peptonification
# peptonification
## Français
### Nom commun

peptonification \pɛp.tɔ.ni.fi.ka.sjɔ̃\ féminin
* (Biochimie) Transformation des protéines en peptone.
** Comme chez le Drosera, une excitation est nécessaire pour provoquer la sécrétion abondante, non seulement de lʼacide sans lequel la peptonification ne pourrait avoir lieu, mais encore du ferment lui-même. — (Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique, Mémoires couronnés et autres mémoires publiés par lʼAcadémie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique: Collection in-8o, Volume 59, 1900)

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#### Synonymes

* peptonisation