500 gram hamsi.  Hamsi Tava yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 500 gram hamsi, 3/4 su bardağı mısır unu, 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 3/4 su bardağı mısır unu, 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz.  Hamsi tava hazırlamak için önce taze hamsileri temizleyin, özenle ayıklayın ve soğuk su altında iyice yıkayarak suyunu süzün. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamsileri önceden hazırladığınız mısır unu ve tuz karışımına bulayarak, kuyruk kısımları içeriye gelecek şekilde tavaya düzenli bir şekilde dizin. Hamsilerin alt kısımları güzelce kızardıktan sonra, bir başka tavayla hamsileri ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Bu adım, hamsilerin her iki tarafının da eşit derecede lezzetli olmasını sağlar. Hamsileriniz kızarınca tavanın üzerine bir tabak koyarak tabağa alın. Hamsi tavayı yanında soğan ve dilediğiniz yeşilliklerle servis edin. Afiyet olsun.