text: # 醬油
  
  ## Chinois
  
  ### Étymologie
  
      Composé de 醬 (酱, jiàng) (« sauce ») et de 油 (yóu) (« huile »).
  
  ### Nom commun
  
  醬油 jiàngyóu \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\
  
  * (Cuisine) Sauce de soja.
     * 食時，以醬油、麻油蘸之。— (Xu Ke (徐珂), Yinshilei san (飲食類三) dans Qingbai leichao (清稗類鈔), 1916) Shí shí, yǐ jiàngyóu, máyóu zhàn zhī.
  
      Au moment de manger, trempez-le dans de la sauce soja et de l’huile de sésame.
  
  **Dérivés dans d’autres langues**
  
  * Anglais : soy
  * Français : soja
  * Japonais : しょうゆ, \ɕoː.jɯ\
  * Néerlandais : soya
  * Toku-no-shima : しょい
  * Vietnamien : xì dầu, \sɪj˦˩ jəw˦˩\
  
  ### Prononciation
  
  * mandarin \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\ Pinyin : jiàngyóu EFEO : kiang, tsiang-yeou Wade-Giles : chiang⁴ yu² Yale : jyàngyóu Zhuyin : ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
  * cantonais \t͡sœːŋ³³ jɐu²¹\ Jyutping : zoeng³ jau⁴
  
  ## Toku-no-shima
  
  ### Étymologie
  
      Du chinois 酱油, 醤油, 醬油. Apparenté au japonais しょうゆ (醤油, 醬油).
  
  ### Nom commun
  
  醬油 \ɕo.i\
  
  * (Asama) (Gastronomie) Sauce de soja.
  
  **Synonymes**
  
  * 醤油
  * しょい
  
  ### Prononciation
  
  * (Nom) \ɕo.i\
  