scombrotoxisme
# scombrotoxisme
## Français
### Nom commun

scombrotoxisme masculin
* (Nutrition) Intoxication alimentaire due à l'ingestion de scombridés, poissons bleus à chair rouge comme les thons, maquereaux et bonites, due à la formation d'histamine après dégradation bactérienne de l'histidine.