text: # à la chartreuse
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Nom commun 1) (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de chartreux, littéralement « à la manière chartreuse ». L’ordre des Chartreux impose à ses membres l’abstinence complète de viande.
      (Nom commun 2) (Date à préciser) Composé de à, la et chartreuse, littéralement « avec de la liqueur chartreuse ».
  
  ### Locution adverbiale 1
  
  à la chartreuse \a la ʃaʁ.tʁøz\ invariable
  
  * (Sens propre) À la façon chartreuse ; à la façon des chartreuses et des chartreux.
  * (Cuisine) Se dit d’une garniture traditionnellement composée de légumes variés montés et enveloppés en couches. Elle a le plus souvent évoluée en mélange de viandes et de légumes.
     * Côtelettes de veau à la chartreuse — (Urbain Dubois, Cuisine artistique, E. Dentu, Paris, 1882, 2ᵉ édition, page 177)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * à la bénédictine
  * à la capucine
  * à la carmélite
  * à la célestine
  * à la franciscaine
  * à la jacobine
  * à la jésuite
  * à la religieuse
  
  ### Locution adverbiale 2
  
  à la chartreuse \a la ʃaʁ.tʁøz\ invariable
  
  * (Cuisine) Se dit d’une préparation comprenant une liqueur nommée chartreuse.
     * Soufflé à la chartreuse — (Soufflé à la chartreuse sur Cuisine Actuelle)
  
  ### Prononciation
  
  * La prononciation \a la ʃaʁ.tʁøz\ rime avec les mots qui finissent en \øz\.
  