text: # risotto
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’italien risotto.
  
  ### Nom commun
  
  risotto \ʁi.zo.to\ masculin
  
  * (Cuisine) Plat italien à base de riz, revenu à l’huile d’olive, puis cuit au bouillon ajouté de façon progressive.
     * Le risotto était superbe. Bébé me dit qu’elle n’avait encore jamais goûté de truffes blanches. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 67)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * rizotto
  
  **Dérivés**
  
  * risotter
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * Carnaroli
  * riz vialone nano
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Risotto (de)
  * Anglais : risotto (en)
  * Croate : rižot (hr), rizoto (hr)
  * Espéranto : rizoto (eo)
  * Estonien : risoto (et)
  * Finnois : risotto (fi)
  * Italien : risotto (it)
  * Tchèque : rizoto (cs)
  
  ### Anagrammes
  
  * Rottois, rottois
  
  ## Italien
  
  ### Étymologie
  
      Dérivé de riso (« riz »), avec le suffixe -otto.
  
  ### Nom commun
  
  risotto \ri.ˈsɔt.to\ masculin
  
  * (Cuisine) Risotto, plat italien à base de riz, cuit au bouillon ajouté de façon progressive.
  
  ### Anagrammes
  
  * rottosi
  * sortito
  * tortosi
  
  ## Suédois
  
  ### Étymologie
  
      De l’italien risotto.
  
  ### Nom commun
  
  risotto commun
  
  * (Cuisine) Risotto, plat italien à base de riz, cuit au bouillon ajouté de façon progressive.
  