250 gram dana kontrfile, 1 adet soğan, 1 su bardağı su, 1 su bardağı garnitür, 1,5 çay kaşığı tuz.  Tepside Talaş Böreği yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 250 gram dana kontrfile, 1 adet soğan, 1 su bardağı su, 1 su bardağı garnitür, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 10 yaprak milföy hamuru, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı çörek otu.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 10 yaprak milföy hamuru, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı çörek otu.  Isınmış olan geniş bir tavaya etleri ekleyin ce mühürleyin. Ardından üzerine doğranmış soğanı da ekleyin ve 2 dakika kadar soteleyin. Sotelenmiş soğan ve etlerin üzerine su ekleyip, etler yumuşayana dek pişirin. Yumuşamış olan etlerin üzerine garnitürü ilave edin. Salçayı da ilave edip tekrar karıştırın. Son olarak tereyağı ekleyip 2 dakika pişirin ve ocakta alın. Küçük bir fırın tepsisine 5 adet milföy hamurunu birleşitrerek yerleştirin. Çatalla delikler açın. Hamurun üzerine pişirme kağıdı yerleştirip ağırlık yapması için dilediğiniz bir bakliyatı üzerine yerleştirin ve 190 derece fırında 10 dakika ön pişirme yapın. Ön pişirmeden sonra bakliyatları ve pişirme kağıdını kaldırıp hazırladığınız etli harcı ekleyip, eşit olarak yayın. Kalan milföy hamurlarını harcın üzerine yerleştirin ve hamurları birleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yerleştirin ve 15 dakika daha fırına verin. Fırından çıkan talaş böreğini dilimleyip servis edin.