a los productos que se van sacando, y como les decía, especialmente en lo referente a la dosis, es decir las porciones de consumo, que es diferente comer una porción de 100 gramos de un brownie al día o comer 100 brownies al día ahí es donde podemos ver, digamos, las pautas de comportamiento son las que nos van a dar esos beneficios, más que el mismo contenido del alimento, simplemente. Como lo mencionó el doctor Cristancho, había una preocupación que discutimos mucho en la comisión y es que en países donde se han implementado esta serie de medidas, han tenido un impacto fuerte en los primeros 70 meses, pero luego, la gente se acostumbra cuando ve que todo tiene etiquetas, que todo dice lo mismo, o si las etiquetas son muy simples, etcétera, porque ellos siguen con los mismos patrones de consumo y al final ellos terminan modificando las etiquetas. De otro lado, tampoco podemos volver veneno lo que no es veneno, es decir, ponerle etiquetas como si fueran veneno o como si fueran cigarrillos o alcohol a productos que por supuesto no lo son y que no son comparables. Entonces que creemos que hay una responsabilidad del Estado, como organismo rector de esas políticas públicas, para que a través del Ministerio de Salud, una comisión de expertos con la industria y con la sociedad civil puedan hacer el estudio correspondiente y de una manera técnica, de una manera objetiva, definir cuáles son las pautas que tiene que tener ese etiquetado para que la gente pueda tener acceso a esa información veraz, oportuna, en cada uno de los productos. Segundo, creemos que es muy importante el papel que ocupan los medios de comunicación social en cuanto a la forma de educar e igualmente transmitir la información real, no información de propaganda, sino información real y responsable sobre cada uno de los productos y, además de eso, sobre los hábitos de consumo
Carlos Eduardo Acosta Lozano
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