text: # souse
  
  ## Anglais
  
  ### Étymologie
  
      Du moyen anglais souse (« saumure salée »), également un nom (« liquide pour le saumurage », « parties de porc saumurées »), de l’ancien français sous (« conservé dans le sel »), du francique *sultija (« eau salée, saumure »), du proto-germanique *sultijō (« eau salée, saumure »). Équivalent au vieux saxon sultia (« eau salée »), au vieux haut allemand sulza (« saumure »).
  
  ### Nom commun
  
  souse
  
  * Quelque chose conservé ou trempé dans la saumure.
     * Les oreilles, pieds, etc. de porc marinés ou bouillis.
     * Un cornichon fait avec du sel.
     * L'oreille ; en particulier, l'oreille de porc.
  * L'action de s'immerger ; un plongeon dans l'eau.
  * Une personne souffrant d'alcoolisme.
  
  **Synonymes**
  
  * (personne souffrant d'alcoolisme) : alcoolique, sot, pisseux
  