1 demet taze soğan, 2,5 çay bardağı su, 1 çay bardağı pirinç.  Pirinçli Kabak Mezesi yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 demet taze soğan, 2,5 çay bardağı su, 1 çay bardağı pirinç, 4 adet kabak, 1/2 demet dereotu, 1/2 demet maydanoz, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.   Eksik malzemeler: 4 adet kabak, 1/2 demet dereotu, 1/2 demet maydanoz, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.  Taze soğanları, maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya alın ve doğradığınız taze soğanları güzelce kavurun. İçine rendelediğiniz kabakları ekleyin. İçine yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin. Kabaklar suyu çekene dek pişirin. Ardından dereotu ile maydanozu ekleyip karıştırın. Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve kabaklı karışım soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla birleştirip karıştırın.. Zeytinyağını kızdırıp, biberi kavurun ve üstüne gezdirip servis edin.  Afiyetler olsun!