350 gram beyaz un, 1,5 çay kaşığı (silme) karbonat.  Mayasız Ekmek yapmak istiyorum.
Bütün malzemeler: 350 gram beyaz un, 1,5 çay kaşığı (silme) karbonat, 160 ml. kefir, 1,5 çay kaşığı tuz.   Eksik malzemeler: 160 ml. kefir, 1,5 çay kaşığı tuz.  Fırınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın. Un, karbonat ve tuzu derin bir kabın içine eleyin. Karışımın içine kefiri ilave edin. Hafifçe toparlamaya başlayın. Homojen bir görünüm alınca kenarda kalan unları da içine alana kadar yoğurun. Yuvarlak bir şekil verin. Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin. Ekmeğinizi fırın tepsinize alın ve üzerine bıçak yardımıyla çizgiler atın. Biraz da un serpin. Daha önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin. Ekmeğiniz pişince, 5 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.