text: # biltong
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’afrikaans.
  
  ### Nom commun
  
  biltong \bil.tɔ̃ŋ\ masculin
  
  * Viande séchée typique de la cuisine d’Afrique australe, particulièrement sud-africaine ou namibienne.
     * Je fais ainsi la connaissance d’un nouveau plat, pas bien fameux à mon avis, la khléa. C’est une espèce de biltong ou de pemmican : de la viande de bœuf ou de mouton découpée en morceaux longs et minces, suspendue à des cordes et séchée au soleil et au vent, […] — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 51)
     * « Ce ne serait pas vu favorablement par le Conseil de justice, Barbier », me réprimanda le vieux capitaine, d’une voix étonnamment forte pour son corps maigre comme du biltong séché. — (André Brink, Tout au contraire, Le Livre de Poche, 1993, page 177)
     * Le fumage du biltong accroît sa résistance aux coléoptères pendant environ trois mois. — (FAO, Utilisation des aliments tropicaux: produits animaux, FAO, 1990, page 17)
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Biltong (de)
  * Anglais : biltong (en)
  * Chinois : 比尔通 (zh)
  * Espagnol : biltong (es)
  * Russe : билтонг (ru)
  * Shona : chimukuyu (sn)
  
  ## Afrikaans
  
  ### Nom commun
  
  biltong
  
  * Viande séchée typique de la cuisine sud-africaine et namibienne.
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * droëwors
  