romsteck
# romsteck
## Français
### Étymologie

    Emprunté à l'anglais rump steak (« bifteck de derrière »), avec une graphie française sur le modèle de « bifteck ».

# romsteck
## Français
### Nom commun

romsteck \ʁɔm.stɛk\ masculin
* (Boucherie) Pièce de l’aloyau de bœuf qui fournit une viande savoureuse, aussi bien pour griller, rôtir ou braiser.
** La viande, qui doit se révéler un peu ferme, provient souvent de tranche grasse, de rond de gîte, de gîte à la noix, mais les rosbifs aristocratiques peuvent être taillés dans le filet, le faux-filet ou le romsteck. — (Jacques-Louis Delpal, Comment marier les mets et les vins, Éditions Artemis, 2007, page 110)

# romsteck
## Français
### Nom commun
#### Variantes orthographiques

* rumsteck
* romsteak

# romsteck
## Français
### Nom commun
#### Traductions

* Anglais : rump (en), rump stek (en)
* Croate : ramstek (hr)
* Occitan : romstèc (oc) masculin, rumsteck (oc) masculin