text: # chateaubriant
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (XIXᵉ siècle) Antonomase de François-René de Chateaubriand, la recette étant la création de son cuisinier.
  
  ### Nom commun
  
  chateaubriant \ʃa.to.bʁi.jɑ̃\ masculin
  
  * (Cuisine) Morceau de filet de bœuf coupé épais et grillé, servi sur une sauce brune, et garni de pommes de terre frites, de champignons ou de truffes.
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * chateaubriand, châteaubriand
  * châteaubriant
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : châteaubriand (en)
  * Chinois : 夏多布里昂牛排 (zh) xiàduōbùlǐáng niúpái, 夏多布里昂 (zh) xiàduōbùlǐáng
  