Boyacá, la Unidad Especial de Alimentación y el Invima hicieron unas denuncias a un proveedor, afortunadamente muy a tiempo, justamente para evitar alimentos que presentaran fechas o certificaciones que no eran las adecuadas. En el programa de alimentación, el trabajo tiene que ser diario, porque tenemos que estar trabajando por luchar por la transparencia del programa, por lograr imponer las sanciones del 26 caso en las autoridades competentes, como son Contraloría, Procuraduría, Fiscalía, a quienes lo ofertan el seguimiento a la inocuidad y calidad de los alimentos, y como decía la doctora Aída Avella, la verificación del aporte nutricional que se hace a cada uno de los refrigerios, o del almuerzo o del desayuno, dependiendo en este proceso de retorno a la presencialidad, si estamos hablando, como les expliqué antes, de ración industrializada, de comida transportada o de preparada en sitio. Y recordarle al Congreso que en el Proyecto de Transparencia, que está para discutirse, hay dos artículos muy importantes, que justamente buscan inhabilitar aquellos proveedores del PAE que, como muchos Congresistas dijeron, fallan en una región y van y se presentan a otra y sucesivamente, y hoy la norma pues no permite tomar ninguna acción eso estaba en deliberación en el actual Proyecto de Transparencia. Al doctor Racero varias claridades frente a lo que observó.
María Victoria Angulo González
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