4 adet kabak, 1 adet orta boy soğan, 1/5 adet taze zencefil, 1/4 adet brokoli, 4 su bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz.  Zencefilli Kabak Çorbası yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 4 adet kabak, 1 adet orta boy soğan, 1/5 adet taze zencefil, 1/4 adet brokoli, 4 su bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.   Eksik malzemeler: 1 çay kaşığı karabiber.  Kabakları ve brokolileri güzelce yıkayın. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Kabakları kalın dilimler halinde doğrayın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Zencefilin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Derin bir tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını alın. Hafifçe kızdırın. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından kabakları ekleyin ve bir miktar daha soteleyin. Üzerine su ilave edin. Sebzeler yaklaşık 7-8 dakika piştikten sonra içine brokolileri ilave edin. Ardından zencefilleri ekleyin. Tüm sebzeler yumuşadığında tuz ve karabiberini ilave edin ve ocaktan alın. El blenderi yardımıyla tüm sebzeleri ezin. Yeniden ocağa alın. Biraz daha kıvam almasını sağlayın. Kıvamı iyice yoğunlaştığında ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.