1 demet roka, 1,5 su bardağı lor peyniri, 1 diş sarımsak.  6 Kişilik 6 Ekonomik Meze yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 demet roka, 1,5 su bardağı lor peyniri, 1 diş sarımsak, 1/2 adet limonun suyu, 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam, 2 su bardağı haşlanmış nohut, 4 yemek kaşığı tahin, 1 diş sarımsak, 4 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet limonun suyu, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 adet patlıcan, 2 adet kırmızı biber, 2 adet dolmalık biber, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1/2 adet ekmek kabuğu, 1 adet kurutulmuş kırmızı biber, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı süzme yoğurt, 6 adet lavaş, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 500 gram ciğer, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon.   Eksik malzemeler: 1/2 adet limonun suyu, 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam, 2 su bardağı haşlanmış nohut, 4 yemek kaşığı tahin, 1 diş sarımsak, 4 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet limonun suyu, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 adet patlıcan, 2 adet kırmızı biber, 2 adet dolmalık biber, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1/2 adet ekmek kabuğu, 1 adet kurutulmuş kırmızı biber, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı süzme yoğurt, 6 adet lavaş, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 500 gram ciğer, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon.  Tüm malzemeler blender yardımı ile birleştirilip koyu kıvamlı bir ezme elde edin. Süslemek için zeytinyağı ve kavrulmuş susam da kullanabilirsiniz. Humus malzemelerini blender yardımı ile püre haline getirin kıvamını ayarlamak için azar azar sıcak su ekleyerek istediğiniz akışkanlıkta bir humus elde edersiniz. Üzeri için nohutları tavada kuruyana kadar kavurun üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice kaplanmasını sağlayın. Sunum esnasında humusun üzerine çıtır ve baharatlı nohutlarınızı koyabilirsiniz. Sebzeleri közleyip kabuklarını soyun. Sarımsak ve patlıcanı tuzlayarak havanda dövün ve bir kaba alın. Domatesleri havanda dövün. Biberleri minik küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağı ve kekikle birlikte harmanlayıp tabağa alın ve üzerine nar ekşisi dökerek servis edin. Ekmek kabukları,biber,sarımsak ve az miktar tuzu blenderdan çok toz haline getirmeden geçirin. Karışımı tavada zeytinyağı ile çıtır hale gelene kadar kavurun ve soğutun. Hafifçe tuzlanmış süzme yoğurdu tabağa alın ve üzerine çıtır karışımı koyarak servis yapın. Lavaşları üçgenler şeklinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.140 derecede ısıtılmış fırında lavaşlar çıtır hale gelene kadar pişirin. Fırından çıkan lavaşları zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp servis edebilirsiniz. Ciğerleri küpler halinde doğrayın ve tavada ilk olarak yağsız olarak hafifçe mühürleyin sonrasında zeytin yağı ekleyerek pişirin. Pişen ciğerleri minik parçalar halinde doğrayın ve bolca baharat ile harmanlayarak servis edebilirsiniz.