2 adet patlıcan, 8 adet çarliston biber, 3 adet domates, 1/2 su bardağı zeytinyağı.  Köpoğlu Mancası yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 2 adet patlıcan, 8 adet çarliston biber, 3 adet domates, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 avuç ince doğranmış maydanoz, 1 kase yoğurt.   Eksik malzemeler: 2 yemek kaşığı sirke, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 avuç ince doğranmış maydanoz, 1 kase yoğurt.  Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patlıcanları, biberleri domatesleri yıkadıktan sonra tepsiye yerleştirin. Üstlerine bıçak yardımıyla birer kesik açın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın. Sebzeler közlendikten sonra fırından alın ve kabuklarını soyduktan sonra doğrayarak derince bir kaseye alın. Üstlerine zeytinyağı, sirke, nar ekşisi ve ince doğranmış maydanozları ekleyerek güzelce karıştırın. Sarımsakları da üstlerine rendeleyin ve güzelce karıştırın. Üzerine yoğurt ilave ederek servis edin.