อ่าน และย่อหน้าที่ 2 ทั้งหมดเพื่อทำความเข้าใจความหมายทั้งหมด
2. จากนั้นอย่างถูกต้องและสอดคล้องกัน
3. การแปลของคุณควรอยู่ในรูปแบบ
 <แปลจาก start_of_paragraph1 ถึง end_of_paragraph1>