800 kilogram dana kıyma, 1 su bardağı galeta unu, 2 adet yumurta, 2 adet büyük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 4 adet yufka, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet sivri biber, 2 diş sarımsak, 2 su bardağı domates püresi, 1/2 çay kaşığı tuz.  Nezaket Kebabı yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 800 kilogram dana kıyma, 1 su bardağı galeta unu, 2 adet yumurta, 2 adet büyük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 4 adet yufka, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet sivri biber, 2 diş sarımsak, 2 su bardağı domates püresi, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı su, 1 avuç maydanoz, 1 su bardağı süzme yoğurt.   Eksik malzemeler: 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı su, 1 avuç maydanoz, 1 su bardağı süzme yoğurt.  Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu  güzelce yoğurun. Yufkayı tezgaha serin ve yarım ay olacak şekilde katlayın. Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın. Uç kısmını suyla fırçalayarak yapıştırın. Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla kesin. Yağlanmış yuvarlak fırın kabına kıymalı kısımlar yukarıdan gözükecek şekilde dik olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırın. Üzerine doğradığınız sivri biberleri ekleyin ve soteleyin. Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak, domates ve suyu ekleyip suyun yarısı çekilene kadar pişirin. Fırından çıkan köftelerin üzerine bu sosu ekleyin ve 15 dakika daha fırınlayın. Fırından çıkardıktan sonra üzerine maydanoz serpiştirin ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun!