importante, no solo para Agradecerle señor Presidente y a ustedes honorables Representantes, en nombre de los paneleros de Colombia, el haber podido cursar el trámite de este proyecto de ley, que si bien su nombre puede sonar simpático a los medios de comunicación, o la opinión pública, lo que representa es la defensa de un subsector de la economía agraria colombiana como el panelero la seguridad tan alimentaria de Colombia, si no para esas clases desfavorecidas que tienen como único alimento, antes de irse a dormir una agua de panela, por eso es tan importante promover la cultura panelera, el cultivo de la caña panelera, los subproductos que se hacen de la miel de caña, señor Presidente, no solamente la agua de panela, si no hoy también con el Ministerio de Agricultura estamos llevando el silo de caña a los ganaderos de la costa norte, que han pasado necesidades y con los precios de la panela es más fácil cortar esa caña y prepararla como silo de ganado que hacer panela, por eso es tan importante promover la cultura, promover el ejercicio, de los trapiches, de la innocuidad de la producción con unas plantas que cumplan con los estándares de calidad y poder seguir llevándole este producto que por tradición nos ha convertido a los colombianos en los primeros consumidores de agua de panela en el mundo, somos los primeros consumidores y los segundos productores después de la India, por tanto creo que hoy esas más de 300.000 familias, que viven de la panela, que producen la panela para que el 87% de los colombianos la consumamos, y hoy cuatro continentes demandan el producto de Colombia, el agua de panela colombiana, les decía la vez pasada estamos llevando panela a Asia, Europa, América y Australia, entonces la panela tiene futuro, pero fundamentalmente el hambre de nuestros niños GACETA DEL CONGRESO 772 colombianos con un producto como el
Leonardo Ariza Ramírez
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