sommelerie
# sommelerie
## Moyen français
### Étymologie

    De sommelier avec le suffixe -ie.

# sommelerie
## Moyen français
### Nom commun

sommelerie féminin
* Sommellerie.
** N’estant nostre mesnager si avant instruit en l’art de sommelerie. — (Olivier de Serres, XVIᵉ s.)
** Je trempe mon vin plus souvent à moitié, parfois au tiers d’eau ; et, quand je suis en ma maison, d’un ancien usage que son medecin ordonnoit à mon pere et à soy, on mesle celuy qu’il me fault, dez la sommelerie, deux ou trois heures avant qu’on serve. — (Montaigne, IV, 291)