สำหรับแมลงเบ้ากุดจี่จัดเป็นแมลงกินได้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุด ลำตัวใหญ่ เนื้อหนา จึงนิยมบริโภคโดยการย่าง หรือจี่ ต้มทำแกงอ่อมแกงป่า หรือตำน้ำพริกมีรสชาติอร่อยมาก ที่สำคัญอาหารจากแมลงนับว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีนจากธรรมชาติชนิดหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมชีวิต แต่กระนั้นก่อนนำมาทำเป็นอาหาร ควรล้างให้สะอาดและต้มให้สุกก่อนบริโภคเพื่อความปลอดภัย"แมลงเบ้ากุดจี่นับเป็นแมลงที่ทำคุณประโยชน์ช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อม อาหารหลักของแมลงชนิดคือ มูลวัวมูลควาย เมื่อย่อยสลายขับถ่ายออกมาจะทำให้ดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับปลูกพืชเกษตร ในอนาคตคาดว่าประเทศไทยเป็นประเทศแรกที่เลี้ยงเบ้ากุดจี่ยักษ์นี้ในเชิงธุรกิจ เพื่อส่งออกนำไปใช้ย่อยสลายมูลสัตว์ รักษาสิ่งแวดล้อมโลกได้" นางลีลา กล่าวสำหรับการเพาะเลี้ยงแมลงเบ้ากุดจี่ง่ายมาก โดยให้อาหารมูลวัวหรือมูลควาย เป็นแมลงที่มีวงจรชีวิตนาน 1 ปี กรมป่าไม้จึงแนะนำให้เกษตรกรหันมาเพาะเลี้ยงเบ้ากุดจี่ยักษ์ หรือแมลงมหัศจรรย์เศรษฐกิจตัวใหม่ให้เป็นอาชีพใหม่เพื่อเสริมรายได้แก่เกษตรกรหากใครสนใจติดต่อได้ที่กรมป่าไม้ สำนักวิจัยการจัดการป่าไม้และผลิตผลป่าไม้ (อาคารสุรัสวดี) ชั้น 4 งานกีฏวิทยาป่าไม้ โทร.0 2579-9286 และ 0-2561-4292 ต่อ 453, 475 หากใครอยู่ในพื้นที่ จ.สกลนคร หรือจังหวัดใกล้เคียงก็จะได้รับแจกพ่อแม่พันธุ์เช่นกัน
นางลีลากล่าวสําหรับการเพาะเลี้ยงแมลงเบ้ากุดจี่ง่ายมาก โดยให้อาหารมูลวัวหรือมูลควายเป็นแมลงที่มีวงจรชีวิตนานกี่ปี 
1 ปี