[JOSEPH:] Chère belle, j'allais vous offrir mon bras pour déjeuner. On n'est pas plus ravissante.
[VICTORINE:] Tu sais, toi, si tu continues...
[JOSEPH:] Ah ! Ça, c'est bête !
[CLÉMENCE:] Qu'est-ce que vous dites ?
[JOSEPH:] Rien, rien !
[VICTORINE:] Vous savez, j'avais pas d'oeufs, j'ai mis de la viande froide à la place.
[CLÉMENCE:] Il me semble que vous auriez bien pu nous consulter. Voilà un signe des temps, Baron : les maîtres ne comptent plus.
[JOSEPH:] Tout s'en va, chère comtesse, tout s'en va !
[CLÉMENCE:] Même les maîtres.
[JOSEPH:] Ça, il ne faut pas nous en plaindre. Eh bien ! Victorine, et le vin ?
[VICTORINE:] Tiens ! C'est vrai !
[JOSEPH:] Une idée ! Si on buvait du Champagne pour fêter notre avènement.
[CLÉMENCE:] Oh ! Oui !
[VICTORINE:] Du Champagne ! Ah ! Pour ça non, par exemple ! À moins que vous ne m'invitiez...
[JOSEPH:] Eh bien ! On t'invitera... Prends-en deux bouteilles.
[VICTORINE:] Donne-moi de l'argent.
[JOSEPH:] Tu feras mettre cela sur la note.
[VICTORINE:] C'est bon.
[JOSEPH:] Ne ferme pas la porte ; nous n'aurons pas la peine d'aller ouvrir.