1,5 su bardağı yeşil mercimek, 2 adet büyük boy havuç, 1 adet orta boy kırmızı soğan, 1/2 demet maydanoz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi.  Havuçlu Mercimek Salatası yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 1,5 su bardağı yeşil mercimek, 2 adet büyük boy havuç, 1 adet orta boy kırmızı soğan, 1/2 demet maydanoz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 2 çay kaşığı balzamik sirke, 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi.   Eksik malzemeler: 2 çay kaşığı balzamik sirke, 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi.  Mercimekleri bol suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirerek fazla suyunu süzdürün. Bir kenarda soğumaya bırakın. Havuçların kabuklarını soyacak ya da bıçak yardımıyla soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Soğanın kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Soğumaya bıraktığınız mercimeklerin içine tuz ve baharatları ekleyin, güzelce karıştırın. Ardından havuç ve soğanları ilave edin. Bir kasenin içinde tüm sos malzemelerini güzelce karıştırın ve mercimekli karışımın üzerine ilave edin. Tüm malzemeleri ve sosu iyice karıştırıp servis edin.