4 adet orta boy közlenmiş patlıcan, 200 gram labne.  Labneli Köz Patlıcan Salatası yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 4 adet orta boy közlenmiş patlıcan, 200 gram labne, 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.   Eksik malzemeler: 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.  Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçakla birkaç yerinden delip fırın tepsisine alın. 200 derecelik yaklaşık 30 dakika közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Derin bir kaba labne ve yoğurdu alın güzelce karıştırın. Üzerine patlıcanları ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Labneli köz patlıcan salatası hazır. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış yağ gezdirip servis edin. Afiyet olsun.