[FÉDÉRIC:] Messieurs, vous plaît-il pas de déjeuner ici ?
[L'HÔTESSE:] De même qu'à Lisbonne, en ce logis on traite.
[FÉDÉRIC:] On trouve en ma maison tout ce qu'on y souhaite, Désirez-vous manger quelque langue de boeuf ; Un potage garni, couvert de jaunes d'oeuf ; Pâté froid de levraut ; d'un jambon quelque tranche ; Poulets en fricassée avec la sauce blanche ; Pigeonneaux en ragoûts, ou ce qu'il vous plaira ? Messieurs, dans un moment, on vous les servira,
[DOM FERNAND:] Une langue de boeuf seule peut nous suffire.
[L'HÔTESSE:] J'oubliai, par malheur, hier à la faire cuire.
[DOM FERNAND:] Vous nous donnerez donc le potage promis ?
[L'HÔTESSE:] Monsieur, le pot au feu ne vient que d'être mis.
[DOM FERNAND:] Le pâté, le jambon ?
[L'HÔTESSE:] Ah ! Monsieur, je déteste... Louvet, notre grand chien, vient de manger le reste.
[DOM FERNAND:] Donnez-nous des poulets, ou bien des pigeonneaux.
[L'HÔTESSE:] Monsieur, notre voisin en nourrit de fort beaux. Irai-je en acheter ?
[DOM FERNAND:] Allez vite, Madame.
[FÉDÉRIC:] Quant à du vin, Monsieur, j'en ai qui ravit l'âme : J'ai du vin d'Alican, dont on sait tant d'état, Et du vin de Madère, et du plus délicat.
[DOM FERNAND:] J'aime fort ce dernier.
[FÉDÉRIC:] Il est encore trouble ; S'il n'est pris dans sa boîte, il ne vaut pas un double.
[DOM FERNAND:] Et celui d'Alican ?
[FÉDÉRIC:] C'est un excellent vin : J'en aurai dans deux jours ; il est sur le chemin : J'en ai d'autre aussi bon ; et je vais tout à l'heure Percer dans mon cellier la pièce la meilleure.