[VALÈRE:] À ce que je puis voir, maître Jacques, on paye mal votre franchise.
[MAÎTRE JACQUES:] Morbleu ! Monsieur le nouveau venu, qui faites l'homme d'importance, ce n'est pas votre affaire. Riez de vos coups de bâton quand on vous en donnera, et ne venez point rire des miens.
[VALÈRE:] Ah ! Monsieur maître Jacques, ne vous fâchez pas, je vous prie.
[MAÎTRE JACQUES:] Il file doux. Je veux faire le brave et s'il est assez sot pour me craindre, le frotter quelque peu. Savez-vous bien, Monsieur le rieur, que je ne ris pas, moi ; et que si vous m'échauffez la tête, je vous ferai rire d'une autre sorte ?
[VALÈRE:] Eh doucement.
[MAÎTRE JACQUES:] Comment, doucement ? Il ne me plaît pas, moi.
[VALÈRE:] De grâce.
[MAÎTRE JACQUES:] Vous êtes un impertinent.
[VALÈRE:] Monsieur maître Jacques.
[MAÎTRE JACQUES:] Il n'y a point de Monsieur maître Jacques pour un double. Si je prends un bâton, je vous rosserai d'importance.
[VALÈRE:] Comment, un bâton ?
[MAÎTRE JACQUES:] Eh je ne parle pas de cela.
[VALÈRE:] Savez-vous bien, Monsieur le fat, que je suis homme à vous rosser vous-même ?
[MAÎTRE JACQUES:] Je n'en doute pas.
[VALÈRE:] Que vous n'êtes, pour tout potage, qu'un faquin de cuisinier ?
[MAÎTRE JACQUES:] Je le sais bien.
[VALÈRE:] Et que vous ne me connaissez pas encore.
[MAÎTRE JACQUES:] Pardonnez-moi.
[VALÈRE:] Vous me rosserez, dites-vous ?
[MAÎTRE JACQUES:] Je le disais en raillant.
[VALÈRE:] Et moi, je ne prends point de goût à votre raillerie. Apprenez que vous êtes un mauvais railleur.
[MAÎTRE JACQUES:] Peste soit la sincérité ! C'est un mauvais métier. Désormais j'y renonce, et je ne veux plus dire vrai. Passe encore pour mon maître, il a quelque droit de me battre : mais pour ce Monsieur l'Intendant, je m'en vengerai si je puis.