400 gram ıspanak, 3 su bardağı sıcak su, 3 adet yumurta.  Peynirli Ispanak Köftesi yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 400 gram ıspanak, 3 su bardağı sıcak su, 3 adet yumurta, 1 su bardağı beyaz peynir, 4-5 dal taze soğan, 2,5 su bardağı ekmek kırıntısı, 1/2 çay kaşığı sarımsaklı tuz.   Eksik malzemeler: 1 su bardağı beyaz peynir, 4-5 dal taze soğan, 2,5 su bardağı ekmek kırıntısı, 1/2 çay kaşığı sarımsaklı tuz.  Ispanakları temizleyin ve bol suyla yıkayın. Yıkadığınız ıspanakları derince bir kaba alıp üstlerine kaynar su dökün ve bu şekilde 3 dakika kadar bekleyin. Ispanakları kaynar sudan çıkartın ve soğuk suyla tekrar yıkayın. Ispanakları ince ince doğrayın ve derince bir kabın içerisine alın. Üstüne yumurtaları, rendelenmiş peyniri, ekmek kırıntılarını ve ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyin. Sarımsak aromalı tuzla tatlandırın. Bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.