1 tatlı kaşığı tereyağı.  Şehriye Pilavı yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı arpa şehriye, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı arpa şehriye, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz.  Tereyağını geniş bir kapaklı tava veya tencerede sıvı yağ ekleyerek eritin. İyice eriyip ısındıktan sonra şehriyeyi üzerine ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık-orta ateşte 3 dakika kadar kavurun. Ardından sıcak suyu üzerine ilave edin ve tuzunu serpin. 20-30 saniye karıştırın ki taneler birbirine yapışmasın. Su tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar en kısık ateşte pişirin. 25 cm çapınca bir tava/tencerede 10-15 dakika içerisinde suyunu tamamen çekmiş olacaktır. Suyunu çekince kapağını açın. Tekrar karıştırın. Üzerine kağıt havlu veya kumaş bez örtüp kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın. 15-20 dakika sonra demlendiğinde maydanoz, kekik veya dilediğiniz taze yeşillik ve baharatları serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!