text: # boudin vert
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Locution composée de boudin et de vert
  
  ### Locution nominale
  
  boudin vert \bu.dɛ̃ vɛʁ\ masculin
  
  * Charcuterie fabriquée à partir de viande de porc et de choux verts, spécialité culinaire d’Orp-Le-Petit en Brabant wallon.
     * Le boudin vert est une spécialité du village d’Orp-le-petit, situé en Brabant Wallon à la limite du Brabant Flamand et de la province de Liège. Il s’agit d’une préparation à base de viande de porc fraîche et de chou vert dont du chou frisé, le tout assaisonné avec un savant mélange d’épices. — (Déclinaison du véritable boudin vert d’Orp-le-petit sur www.paramourdugout.com, 14 septembre 2014)
  
  **Synonymes**
  
  * vète trêpe
  
  **Hyperonymes**
  
  * aliment
  * boudin
  * charcuterie
  