text: # hostellerie
  
  ## Français
  
  ### Nom commun
  
  hostellerie \ɔs.tɛl.ʁi\ féminin
  
  * Variante de hôtellerie.
     * Les propriétaires du fonds, Auvergnats de père en fils, ont connu des gens célèbres, jadis, et conservent à l’égard du client une bonhomie qui n’est plus admise ailleurs, chez les émancipés de la ville moderne. Des jambons de province y pendent qui ne sont pas des jambons d’hostellerie. — (Léon-Paul Fargue, Le Piéton de Paris, Gallimard, 1939)
     * Peu de maisons sont aussi spacieuses que l’hostellerie de J. A. Rochebrun, les particuliers n’ont souvent qu’une ou 2 chambres dans les hameaux et dans le vieux village où les habitations sont serrées les unes contre les autres. — (Chroniques de Haute-Provence, numéros 354 à 355, 2005)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * hôtel
  
  ### Anagrammes
  
  * hôtelleries
  * Hotellières, hotellières
  