[AGENOR:] Vieil hidalgo ! mais si tu ne veux pas vendre ton château, j'en achèterai un autre, donc !... C'est que celui-ci renferme un trésor, si je dois m'en rapporter aux renseignements du major Crapouth... Personne !... je puis m'ouvrir. Qu'est-ce qu'une truffe ? qu'est-ce qu'une truffe ?... Vaste question... qui a fait patauger l'antiquité... Pline... un ancien chimiste, un vieux de la vieille, appelle la truffe un minéral ; c'est-à-dire que depuis deux mille ans nous mangeons des petits cailloux... au vin de Madère !... ça me paraît dur ! Quant à moi, voici ma définition : "La truffe est un petit objet noir... qui se vend douze francs la livre." Ça n'est peut- être pas très scientifique, mais... c'est très cher ! Aussi, ce comestible va diminuer ; un savant distingué... que je ne nommerai pas... c'est moi... a trouvé le moyen de cultiver et de reproduire ce tubercule... gaillard. Avant peu nous serons en mesure de le confectionner à raison de six francs... le setier. C'est une concurrence à la pomme de terre... qui fait sa tête. Le joint était de se procurer une terre propice à ce genre de culture... Ce fut un Cosaque qui me l'indiqua, le major Crapouth... un gentilhomme tartare qui répandait autour de lui un parfum... de haute Tartarie ! Je l'ai logé cinq mois : ce guerrier mangeait toutes mes chandelles !... Nous causâmes beaucoup... au grand air ! Un jour, en revenant de la maraude, il dirigeait sur Vaux-Champs un troupeau de... comment dirai- je ?... de Sainte-Menehould... tout à coup, au milieu d'un petit bois de châtaigniers, ses administrés s'arrêtent et fouillent la terre. Le major se baisse, ramasse... c'en était une !... Le corps des officiers tient conseil et décide que l'endroit est favorable pour souper... On soupa... très bien, car le soir, lorsque le major pénétra dans ce château, il paraît qu'il s'y passa des aventures... truffées ! Cette anecdote, moitié lard et moitié cosaque ! me fit abonner aux Petites Affiches... j'apprends la vente du petit bois de châtaigniers... je pars... avec Oscar, mon associé... une raison sociale... renouvelée de saint Antoine et compagnie... Ah ça ! maintenant que je suis arrivé, il s'agit de prendre des informations sur la nature du sol...
[PIERRE:] Oui, Monsieur, ça suffit.
[AGENOR:] Un domestique ! si je pouvais... Eh ! l'ami !... un mot.