3 adet patlıcan, 1 adet kırmızı biber, 6-7 adet ceviz, 1 avuç ince kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi.  Köz Patlıcan Mezesi yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 3 adet patlıcan, 1 adet kırmızı biber, 6-7 adet ceviz, 1 avuç ince kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı tuz.  Patlıcanları ve biberi fırın tepsisine dizin. Patlıcanları ve biberi fırında közleyin. Cevizleri iri iri doğrayın ve yağ eklediğiniz tavada kavurun. Közlediğiniz patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup doğrayın. Maydanozları incecik kıyın. Hepsini bir tabağa alın. Zeytinyağında kavurduğunuz cevizleri, nar ekşisini ve tuzu da ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.