métacétone
# métacétone
## Français
### Étymologie

    Dérivé de acétone, avec le préfixe méta-.

# métacétone
## Français
### Nom commun

métacétone \me.ta.se.tɔn\ féminin
* (Chimie) Corps obtenu par action de la chaux sur le sucre et l’amidon à une température élevée.
** Par la distillation avec la chaux, le sucre fournit de l’eau, de l’acétone et de la métacétone. — (Paul Horsin-Déon, Traité théorique et pratique de la fabrication du sucre de betterave, volume 1, 1911)