text: # pithiviers
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (XVIIᵉ siècle) Tire son nom du la ville de Pithiviers.
  
  ### Nom commun
  
  pithiviers \pi.ti.vje\ masculin
  
  * Gâteau à base de pâte d’amande, né dans la région de la ville de Pithiviers.
     * Il laissait musiquer les noms enchanteurs qui avaient résonné autrefois à son oreille : linzer, colisées, pithiviers, souvaroffs, reine-de-saba, sultane, savarins, colombiers de la Pentecôte... — (Didier Blonde, « Puits d'Amour », dans Gaz à tous les étages : nouvelles, Éditions Olivier Orban, 1985)
  
  **Dérivés**
  
  * pithiviers feuilleté
  * pithiviers fondant
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * galette des rois
  
  **Méronymes**
  
  * frangipane
  * pâte d’amande
  