800 gram hamsi, 2 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 su bardağı baldo pirinç, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1/2 demet dereotu.  Hamsili Pilav yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 800 gram hamsi, 2 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 su bardağı baldo pirinç, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1/2 demet dereotu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 4 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı mısır unu.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 4 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı mısır unu.  Hamsili pilav için sıvı yağ ve zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun. Dolmalık fıstık, tuz, karabiber,kuru nane, pirinç ve kuru üzümü ekleyip 3-4 dakika kavurun. Kaynar suyu da ilave edip 5 dakika harlı ateşte kaynatın ve altını kısıp demlenmeye bırakın. Yağladığınız güveçleri mısır unuyla kaplayın ve ayıklanmış hamsilerin derileri dışta kalacak şekilde güvece dizin. Demlenmiş pilava son olarak kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın ve güveç kaplarına paylaştırın. Üzerlerini tekrar hamsi ve mısır unuyla kaplayıp 180 derece fırında 25 dakika fırınlayın. Pişen hamsili pilavları tabağa ters çevirip servis edin, afiyet olsun!