[II:] est bel homme, ce M. Jesabel !... mais il ne pense qu'à manger... On a beau l'accabler de prévenances et de petites flûtes... il n'y fait pas plus attention qu'à la lune !...
[LE GARÇON BOUCHER:] Bonjour, mam'selle Prudence ! .. Bonjour, monsieur Joseph... qu'est-ce que vous m'apportez là ?...
[LE GARÇON:] Ce que vous m'avez demandé hier... un morceau de gîte à la noix et des côtelettes de veau !...
[PRUDENCE:] Et surtout pas de réjouissance !...
[LE GARÇON:] La réjouissance !... en v'là de la réjouissance !...
[PRUDENCE:] Ah ! finissez ! ça m'ennuie ça !...
[LE GARÇON:] Moi, pas... Amour et Prudence !... voilà ma devise... Oh ! le bourgeois !...
[ALZEADOR:] Prudence... je n'aime pas ça !...
[PRUDENCE:] Monsieur... ce n'est pas ma faute... Ça me fait de la peine... ça me fait beaucoup de peine !... Elle est splendide, cette fille !... c'est un Rubens !... Prudence ! Monsieur ?
[ALZEADOR:] Je viens chercher de l'eau chaude pour ma barbe.
[PRUDENCE:] Merci, Prudence... Merci, Prudence... Splendide !