bifteck
# bifteck
## Français
### Étymologie

    (Date à préciser) De l’anglais beefsteak (« tranche de bœuf »), avec probablement une influence de l’orthographe fautive steack.

# bifteck
## Français
### Nom commun

bifteck \bif.tɛk\ masculin (orthographe traditionnelle)
* (Boucherie) Tranche de bœuf ou de cheval grillée.
** Allez me chercher, lui dit Léo, des biftecks, un pâté, du fromage, un gâteau et deux bouteilles de Moulin-à-vent. — (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
** Petite et misérable gargote de la rue Sainte-Geneviève où je me nourrissais jadis si mal […], je ne vous oublie pas, […], ni vous cinquième étage de Montmartre où sur le papillon du gaz de l'escalier je rôtissais un bifteck sans épaisseur. — (Francis Carco, Maman Petitdoigt, La Revue de Paris, 1920)
** Il y eut un massacre de chevaux un peu en avant de nous ; nous eûmes des biftecks de cheval, et j'appris alors que la viande d'un cheval blanc n'est pas comestible. Est-ce vrai ? Nul depuis n'a pu m'instruire là-dessus. — (Alain, Souvenirs de guerre, p.115, Hartmann, 1937)

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## Français
### Nom commun
#### Variantes orthographiques

* biftèque (orthographe rectifiée de 1990)
* beefsteak (Archaïsme)

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## Français
### Nom commun
#### Dérivés

* bifteck-frites
* défendre son bifteck (Populaire)
* gagner son bifteck (Populaire)

# bifteck
## Français
### Nom commun
#### Traductions

* Afrikaans : kruisskyf (af)
* Allemand : Beefsteak (de) neutre
* Anglais : beefsteak (en), steak (en), rumpsteak (en)
* Catalan : bistec (ca)
* Coréen : 스테이크 (ko) seuteikeu
* Corse : bistecca (co) féminin
* Danois : bøf (da)
* Espagnol : bife (es), biftec (es), bisté (es), bistec (es)
* Espéranto : bifsteko (eo)
* Féroïen : búffur (fo)
* Français cadien : bifteck (*)
* Frison : byf (fy)
* Hongrois : beafsteak (hu), bifsztek (hu), maharsült (hu)
* Ido : bifsteko (io)
* Italien : bistecca (it)
* Japonais : ステーキ (ja) sutēki, ビフテキ (ja) bifuteki
* Métchif : steak (*)
* Néerlandais : bief (nl), biefstuk (nl)
* Norvégien : biff (no)
* Occitan : bistèc (oc)
* Papiamento : bifstek (*), bistek (*)
* Polonais : befsztyk (pl)
* Portugais : bifesteque (pt)
* Roumain : biftec (ro)
* Russe : бифштекс (ru)
* Suédois : biff (sv), biffstek (sv)
* Tagalog : bisték (tl)
* Turc : biftek (tr)

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## Français
### Prononciation

* \bif.tɛk\