1 adet brokoli, 1 tutam kimyon, 1 tutam kekik, 1 tutam pul biber, 1 tutam toz kırmızı biber, 1 tutam karabiber.  Çatlak Brokoli yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 adet brokoli, 1 tutam kimyon, 1 tutam kekik, 1 tutam pul biber, 1 tutam toz kırmızı biber, 1 tutam karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 diş sarımsak, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 50 gram Bergama tulumu, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı labne, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tutam tuz, 1 tutam dereotu, 1 tutam nar.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı tuz, 2 diş sarımsak, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 50 gram Bergama tulumu, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı labne, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tutam tuz, 1 tutam dereotu, 1 tutam nar.  Çatlak brokoli için brokoliyi çiçeklerine ayırın ve buharda yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Sapları yumuşayan brokolileri temiz bir beze alıp nemini bırakana kadar bekletin. Üzerine sürmek için bir kasede baharatları, tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın. Brokolileri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp, altı kalın ve geniş bir bardak ile düzleşene kadar ezin. Brokolilerin üzerine kaşık ile bolca baharatlı yağ sürüp son olarak peynir rendeleyin. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fırında kenarları kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Brokoliler fırındayken banmalık sos için, bir kasede süzme yoğurt, labne, limon suyu, tuz ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Fırından çıkan çatlak brokolileri labneli sos ve nar taneleri ile servis edin. Afiyet olsun.