500 gram dana döş kıyma, 250 gram kuzu döş kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet yumurta.  Kasap Köfte yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 500 gram dana döş kıyma, 250 gram kuzu döş kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet yumurta, 2 dilim bayat ekmek, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı köfte baharı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karbonat.   Eksik malzemeler: 2 dilim bayat ekmek, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı köfte baharı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karbonat.  Kuru soğanı rendeleyerek suyunu süzün. Geniş bir karıştırma kabında suyu süzülmüş soğanı, kıymaları, yumurtayı, baharatları, zeytinyağını ve sütle ıslatılmış ekmek içini karıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca güzelce yoğurduktan sonra üzerini streçleyerek buzdolabında bir gece dinlenmeye bırakın. Dinlenen ve içini çeken köfte harcınızı elinizle şekillendirerek bir tepsiye dizin. Önceden kızdırılmış ızgara izli döküm tavada, kısık ateşte ters yüz ederek pişirin. Arzu ettiğiniz sos ve garnitürler eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.