500 gram yağlı dana kıyma, 1/2 su bardağı galeta, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak.  Kuru Köfte yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 500 gram yağlı dana kıyma, 1/2 su bardağı galeta, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 adet büyük boy soğan, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 3/4 su bardağı sıvı yağ.   Eksik malzemeler: 1 adet büyük boy soğan, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 3/4 su bardağı sıvı yağ.  Soğanın kabuklarını soyun ve soğanı incecik, minik küpler halinde doğrayın. Derin bir kabın içine galeta ununu, soğanı, rendelenmiş sarımsağı, kıyma, zeytinyağı, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin Tüm malzemeler birbirlerine geçene kadar yaklaşık 8-10 dakika kadar güzelce yoğurun. Üzerini streçleyerek buzdolabında en az 30 dakik dinlendirin. Yoğurduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve uzunlamasına şekiller vererek yuvarlayın. Tavanın içerisine sıvı yağı aktarın ve kızdırın. Kızmış yağda dinlenen köftelerinizi arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu sarılı bir tabağın üzerine alın ve fazla yağlarından süzdürün. Ardından tabaklara servis edin. Afiyet olsun!