1 adet kelle.  Kelle Paça Çorbası yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 adet kelle, 4 adet ayak, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 3 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı sirke, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.   Eksik malzemeler: 4 adet ayak, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 3 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı sirke, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.  Kelle ve paçayı suda beklettikten sonra suyunu süzün. Düdüklüye alın. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin. Haşlanan etleri minik minik doğrayın. Haşlama suyuna etleri alın. Ayrı bir kasede yumurta sarısı, sirke ve unu karıştırın. Kaynayan haşlama suyundan kaseye bir iki kepçe alın ve karıştırın. Ilınan bu karışımı hızlıca çorbaya ekleyin. Sarımsakları ve tuzunu da ekleyin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Afiyet olsun.