1 adet orta boy lahana.  Kolay Karışık Turşu yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 adet orta boy lahana, 1 kilogram yeşil domates, 1 kilogram kornişon salatalık, 4 adet büyük boy havuç, 3 adet patlıcan, 1 kilogram yeşil sivri biber, 5 diş sarımsak, 5 adet limon tuzu, 1 sap kereviz yaprağı, 1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 5 litre kaynar su, 1 kahve fincanı üzüm sirkesi.   Eksik malzemeler: 1 kilogram yeşil domates, 1 kilogram kornişon salatalık, 4 adet büyük boy havuç, 3 adet patlıcan, 1 kilogram yeşil sivri biber, 5 diş sarımsak, 5 adet limon tuzu, 1 sap kereviz yaprağı, 1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 5 litre kaynar su, 1 kahve fincanı üzüm sirkesi.  Öncelikle tüm sebzeleri yıkıyoruz ve istediğimiz boyutlarda doğruyoruz. Büyük bir tencereye 5 litre suyu kaynamaya koyuyoruz. Doğradığımız sebzeleri karıştırarak veya sıra ile büyük boy kavanozlara dolduruyoruz. Arada yumruğumuzla bastırıyoruz ki daha fazla malzeme alsın. En az 10 kavanoz ve daha fazlası olacaktır. Her kavanoza sırasıyla tuz, şeker, sarımsak (her kavanoz için 5'er diş), her kavanoz için 5'er adet limon tuzu, kereviz yaprak ve sapı ve sirke ilave ediyoruz. En son olarak kaynamakta olan suyu ocağın altını söndürmeden sırasıyla her kavanoza ağzına kadar doldurup sıkıca kapak kapatıyoruz ve diğer kavanoza geçiyoruz. Kavanozları kapatınca ters çevirerek bir gün böyle bekletiyoruz. Sonra mümkünse serin ve karanlık bir yerde 20 gün kadar bekletiyoruz. 20 günün sonunda turşularımız hazır oluyor. Afiyet olsun.