mate-faim
# mate-faim
## Français
### Étymologie

    De mater et faim, ce terme est encore couramment utilisé dans le sud-est de la France, on trouve déjà matafain en 1546 dans le Tiers Livre de Rabelais, proche du matafan franco-provençal.

# mate-faim
## Français
### Nom commun

mate-faim \ma.tə.fɛ̃\, \mat.fɛ̃\ masculin
* (Cuisine) Sorte de crêpe épaisse et nourrissante faite de farine, d'œufs, d'eau et de fromage de type comté, il en existe de nombreuses variantes sucrées ou salées.
   * Dans chaque ferme, on mangeait les mate-faims, le caillé, les châtaignes, que l’on arrosait de bonne piquette. — (Henri Béraud, Le Bois du templier pendu, Les Éditions de France, Paris, 1926)
** Berthe avait fait un mate-faim, ce qu'on appelle un mate-faim par ici. Où avait-elle pris les œufs? Ses explications embarrassées n'arrivèrent pas à cacher à son mari que les œufs venaient du marché noir. — (Louis Aragon, « Servitudes et grandeurs des français », vers 1943, dans Œuvres romanesques croisées d'Elsa Triolet et Aragon, tome 4, Paris : chez R. Laffont, 1964, page 150)

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### Nom commun
#### Variantes orthographiques

* matefaim