2-3 adet patlıcan, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz.  Patlıcan Kızartması yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 2-3 adet patlıcan, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı yoğurt.   Eksik malzemeler: 1 su bardağı yoğurt.  Patlıcanları alacalı kesin. Uzun uzun doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün ve bir bez üzerinde kurutun. Yağı kızdırın. Patlıcanları kızgın yağda kızartın. Servis tabağına yoğurdu alın. Üzerine patlıcanları ekleyin. Domates sos ve maydonozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.