[ANTHRAX:] Dromon, nettoie les poissons ; toi, Machérion, fends le dos à ce congre et à cette lamproie ; et qu'on se dépêche, qu'il ne reste pas un os à mon retour. Je vais demander une tourtière à Congrion, ici, à côté ; quant à toi, si tu as un peu d'esprit, tu me plumeras ce coq aussi ras qu'un pantomime épilé. Mais, que signifient ces cris chez le voisin ? Sans doute les cuisiniers se sont mis à la besogne. Ma foi, je rentre bien vite, pour qu'il n'y ait pas aussi chez nous du vacarme.
[CONGRION:] Chers concitoyens, compatriotes, gens de la ville ou de la banlieue, et vous tous étrangers, faites-moi place, que je me sauve ; que toutes les rues soient libres ! Jamais de ma vie je ne suis venu cuisiner chez un furieux de cette espèce ! Quel bacchanal ! Et comme les coups pleuvaient sur mon pauvre dos et sur celui de mes gâte-sauce ! Je suis tout endolori ; je n'en réchapperai pas, tant le vieux drôle s'est escrimé sur moi ! Jamais on n'a fourni le bois plus libéralement ; nous avons eu chacun notre bonne charge, avant d'être jetés dehors. Ah ! Ah ! Je suis perdu ! Malheureux ! Notre enragé ouvre la porte, le voilà, il nous poursuit... Je sais ce que j'ai à faire, lui-même me l'a appris.
[EUCLION:] Reviens. Où cours-tu ? Arrêtez, arrêtez !
[CONGRION:] Qu'a donc à crier ce vieil imbécile ?
[EUCLION:] Je vais te dénoncer à l'instant aux triumvirs.
[CONGRION:] Et pourquoi ?
[EUCLION:] Parce que tu as un couteau.
[CONGRION:] C'est l'arme d'un cuisinier.
[EUCLION:] Pourquoi m'as-tu menacé ?
[CONGRION:] J'ai eu grand tort de ne pas vous crever la panse.
[EUCLION:] Tu es bien le plus franc scélérat qu'il y ait sur terre, et celui que je houspillerais avec le plus de plaisir.
[CONGRION:] Cela se voit ; vous n'avez pas besoin de le dire ; le fait parle assez. Vos coups m'ont rendu le corps plus souple que celui d'un danseur. Mais de quel droit nous touchez-vous, vieux mendiant ? Qu'avez-vous ?
[EUCLION:] Tu me le demandes ? Est-ce parce que tu as reçu moins que tu ne mérites ? Attends.
[CONGRION:] Par Hercule, si cette tête n'a pas perdu le sentiment, cela vous coûtera cher.
[EUCLION:] Je ne sais pas ce qui arrivera plus tard, mais pour le moment elle est parfaitement sensible. Et dis-moi, qu'avais-tu à faire dans ma maison, en mon absence, sans mon ordre ? Je serais bien aise de le savoir.
[CONGRION:] Alors taisez-vous. Nous venions faire la cuisine pour la noce.
[EUCLION:] Et que t'importe, maraud, que je mange cru ou cuit ? Es-tu mon tuteur ?
[CONGRION:] À mon tour, je serais bien aise de savoir si vous permettez, oui ou non, que nous apprêtions le repas.
[EUCLION:] Et moi je serais bien aise de savoir si tout sera en sûreté chez moi.
[CONGRION:] Pourvu seulement que je remporte tout ce que j'ai apporté, je me tiendrai assez content. Qu'ai-je affaire de ce qui est à vous ?
[EUCLION:] C'est bon, on sait ce qu'on sait.
[CONGRION:] Pourquoi nous empêchez-vous maintenant d'apprêter ce dîner ? Qu'est-ce qu'on vous a fait ? Qu'est-ce qu'on vous a dit pour vous déplaire ?
[EUCLION:] Tu as le front de le demander, coquin, quand vous furetez dans tous les coins de la maison et ouvrez toutes les chambres ? Si tu étais resté près de tes fourneaux, à ton ouvrage, tu n'aurais pas la tête fendue : mais c'est bien fait. Pour que tu sois bien et dûment averti, si tu approches de cette porte sans ma permission, je te secouerai de telle façon que tu serviras d'exemple aux autres. Tu sais à quoi t'en tenir ? Où vas-tu ? Reviens.
[CONGRION:] Par Laverne, ma protectrice, si tu ne me fais rendre tous mes ustensiles, je pousserai de beaux cris à ta porte ! Que faire maintenant ? c'est ma mauvaise étoile qui m'a conduit ici. On me paye un écu ; il me faudra donner plus que cela au médecin.