[ALPHONSE:] Qu'y a-t-il pour votre service ? Quelle place ? Ah ! ah ! vous arrivez un peu tard ; nous avons déjà un candidat fortement recommandé.
[AIR:] du Piège. Vous connaissez, j'en suis certain, La main du marquis de Limoges ? Je les ai dictés moi-même.
[ANTOINE:] Comment donc ! monsieur le marquis, un de nos plus joyeux gastronomes, je l'ai vu souvent chez monseigneur. "Je vous recommande le porteur de cette lettre, comme un homme du plus grand mérite et pour lequel j'ai une estime particulière." Diable ! voilà qui est embarrassant. M. le vicomte de Sauvecourt qui a aussi son protégé. Mon père ! qu'est-ce que cela veut dire ? Monsieur, je vous en conjure, ayez égard à la recommandation de monsieur le marquis. Dans le doute, vous devez au moins admettre la concurrence ; et si des considérations personnelles pouvaient vous déterminer... Comment donc ! voilà un homme qui a servi dans les grandes maisons. Monsieur, je vois que vous avez du mérite ; monsieur le vicomte dira ce qu'il voudra, des fonctions aussi délicates ne s'accordent qu'au talent, et non pas à la faveur. Nous allons vous prendre à l'essai ; et si vous continuez à vous bien conduire, on vous gardera. Quel bonheur ! Je vais commencer par vous conduire à l'office. Qu'est-ce que vous dites donc, son nouveau secrétaire ? Ah, mon Dieu ! je suis venu trop tard. Et pour qui me prenez-vous donc ? Eh ! parbleu, pour le chef d'office qui nous manque. N'êtes- vous pas venu vous-même me demander la place vacante ? Oui sans doute, la place vacante, parce que je croyais... Et l'on part demain ! et aucun moyen de prévenir Elise de l'accident qui nous arrive !
[UN VALET:] Le chocolat de mademoiselle ! Mademoiselle demande son chocolat. On y va dans l'instant. Allons, mon ami, vite, à la besogne, le déjeuner de monseigneur est encore éloigné ; mais le chocolat de mademoiselle ? vous allez le faire tout de suite, et le lui porter. Lui porter ! Comment donc ! avec plaisir.
[AIR:] Quand une Agnès. Pour m'approcher de mon Elise Je ne vois pas d'autre moyen. Suis-je malheureux ! me contraindre A faire ce déjeuner-là ! Je ne connais de plus à plaindre Que celle qui le mangera.
[ANTOINE:] Montez ici la chocolatière, et dépêchez !