2 adet yumurta beyazı.  Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 2 adet yumurta beyazı, 2 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 su bardağı buğday nişastası, 1 tatlı kaşığı mahlep, 2 çay kaşığı tuz, 2 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı çörek otu.   Eksik malzemeler: 2 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 su bardağı buğday nişastası, 1 tatlı kaşığı mahlep, 2 çay kaşığı tuz, 2 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı çörek otu.  Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Sarısını bir kenara alın. Yumurta akını, sirke ve sıvı yağı geniş bir kaseye alın ve karışım hafifçe beyazlaşana dek çırpıcıyla karıştırın. Kurabiye hamuru için geri kalan tüm kuru malzemeleri üzerine ekleyin. Spatula veya tahta kaşık yardımıyla sıvı ve kuru malzemeler birleşene dek karıştırın. Kurabiye hamuru toparlanıp homojen hale gelmesi için elinizde 1-2 dakika yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve şekil verin. Tüm hamur bitene dek işlemi tekrar edin. Dilerseniz hamurun yarısını streçleyip ertesi gün kullanın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün. Son olarak azar azar çörek otunu üzerlerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış alt-üst açık ayarda 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkana dek dinlendirin ve ardından servis edin. Ağzı kapalı ve hava almayan bir kapta 3-4 gün boyunca bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz.