500 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 1 su bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 silme tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ.  Kiremitte Soslu Köfte yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 500 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 1 su bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 silme tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı domates püresi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.   Eksik malzemeler: 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı domates püresi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.  Derin bir kaseye kıymayı, soğanları, sarımsağı ve yumurtayı ekleyin. Galeta ununu da ilave edin. Kimyonu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun. Bu haliyle dolapta 15-20 dakika kadar dinlendirin. Köfteleri güzelce şekillendirin. Sosu için minik bir tavaya yağı ve biber salçasını ekleyin. Biraz kavurun. Üzerine domates püresini ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Köfteleri kiremit'e dizin, üzerine yağ gezdirin ve 190 dereceye ayarlı, alt-üst, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakika kadar, içleri pişene kadar pişirin. Kurumasını istemiyorsanız bu sürenin ilk yarısında üzeri kapalı halde pişirebilirsiniz. Pişen köftelerin üzerine domates sosunu dökün. Kaşar peynirlerini de ekleyin ve 10-15 dakika daha fırına verin. Peynirler eridiğinde hazır demektir. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!