600 gram dana kıyma.  Ev Köftesi yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 600 gram dana kıyma, 1 adet soğan, 1/2 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre), 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı sıvı yağ.   Eksik malzemeler: 1 adet soğan, 1/2 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre), 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı sıvı yağ.  Köftelik kıymayı derince bir kaba alın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin. Ardından ince doğranmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyin. Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın. Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Bir tabağa alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!