2 litre su.  Patlıcan Balığı yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 2 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 adet patlıcan, 2 su bardağı mısır unu, 2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı çırpılmış yoğurt, 1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre).   Eksik malzemeler: 1 tatlı kaşığı tuz, 4 adet patlıcan, 2 su bardağı mısır unu, 2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı çırpılmış yoğurt, 1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre).  Derin bir tencerede suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte kaynatın. Soyup, uzunlamasına dörde böldüğünüz patlıcanları kaynayan suyun içine atın. Yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika haşlayın. Patlıcanlar haşlandıktan sonra suyunu süzdürün. Mısır ununa bulayın. Kızgın yağda mısır ununa buladığınız patlıcanları, altın rengini alana kadar kızartın. Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun.