[GENTILLAC:] Joseph !
[JOSEPH:] Monsieur le Comte !...
[GENTILLAC:] Vous nous donnerez encore de ce vin que vous m'avez fait boire l'autre jour... du... du comment donc ?
[JOSEPH:] Du Pichon-Longueville ?
[GENTILLAC:] Non, attendez ! C'était du Clos d'Estournel.
[JOSEPH:] Oui, c'est la même chose... Nous avons comme cela plusieurs noms suivant le goût des clients !...
[GENTILLAC:] Voyez-vous ça ! Ah ! bien, c'est pas à moi que vous pourriez la faire, celle-là !
[JOSEPH:] Si, M. le Comte, je vous l'ai faite ce matin.
[GENTILLAC:] Hein !
[JOSEPH:] M. le Comte me demandait du Château-Lagrange, nous n'en avions plus en cave ; j'ai dit à M. le Comte : "Que M. le Comte goûte donc notre Pontet Canet...
[GENTILLAC:] Eh bien ! j'y ai goûté, et qu'est-ce que je vous ai dit ? "Remportez-moi ça... je n'aime pas le Pontet Canet, et donnez-moi du Château-Lagrange !
[JOSEPH:] Oui !
[GENTILLAC:] Eh bien ?
[JOSEPH:] Eh ! bien, j'ai rapporté à M. le Comte une autre bouteille de Pontet-Canet exactement pareille et, après avoir goûté, M. le Comte m'a dit, avec son air connaisseur : "Ah ! pas comparable !
[GENTILLAC:] Non ! Et vous venez m'avouer ?
[JOSEPH:] Oh ! je l'avoue à M. le Comte, parce que je sais qu'il n'ira pas le répéter !
[GENTILLAC:] Tiens ! je t'écoute !
[JOSEPH:] M. le Comte ne veut pas commander tout de suite le menu ?
[GENTILLAC:] Non, quand les personnes que j'attends seront là !
[JOSEPH:] Monsieur le Comte sera combien ?
[GENTILLAC:] Je serai trois... J'espère que vous nous soignerez ça comme pour vous, hein ?... quand vous vous payez une petite fête !...
[JOSEPH:] Oh ! moi, Monsieur, quand je fais la fête je dîne chez Duval !
[GENTILLAC:] Ah !
[JOSEPH:] Ah ! voici un monsieur avec une dame masquée, c'est peut-être les personnes que Monsieur attend !...
[GENTILLAC:] Ah ! c'est possible !...