1,5 su bardağı ince bulgur, 1/2 çay bardağı irmik, 300 gram yağsız kıyma, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1,5 çay bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru nane.  Sömelek Köfte yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1,5 su bardağı ince bulgur, 1/2 çay bardağı irmik, 300 gram yağsız kıyma, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1,5 çay bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı çırpılmış yoğurt.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı çırpılmış yoğurt.  Geniş bir tepside çiğ köftelik bulgur ve 1,5 çay bardağı ılık suyu karıştırın ve 5 dakika bekleyip bulgurların şişmesini bekleyin. İrmik, kıyma, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler birbirine iyice karışıp, macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıymalı harçtan serçe parmağı kalınlığında köfteler hazırlayın. Kaynayan suyun içerisinde köfteleri yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin. Pişen köfteleri kaynayan suyun içerisinden alın. Geniş bir tavada tereyağ, sıvı yağ, pul biber, toz kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırın. Sömelek köfteleri kızdırdığınız yağın içerisine atın ve bir iki kere çevirdikten sonra ocaktan alın. Servis tabağına aktardığınız köftelerin üzerine çırpılmış yoğurt ve tavada kalan tereyağından biraz gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.