[BASTIEN:] Diantre ! Il y a du tyran, là-dedans.
[JÉRÔME:] Il n'est pas fort attentif, ce Monsieur de la Piquette ; c'est que ça n'a pas souvent du monde.
[JEAN-LOUIS:] Oui, ça ne reçoit guère ici que des petites gens.
[BASTIEN:] Ça a n'a pas toujours bo onne compagnie.
[JÉRÔME:] On ne fait pas non plus tous les jours des dépenses comme ça. Nous n'avons pas souvent de pareilles aubaines... Je me souviens pourtant d'avoir reçu une fois un écu d'un joueur, qui venait de passer dix-sept fois aux trente et quarante.
[JEAN-LOUIS:] Et moi, aussi ; d'un Gascon qui venait d'épouser la fille d'un usurier.
[BASTIEN:] Et et moi, d'une jeune veuve, qui venait d'enterrer un vieux mari.
[JÉRÔME:] Oh ! Dame, c'est un bon métier que le nôtre, et c'est le premier de tous.
[JEAN-LOUIS:] Sûrement ; ce n'est pas là une profession mécanique.
[BASTIEN:] Oui i, c'est un état libre.
[JÉRÔME:] Il n'y a pas de gain plus légitime que le nôtre ; rien de mieux acquis que ce qui est donné.
[JEAN-LOUIS:] Nous ne sommes pas obligés de faire comme les Marchands qui raccourcissent leurs aulnes le plus qu'ils peuvent.
[BASTIEN:] Ni i comme les Procureurs et les Avocats, qui allongent leurs écritures, Dieu sait !
[JÉRÔME:] Et on ne nous paye pas comme eux, en rechignant.
[JEAN-LOUIS:] Et on ne nous fait jamais rendre ce que nous avons reçu.
[BASTIEN:] Oui i, on on nous donne toujours de bon coeur, et il ne nous en coûte qu'un grand merci.
[JÉRÔME:] Ah ! Ça, il ne faut pourtant pas perdre toute notre journée ; il faut penser à demain. Si nous demandions la carte ?
[JEAN-LOUIS:] À présent que nous voilà bien repus, il faut nous en aller faire notre tournée.
[BASTIEN:] Oui i, il n'y a qu'à à payer et nous en aller.
[JÉRÔME:] Eh ! La maison ! Père la Piquette !