[BELLE-ROSE:] Allons, ma belle enfant, Je suis content De toi pendant toute l'année ; Mais il faut, dans ce jour, De mon amour Fixer la destinée : Si tu veux que tes bouquets Fixent mes voeux coquets, Joins, ma poulette, La rose et le bouton D'amourette, La rose et le bouton.
[FANCHON:] Bonjour donc, la belle Manon.
[JÉRÔME:] Te v'là, vivant !
[BELLE-ROSE:] Bonjour, luron. Eh ben ! Comment vont l's'écosseuses ?
[JÉRÔME:] Elles vont ben, toujours joyeuses.
[BELLE-ROSE:] Tant mieux, j'allons y prendre part.
[FANCHON:] Avancez donc, Monsieur Gaillard ?
[MARGOT:] Belle-Rose a l'air d'être en ribotte.
[BELLE-ROSE:] Mais, vraiment, Mam'selle Margotte ! Ç'a vous arrive quelquefois.
[MARGOT:] Allons, v'nez écosser des pois, Ç'a vous reposera là tête. Vlà z'un man'quin pour vot'conquête ; Vous, prenez c'sac, mettez-vous d'ssus.
[BELLE-ROSE:] M'y vlà.