9-10 adet kurutulmuş patlıcan, 9-10 adet kurutulmuş biber, 250 gram dana kıyma, 2 adet soğan, 1 çay bardağı pirinç, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1,5 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı yenibahar, 1,5 çay kaşığı kuru nane.  Karışık Kuru Dolma yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 9-10 adet kurutulmuş patlıcan, 9-10 adet kurutulmuş biber, 250 gram dana kıyma, 2 adet soğan, 1 çay bardağı pirinç, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1,5 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı yenibahar, 1,5 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı su.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı su.  Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün. Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun. Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun. Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin. Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.