[LA RAPINIÈRE:] Voyons, quelle recette a-t-on faite au Bureau ? N'avez-vous rien saisi ? Voyons un peu vos livres.
[LA ROCHE:] On a reçu, Monsieur, environ deux cents livres.
[LA RAPINIÈRE:] Deux cents livres par jour ? Comment donc ? Sur ce pied, J'y perdrai tout au moins, par an plus de moitié ? De tout temps cette porte en rendit au moins quatre.
[LA ROCHE:] Monsieur, il n'entre rien qu'ânes chargés de plâtre, Que farines, que pains, dois-je les arrêter ?
[LA RAPINIÈRE:] Autant bêtes que gens, il faut tout visiter.
[LA ROCHE:] Mais Monsieur, vous savez que cette exactitude Vous a souvent causé beaucoup d'inquiétude. Vous ressentez encor ce que ces jours derniers Mon camarade a fait au chef des fontainiers : Pour avoir confisqué dix ou douze bouteilles, On en souffre chez vous des peines sans pareilles. Il s'est vengé de vous, en vous ôtant vos eaux, Il a même dit-on, fait couper les tuyaux, Qui pouvaient en donner à Messieurs vos confrères Et voilà les effets de vos ordres sévères.
[LA RAPINIÈRE:] J'y saurai donner ordre, et j'en aurai raison : On n'ôte pas ainsi les eaux d'une maison.
[LA ROCHE:] Vous y perdrez Monsieur, votre temps et vos peines, Vous lui prenez son vin, il reprend ses fontaines.
[LA RAPINIÈRE:] Hé bien soit, j'aime mieux cent fois n'en point avoir, Que de voir faire ici mollement son devoir. Tantôt ne manquez pas d'apporter ce registre, Avec votre recette.
[LA ROCHE:] Ah ! Quel regard sinistre.
[LA RAPINIÈRE:] Ces Dames-ci pourront peut-être m'empêcher, D'entrer dans le Bureau.