moulin-à-vent
# moulin-à-vent
## Français
### Étymologie

    Du nom du vignoble, Moulin-à-vent, surplombé par un moulin à vent.

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## Français
### Nom commun

moulin-à-vent \mu.lɛ̃ a vɑ̃\ masculin
* Vin du Beaujolais.
** Saône-et-Loire […] Beaucoup de ces vins ne sont considérés que comme vins de bon ordinaire ; mais il en est (un tiers environ) qu’il faut ranger dans la première classe : ce sont les thorins, les moulins-à-vent, les romanèches, les chenas, les fleurys, et même les mercureys et les givrys. Ces vins, les thorins surtout et les moulins-à-vent, acquièrent au bout de trois à quatre ans de bouteille une finesse et une perfection de couleur et de goût qui les rendent d’un prix inestimable. — (Dictionnaire universel théorique et pratique du commerce et de la navigation, tome second (H–Z), Librairie de Guillaumin et Cⁱᵉ, Paris, 1861, p. 1777)

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### Prononciation

* \mu.lɛ̃ a vɑ̃\