1 adet yufka, 200 gram kıyma, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet soğan, 1 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı sumak.  Fırında Ağzı Açık Mantı yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 adet yufka, 200 gram kıyma, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet soğan, 1 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.  Fırını 180 dereceye ayarlayın. Soğanı küp küp doğrayın. Soğan, tuz, karabiber ve kıymayı yoğurarak iyice karıştırın. Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri alın ve içine hazırladığınız kıymalı harcı top yaparak aralıklarla yufkaya yerleştirin. Top kıymaların aralarındaki yufkayı parmak uçlarınızla sıkarak birbirine yapıştırın. En uçtan başlayarak dolayın ve yuvarlak formu elde edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız yufkaları yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz sarımsaklı yoğurt ve baharatlı erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!