3 su bardağı un.  İzmir Lokması yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 3 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı instant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 8-10 damla limon suyu.   Eksik malzemeler: 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı instant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 8-10 damla limon suyu.  İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğutun. Şeker ve suyu karıştırıp kaynatın, kaynayınca limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Hamur için şeker, maya ve suyu karıştırıp aktive edin. Azar azar unu ekleyin. Akışkan bir hamur olmalı. 30 dakika dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız hamuru temiz bir pet şişeye huni yardımıyla aktarın. Pet şişenin kapağına bir delik açın. Önlü arkalı kızartın, bu aşamada çok hızlı olmaya özellikle dikkat edin. Lokmaları soğuk şerbete atın ve 4-5 dakika bekletin.Şerbeti çekince servis edin. İzmir lokması tarifiniz hazır. Afiyetler olsun.