Gracias, un saludo muy especial a todos los congresistas, gratitud a usted, señor Presidente, por como dirige esta plenaria. Primero, hoy día la gastronomía del país está feliz ya que este Congreso reitera su compromiso con salvaguardar, con fomentar y con reconocer esta gran diversidad gastronómica que hay en el país, hoy día el tapado de pescado, el sudado de camarón y piangua del Pacífico, como el sancocho de gallina, como la carne mamona de los Llanos, como el mute de Santander que son platos típicos, este proyecto lo que hace es fortalecer y además, crear un sello de calidad para que estas gastronomías sigan teniendo fortalecimiento en el país y genere un impulso al desarrollo económico, de verdad que me siento muy contento de haber trabajado con la Representante Martha, pero a la vez agradecerle a la Comisión Sexta todo el apoyo que le dio a esta importante iniciativa, quiero felicitar a la Senadora María del Rosario Guerra por traer al Congreso proyectos pertinentes, proyectos que le generan un cambio y un fortalecimiento a este tema como es la gastronomía sabiendo que nuestro país tiene mucha diversidad en la gastronomía. De verdad que es histórico haber pasado este proyecto que va a generar mucho beneficio a muchos colombianos que viven de la gastronomía en el país y que, hoy día, el Congreso le da un reconocimiento, pero también le genera una acción positiva para que ellos mejoren la calidad y fortalezca esta iniciativa con un buen proceso como un sello gastronómico. De verdad que muy contento, muy feliz y estamos terminando esta legislatura con proyectos muy importante para este país que necesita ver cómo trabaja de serio y de fuerte este Congreso, siempre en beneficio de las personas que más lo necesitan, de verdad, que mil gracias a cada uno de los congresistas que intervinieron en aportar en este importante proyecto, gratitud a usted, señor Presidente, por siempre llevar una sesión de
Milton Hugo Angulo Viveros
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