3 adet patlıcan.  Patlıcan Kavurması yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 3 adet patlıcan, 1 adet büyük boy büyük kuru soğan, 1 adet kapya biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.   Eksik malzemeler: 1 adet büyük boy büyük kuru soğan, 1 adet kapya biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.  Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin ve suyunu süzdürün. Soğanları küp şeklinde doğrayarak zeytinyağında kavurun. Biberleri ve şekeri ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından alacalı ve küp kestiğimiz patlıcanları ekleyin. Patlıcan biraz pişince de salça hemen ardından biraz su ilave edip pişmeye bırakın. 15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. Ocaktan alıp biraz dinlendirin. Maydanoz veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.