2 adet patlıcan, 2 diş sarımsak, 1 kase süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz.  Patlıcan Ezmesi yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 2 adet patlıcan, 2 diş sarımsak, 1 kase süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.   Eksik malzemeler: 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.  Patlıcanları ocakta ya da közleme aletinde közleyin. Bir kaseye yoğurdu ekleyin. Üzerine közleyip kabuklarını aldığınız ve ince ince doğradığınız patlıcanı, sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Mezeyi güzelce karıştırın. Patlıcan ezmesi hazır! Tereyağında toz kırmızı biberi yakın ve üzerine gezdirin. İsteğe göre maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!