1 kilogram ince kabuklu mandalina, 4 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı içme suyu, 1 adet çubuk tarçın, 1 adet yıldız anason.  Mandalina Reçeli yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1 kilogram ince kabuklu mandalina, 4 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı içme suyu, 1 adet çubuk tarçın, 1 adet yıldız anason, 10 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı limon suyu.   Eksik malzemeler: 10 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı limon suyu.  Mandalina suyunu,şekeri ve suyu bir tencereye alarak karıştırın.Orta ateşte kaynamaya bırakın. Mandalinaları kabukları ile birlikte 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Ocaktaki şerbet kıvam aldığında mandalinaları içine alın. Mandalinalar yumuşayana kadar kaynatın. Üzerinde oluşan köpüğü kaşıkla alın. Reçel kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin ve 5 dakika da kısık ateşte pişirin. Kavanozlara aktarıp sıkıca kapağını kapatın. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Dilediğinizde afiyetle tüketin. Ellerinize sağlık!