text: # 白菜
  
  ## Chinois
  
  ### Étymologie
  
      Du chinois classique, composé de 白 (« blanc ») et 菜 (« légume »).
  
  ### Nom commun
  
  白菜 báicài \paɪ̯˧˥ t͡sʰaɪ̯˥˩\
  
  * (Botanique, Gastronomie) Chou chinois (Brassica rapa subsp. pekinensis).
  * (Botanique, Gastronomie) chou de Chine, chou de Shanghai, pak choi, (Brassica rapa subsp. chinensis).
  
  **Synonymes**
  
  * 大白菜 (dà báicài)
  * 菘菜 (sōngcài)
  * 小白菜 (xiǎo báicài, « chou de Shanghaï »)
  
  **Dérivés**
  
  * 洋白菜 (yáng báicài, « chou cabus »)
  
  ### Prononciation
  
  * mandarin \paɪ̯˧˥ t͡sʰaɪ̯˥˩\ Pinyin : báicài EFEO : pai-ts’ai Wade-Giles : pai² tsʻai⁴ Yale : báitsài Zhuyin : ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
  * cantonais \paːk̚² ʦʰɔːi³³\ Jyutping : baak⁶ coi³
  * mindong \paʔ⁵⁻²¹ (t͡s-)ʒɑi²¹³\ Bàng-uâ-cê (Fuzhou) : băh-cái
  * minnan \pe(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰai²¹\ Pe̍h-ōe-jī (Taïwanais) : pe̍h-chhài Chaozhou, peng'im : pe̍eh-chhài
  * wu \b̥a̱ʔ¹¹ t͡sʰe̞²³\ baq tshe (T5)
  
  ## Coréen
  
  ### Étymologie
  
      Du chinois classique 白菜.
  
  ### Nom commun
  
  白菜
  
  * (Botanique) (Désuet) Écriture en sinogrammes de 백채 (« chou chinois »).
  
  ## Japonais
  
  ### Étymologie
  
      Du chinois classique.
  
  ### Nom commun
  
  白菜 hakusai \ha.kɯ.sai\
  
  * (Botanique) Chou chinois.
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * キャベツ
  * チンゲン菜
  
  ## Vietnamien
  
  ### Étymologie
  
      Du chinois archaïque.
  
  ### Nom commun
  
  白菜 (bạch thái)
  
  * (Botanique, Gastronomie) Chou chinois.
  
  **Synonymes**
  
  * 菘菜 (tùng thái)
  * cải thảo
  