2 adet orta boy bostan patlıcanı, 2 adet kapya biber, 1 adet soğan, 1 adet orta boy domates, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet limonun suyu.  Hatay Usulü Babagannuş yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 2 adet orta boy bostan patlıcanı, 2 adet kapya biber, 1 adet soğan, 1 adet orta boy domates, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tutam doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tutam doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı tuz.  Tüm sebzeleri közleyin. Közlediğiniz patlıcanları bıçak ile ince ince doğrayın. Közlenmiş kapya biberi de doğrayıp ekleyin. Soğan ve domatesi de kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini ve tuzunu ekleyip karıştırın. Hatay usulü babagannuş tarifiniz hazır. Afiyet olsun.