1/4 adet küçük boy beyaz lahana.  Beyaz Lahana Turşusu yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1/4 adet küçük boy beyaz lahana, 5 diş sarımsak, 3 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı renkli tane karabiber, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı üzüm sirkesi, 2-3 adet limon tuzu, 1 kavanoz kaynar su.   Eksik malzemeler: 5 diş sarımsak, 3 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı renkli tane karabiber, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı üzüm sirkesi, 2-3 adet limon tuzu, 1 kavanoz kaynar su.  Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeleri baharatlarla beraber steril edilmiş kavanoza dizin. Sirke ve kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine birkaç adet limon tuzu ve sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip temiz ve yeni kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirerek ertesi güne kadar oda sıcaklığında soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 veya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.