carraghénine
# carraghénine
## Français
### Étymologie

    (Date à préciser) Vient du gaélique irlandais carraigín.

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### Nom commun

carraghénine \ka.ʁa.ɡe.nin\ féminin
* (Phycologie) Gélifiant utilisé dans l’agro-alimentaire issu de certaines algues rouges nocif pour la santé.
** L’injection de carraghénine réduit l’inflammation de 95 à 100 p. 100, mais les effets toxiques de cette substance pourraient en partie expliquer ces observations. — (Bulletin de l'Académie nationale de médecine, Volume 154, 20 et 27 janvier 1970)

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### Nom commun
#### Synonymes

* carraghénane

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### Nom commun
#### Traductions

* Anglais : carrageenan (en), carrageenin (en)
* Italien : carragenina (it) féminin, carraghenina (it) féminin

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### Anagrammes

* enchagrinera