700 gram bütün bonfile, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/2 tatlı kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 adet soğan, 300 gram kültür mantarı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı.  Beef Wellington yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 700 gram bütün bonfile, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/2 tatlı kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 adet soğan, 300 gram kültür mantarı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 8 dilim biberli füme et, 6 adet milföy hamuru, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt.   Eksik malzemeler: 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 8 dilim biberli füme et, 6 adet milföy hamuru, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt.  Milföylerin arkasını önünü hafifçe unlayın ve bir tepside yumuşayana kadar bekletin. Mantarları robotta ufak olana dek çekin. Tavaya yağı ekleyin, ardından soğanları ekleyin. Şeffaflaşana dek kavurun. Sonrasında mantarları da ekleyin ve biraz daha kavurun. Baharatlarını da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Etin arkasını ve önünü zeytinyağı, tuz, karabiber ile ovuşturun. Biraz bekletin. Tavaya yağı ekleyin ve eti ekleyin. Her tarafını mühürleyin. Tezgaha streç filmi serin. Üzerine antrikot fümeleri sıralayın. Üzerine mantarlı harcı ilave edin ve yayın. Etide tam ortaya yerleştirin. Streç film ile sarın ve buzdolabında yarım saat bu şekilde bekletin. Milföyleri birleşim noktalarından bastırarak birleştirin. Eti milföylerin üzerine yerleştirin ve fazla bastırmadan sarın. Sararken birleşim yerlerine önem verin. Kenarlarını da büzüştürün. Kalan milföylerden örgü yapıp etrafına sarabilirsiniz. Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırdıktan sonra milföyün üzerine sürün. 200 derecede, orta rafta, 35 dakika pişirin. Fırından fırına pişirme süreleri değişebilir. Beef wellington hazır! Sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun!