500 gram yağsız kuşbaşı et, 10-15 adet arpacık soğan.  Yahni yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 500 gram yağsız kuşbaşı et, 10-15 adet arpacık soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz.  Dana etlerini düdüklüye alın ve kavurun. Suyunu salıp çektikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Ayrı bir tencereye yağı alın. Domates salçasını ekleyip kavurun. Üzerine etleri alın. Arpacık soğanları da ekleyin. Suyunu ve tuzunu ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanların dağılmaması için pişirme işlemini kısık ateşte ve çok fazla karıştırmadan sürdürün. Yahni tarifiniz hazır. Afiyet olsun.