1,5 su bardağı ılık süt, 1,5 tatlı kaşığı kuru maya, 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay kaşığı tuz.  Ev Yapımı Çıtır Simit yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1,5 su bardağı ılık süt, 1,5 tatlı kaşığı kuru maya, 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4-5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı pekmez, 1 çay bardağı su, 1 kase susam.   Eksik malzemeler: 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4-5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı pekmez, 1 çay bardağı su, 1 kase susam.  Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kabın içerisinde karıştırın. Üzerine sıvı yağı ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra üzerine azar azar un ilave edip yoğurmaya başlayın. Tuzu da ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle örterek oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Bu şekilde 20 dakika kadar mayalandırın. Ardından mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparın. Tezgahın üzerinde yuvarlayarak orta kalınlıkta rulolar elde edin. İki adet ruloyu birbirine örgü şeklinde sarın. Uçlardan birleştirin ve bir yuvarlak şeklini oluşturun. Pekmez ve suyu güzelce karıştırın. Hazırladığınız simitleri pekmezli suya batırın ardından susama bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Ardından çıkarıp bir süre dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!