300 gram küçük boy acı biber, 5 diş sarımsak, 1 çay bardağı üzüm sirkesi.  Acı Biber Turşusu yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 300 gram küçük boy acı biber, 5 diş sarımsak, 1 çay bardağı üzüm sirkesi, 1 adet limonun suyu, 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 su bardağı su.   Eksik malzemeler: 1 adet limonun suyu, 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 su bardağı su.  Biberleri güzelce yıkayıp, kurulayarak turşu kurmaya başlayın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Bir kabın içinde su, sirke, tuz ve limon suyunu karıştırın. Biberleri kavanozun içine sıkı sıkı, bastırarak dizin. Aralara doğranmış sarımsakları ilave edin. Hazırladığınız sıvı karışımı kavanozun içine aktarın. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Güzelce çalkalayın. Serin ve kuru bir ortamda yaklaşık 15-20 gün kadar tadının ve renginin oturması adına bekletin. Ardından kavanozun kapağını dikkatli bir biçimde açarak afiyetle tüketin.