8 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı un.  Tam Ölçülü Un Helvası yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 8 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su.   Eksik malzemeler: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su.  Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şeker eriyip kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kapatın. Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın. Unu yağın üzerine eleyerek ekleyin ve spatulayla yağ ile harmanlayın. Tencerenin altını kısın ve un sıvılaşıp, koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kavurun. Kavrulan unun üstüne şerbeti dökün ve ocağın altını açıp sürekli karıştırın. Helva toparlanınca ocağın altını kapatın ve yaklaşık 5 dakika daha döve döve karıştırmaya devam edin. Ardından kapağını kapatıp helvayı 15 dakika dinlendirin. Helvaya kaşıkla şekil verip lokmalık olarak ya da tabakta porsiyon olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.