100 gram Erzincan tulum peyniri, 100 gram ezine koyun peyniri, 100 gram balıkesir lor peyniri, 10 gram kekik, 10 gram nane, 75 gram Antep fıstığı.  Girit Ezme yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 100 gram Erzincan tulum peyniri, 100 gram ezine koyun peyniri, 100 gram balıkesir lor peyniri, 10 gram kekik, 10 gram nane, 75 gram Antep fıstığı, 3 gram taze çekilmiş tane karabiber, 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 4 dilim kavun.   Eksik malzemeler: 3 gram taze çekilmiş tane karabiber, 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 4 dilim kavun.  Aroma ve tat zenginliği adına üç peynirden hazırlanan Girit ezme için; Erzincan tulum, Ezine koyun ve Balıkesir lor peynirini bir karıştırma kabına alın. Kabuklarını ayıkladığınız Antep fıstığı içlerini mutfak robotunda toz haline getirin. Toz Antep fıstığı, taze çekilmiş tane karabiber, nane ve kekik ilavesiyle peynir karışımını yoğurun. Kıvam alıp toparlanması için sızma zeytinyağı katıp karıştırın. Bir dondurma kaşığı ya da yuvarlak bir kalıp kullanarak iri peynir topları hazırlayın. İri dilimler halinde kestiğiniz kavunlardan peynir toplarıyla aynı büyüklükte olacak şekilde yuvarlak kavun parçaları çıkartın. Servis tabağına aldığınız peynir topları üzerine kavun parçalarını oturtun. Arzuya göre üzerlerine zeytinyağı gezdirip, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.