1 kilogram barbun balığı, 1 su bardağı mısır unu, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ.  Barbun yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 kilogram barbun balığı, 1 su bardağı mısır unu, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı tuz.  Barbun balıklarını bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün. Balıkları tuzladıktan sonra kısa bir süre dinlendirin. Balıkları mısır ununa bulayın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine yağ gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Barbun hazır. Sıcak olarak bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun.