2,5 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı su, 1 dilim beyaz peynir, 1/2 adet küp küp doğranmış domates, 1/2 adet yeşil biber, 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz, 100 gram haşlanmış et, 1 adet közlenmiş patlıcan, 2 adet kurutulmuş domates, 100 gram haşlanmış tavuk göğsü, 1 adet közlenmiş kırmızı biber.  Dört Çeşit Sıkma yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 2,5 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı su, 1 dilim beyaz peynir, 1/2 adet küp küp doğranmış domates, 1/2 adet yeşil biber, 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz, 100 gram haşlanmış et, 1 adet közlenmiş patlıcan, 2 adet kurutulmuş domates, 100 gram haşlanmış tavuk göğsü, 1 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 yemek kaşığı haydari sos, 1 adet patates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı taneli hardal, 1 dal taze soğan.   Eksik malzemeler: 1 yemek kaşığı haydari sos, 1 adet patates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı taneli hardal, 1 dal taze soğan.  Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını çukur yaparak açın ve diğer malzemeleri ekleyin. Hamur homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla inceltin. Teflon tavada yağlamadan pişirin ve sık sık sıkmayı çevirerek pişirin. Peyniri iyice ezin. Domatesleri küp küp doğrayın. Yeşil biberleri ve maydanozları da incecik kıyın. Karıştırın ve sıkma hamurunuzun içine harcı yerleştirip sıkarak sabitleyin. Klasik sıkmanız hazır! Haşlanmış patatesi küp küp bölün ve zeytinyağıyla tavada çevirin. Baharatlandırın ve ocaktan alın. Sıkmanın üzerine taneli hardalı yayın. Patates ve taze soğanı yerleştirin. Sıkarak sabitleyin ve patatesli sıkmanız hazır! Haşlama etin suyna tuz ve karabiber ilave edip haşlayın. Haşlanan eti didikleyin. Közlenmiş patlıcanı ezin ve sıkmanın içine yayın. Didiklenmiş eti ve şerit şerit kestiğiniz kurutulmuş domatesi ekleyin. Etli sıkmanız hazır! Haşlama suyuna tuz ve karabiber eklediğiniz tavukları didikleyin. Sıkmanın içine haydari sosu sürün. Haşlanmış tavukları ve közlenmiş kırmızı biberi ilave edip sıkmanızı hazırlayın. Tavuklu sıkmanız da hazır! Afiyetler olsun!