[JOSEPH:] Ces messieurs ne veulent pas commander le menu ?
[FAUCONNET:] Mais parfaitement, nous voulons commander le menu... et un menu soigné. Qu'est-ce que vous voulez manger, ma cocotte ?
[ARTEMISE:] Oh ! ce que vous voudrez ! Je n'ai pas faim... des petites choses !
[FAUCONNET:] Eh ! bien, des petites choses !
[GENTILLAC:] Autrement dit, des choses chères !...
[JOSEPH:] Nous avons des cailles en bellevue à rehaut d'estragon.
[FAUCONNET:] Ça vous va, ça, des cailles en bellevue ?
[GENTILLAC:] A rehaut d'estragon ?...
[ARTEMISE:] Oui, c'est ça, des choses comme ça... et puis quelques asperges, par exemple.
[GENTILLAC:] Qu'est-ce que je disais ! Des asperges au mois de janvier... Voilà les petites choses !
[ARTEMISE:] Enfin je m'en rapporte à vous ! Maître d'hôtel, où puis-je aller réparer le désordre de ma toilette ?
[JOSEPH:] Il y a un cabinet de toilette ici, Madame.
[ARTEMISE:] Merci !