[LE PAUVRE BOUGRE:] Le bock demandé ! Il saisit le bock et le vide d'un seul trait, à la grande stupeur du garçon.
[LE GARÇON:] Que serait-ce donc, si elle l'était ? Oh ! ça, la bière ! ça n'est pas notre fort ici ! Je m'en aperçois. Alors, mon pauvre monsieur, toujours sur le pavé ? Toujours, hélas !... Et mes petites économies qui commencent à s'épuiser. Un franc quarante !... Ce fonds de réserve qui semblerait suffisant à certaines sociétés financières, que je ne veux pas désigner plus clairement, est bien mince pour un homme seul... Enfin ! espérons ! et oublions ! Maintenant, donnez-moi une absinthe, mon ami ! L'absinthe, c'est l'oubli ! L'absinthe, c'est l'évasion céleste de ce bagne terrestre qui s'appelle la vie. Quelquefois, vous voyez un homme dans le ruisseau. Vous dites : "C'est un homme saoul." Non ! C'est un évadé. votre absinthe ?