Lebensmittelüberwachung Merkblätter
Informationen und Merkblätter der Lebensmittelüberwachung.

Allgemeine Informationen zur Lebensmittelüberwachung
Allgemeine Informationen zur Lebensmittelüberwachung finden Sie auf der Seite „Lebensmittelkontrolle“

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Informationen zum Infektionsschutzgesetz (IfSG)

Leitfaden für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln für ehrenamtliche Helfer*innen bei Vereinsfesten und ähnlichen Veranstaltungen

Leitfaden in anderen Sprachen

Informationen zur Hygieneschulung § 4 LMHV

Informationen über Anforderungen an Lebensmittelstände auf Märkten und Festen

Informationen über die Einschränkungen bei Lebensmittelbetrieben in Privaträumen

Informationen über hygienische Anforderungen bei der Anlieferung von Lebensmitteln im Rahmen des Lieferservices

Informationen zum Warenschutz bei Selbstbedienungseinrichtungen

Informationen über den Wasseranschluss für ortsfeste Imbiss - und Verkaufsstände

Informationen zur Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten in Gaststätten und Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung

Informationen zu geografischen Angaben von Lebensmitteln

Informationen zur Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen in der Speisekarte

Checkliste für Gastronomiebetriebe zur verpflichtenden Allergeninformation nach der LMIV

Checkliste zur verpflichtenden Zusatzstoffinformation bei loser Ware nach der LMZDV

Allergen- und Zusatzstoffdokumentation für Ihre Gäste (ausfüllbare Excel-Tabelle)

Allergendokumentation für Sie (ausfüllbare Excel-Tabelle)

Allergendokumentation für Ihre Gäste (ausfüllbare Excel-Tabelle)

Zusatzstoffdokumentation für Sie (ausfüllbare Excel-Tabelle)

Zusatzstoffdokumentation für Ihre Gäste (ausfüllbare Excel-Tabelle)

Informationen zur Kennzeichnung von Döner Kebab, Drehspießen und Gyros

Informationen über die Kennzeichnung von Weinen in Getränkekarten

Informationen über die Anforderungen an Foodtrucks und ortsveränderliche Imbisse

Informationen über vorbeugende Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen in Kindertagesstätten, Kinderläden oder ähnlichen Einrichtungen

Informationen zur Betrieblichen Eigenkontrolle

Informationen über die für Lebensmittelunternehmen verpflichtende Rückverfolgbarkeit

Informationen über elektronische Zigaretten und Nachfüllbehälter für Herstellungs- und Importbetriebe, Einzelhandel und
    Großhandel

Informationen über Kennzeichnung von Pelzen in Textilien; Pflichten für Einzelhandel, Großhandel, Import und Herstellung

Informationen über Bild- und Warnhinweise auf Zigarettenschachteln, Tabak zum Selbstdrehen und Wasserpfeifentabak

Informationen für Hersteller*innen, Importeur*innen und Händler*innen von kosmetischen Mitteln

Informationen über die Erhebung von Gebühren für amtliche Kontrollen der Lebensmittelüberwachung