text: # harissa
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’arabe هريسة, harisa (« purée, marmelade »), dérivé du verbe harasa (« broyer, piler »).
  
  ### Nom commun
  
  harissa \a.ʁi.sa\ féminin
  
  * Assaisonnement très fort originaire de la Tunisie et à base de purée de piments rouges.
     * Chez moi, je ne cuisinerai jamais une épaule d’agneau s’il n’y a pas de cumin et de harissa. — (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 15 juillet 2023, page 10)
  
  **Notes**
  
  
      Le même mot désigne en Égypte une pâtisserie sucrée.
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : harissa (en)
  * Arabe : هريسة (ar) harisa
  * Polonais : harissa (pl) féminin
  