text: # sfoglia
  
  ## Italien
  
  ### Étymologie
  
      Déverbal de sfogliare (« feuilleter »).
  
  ### Nom commun
  
  sfoglia \sfoʎ.ˈʎa\ féminin
  
  * Feuille, couche mince de matière.
  * (En particulier) (Cuisine) Feuille de pâte fraîche destinée à être découpée en diverses formes de pâtes alimentaires.
     * La sfoglia è la base della pasta fresca, composta normalmente da due soli ingredienti: le uova e la farina.
  
  **Dérivés**
  
  * pasta sfoglia (« pâte feuilletée »)
  * sfoglino
  