œnanthine
# œnanthine
## Français
### Étymologie

    (Date à préciser) Mot dérivé de œnanthe (« fleur de vin »), avec le suffixe -ine.

# œnanthine
## Français
### Nom commun

œnanthine \e.nɑ̃.tin\ féminin
* (Désuet) (Chimie) Substance, isolée des vins de Bordeaux, et à laquelle on attribue le bouquet et l’onctuosité des vins du haut Médoc.
** M. Fauré a donné le nom d'œnanthine (fleur du vin) à une substance glutineuse, visqueuse, filante, élastique comme du caoutchouc, qu'il est parvenu le premier à isoler des vins, et à laquelle il attribue suivant ses propres expériences, l'onctuosité, le moelleux, le velouté, ... — (Journal de chimie médicale, de pharmacie et de toxicologie, Janvier 1844, page 282)

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## Français
### Nom commun
#### Variantes orthographiques

* œnantine