1,5 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tuz, 6,5 - 7 su bardağı un, 1 paket kuru maya, 2 su bardağı kavrulmuş susam.  Pastane Simidi yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1,5 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tuz, 6,5 - 7 su bardağı un, 1 paket kuru maya, 2 su bardağı kavrulmuş susam, 2 yemek kaşığı pekmez, 1 çay bardağı su.   Eksik malzemeler: 2 yemek kaşığı pekmez, 1 çay bardağı su.  Öncelikle hamuru mayalamak için süt,su,pudra şekeri ve mayayı bir araya getirin, Güzelce karıştırın. Üzerine tuz ve unu ekleyin. Güzelce yoğurun ve yarım mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Uzun şeritler olacak şekilde elinizle açın. İki eş parçanın baş noktalarını birleştirin ve örün. Simitleri önce pekmezli su karışımına ardından susama bulayarak fırın tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişerken fırınınızın içine yanmaz kasede su koyarsanız dışı çıtır çıtır,içi ise yumuşacık simitleriniz olur. Afiyet olsun