rognonnade
# rognonnade
## Français
### Étymologie

    De l’occitan ronhonada, « longe de mouton », dérivé de rougnoun, rognon.

# rognonnade
## Français
### Nom commun

rognonnade \ʁɔ.ɲɔ.nad\ féminin
* (Boucherie, Cuisine) Pièce de viande (râble ou selle) comportant les reins (rognons) de l'animal.
** Rognonnade d'agneau, de veau, de lapin...
** Je vous recommande la selle d'agneau farcie en rognonnade aux truffes, c'est la spécialité du chef.

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### Nom commun
#### Traductions

* Croate : bubrežnjak (hr)