1 kg. taze fasulye, 12 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 su bardağı üzüm sirkesi.  Fasulye Turşusu yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 kg. taze fasulye, 12 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 su bardağı üzüm sirkesi, 1,5 litre su.   Eksik malzemeler: 1,5 litre su.  Öncelikle fasulyelerinizin baş kısımlarını kesin. Büyük ve derin tencerenize suyunuzu alarak kaynatın. Fasulyeleri içine atıp arada kevgire karıştırarak 5 dakika kadar içinde tutun. Fasulyeleri bir kevgir yardımıyla süzerek fırın tepsinize alın ve kurumaya bırakın. Tenceredeki suyun içine tuzu atın ve karıştırarak erimesini sağlayın. Sirkesini de ekleyerek turşu suyunu hazır hale getirin. Sarımsaklarınızı ayıklayın. Kavanozların içine fasulyeleri dikine olacak şekilde dizin. Aralarına sarımsakları ekleyin. Son olarak turşu suyununu da ekleyerek kapağını sıkıca kapatın. Karanlık ve serin bir yerde 10 gün kadar beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Fasulye turşusu tarifiniz hazır. Afiyet olsun!