text: # 麦酒
  
  ## Chinois
  
  ### Étymologie
  
      Composé de 麥／麦 (mài, « orge ») et de 酒 (jiǔ, « alcool »).
  
  ### Nom commun
  
  麦酒 màijiǔ \maɪ̯˥˩ t͡ɕi̯oʊ̯˨˩\ (simplifié)
  
  * (Désuet) Bière.
  * (Biochimie) Cérévisine
  
  **Synonymes**
  
  * 啤酒 (píjiǔ, « bière ») (plus courant)
  * 液體麵包／液体面包 (yètǐ miànbāo, « bière ») (poétique)
  
  **Dérivés**
  
  * 麦酒酵母 (màijiǔ xiàomǔ ou màijiǔ jiàomǔ, « levure de bière »)
  
  ### Prononciation
  
  * mandarin \maɪ̯˥˩ t͡ɕi̯oʊ̯˨˩\ Pinyin : màijiǔ EFEO : mai-kieou, tsieou Wade-Giles : mai⁴ chiu³ Yale : màijyǒu Zhuyin : ㄇㄞˋ ㄐㄧㄡˇ Zhuyin : ㄇㄞˋ ㄐㄧㄡˇ
  * cantonais \mɐk̚² ʦɐu³⁵\ Jyutping : mak⁶ zau²
  
  ## Japonais
  
  ### Étymologie
  
      Du chinois classique
  
  ### Nom commun
  
  麦酒 bīru (\biː˦˨.ɾɯ˨.◌˨\)
  
      (Désuet) Forme shinjitai de 麥酒, bīru (« bière »), maintenant écrit ビール, bīru (« bière »). Parfois encore utilisé sur des étiquettes et enseignes de bières.
  