400 gram orta yağlı kıyma (dana döş/kuzu karışık), 50 gram kuyruk yağı, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.  Ev Usulü Urfa Kebabı yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 400 gram orta yağlı kıyma (dana döş/kuzu karışık), 50 gram kuyruk yağı, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı pul biber, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı tuz.  2 kere çekilmiş kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan sarımsak salça ve baharatları ilave ederek en az 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurulan harcı şişlere dizin. Bu şekilde bozdolabında en az 45 dakika dinlendirin. Urfa kebabını fırın tepsisine alın. Yanlarına domates, yeşil biber, kapya biberi de ekleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Yanına sumak ve tuzla ovduğumuz soğan salatasıyla servis edin. Afiyet olsun.