3 kg. domates, 1 kg. biber, 1,5 kg. patlıcan, 4-5 diş sarımsak.  Kışlık Şakşuka yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 3 kg. domates, 1 kg. biber, 1,5 kg. patlıcan, 4-5 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı).   Eksik malzemeler: 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı).  Patlıcanı minik küpler halinde doğrayın. Tuzlu suyun içinde acısı çıkana kadar bekletin. Biberlerin tohum kısımlarını çıkartıp minik küpler halinde doğrayın. Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları da aynı şekilde istediğiniz gibi kızartın. Biberleri kızgın yağda ya da fritözde kızartın. Domatesleri rendeleyip tencerenin içine alın. Sarımsakları da rendeleyip sosun içine ekleyin ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Hafif koyulaşınca tuz ve şekerini ekleyin. Ardından kızarmış sebzeleri de içine ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ardından altını kapatın. Cam kavanozların içine sosunuz sıcakken doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra serin ve güneş almayan bir yerde bekletin. Afiyet olsun.