hachis parmentier
# hachis parmentier
## Français
### Étymologie

    De hachis, en raison de la présence de viande hachée et parmentier car contenant de la purée de pommes de terre, par allusion à Antoine Parmentier, qui a contribué à la promotion de la pomme de terre en France.

# hachis parmentier
## Français
### Locution nominale

hachis parmentier masculin
* (Cuisine) Plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.
** A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines. — («L'Amérique a changé la recette française du cassoulet !» par Pierre Carrey pour Libération le 24 septembre 2016)

# hachis parmentier
## Français
### Locution nominale
#### Variantes

* hachis Parmentier

# hachis parmentier
## Français
### Locution nominale
#### Synonymes

* parmentier

# hachis parmentier
## Français
### Locution nominale
#### Traductions

* Anglais : shepherd’s pie (en), cottage pie (en)
* Espagnol : hachis parmentier (es)
* Mandarin : 牧羊人派 (zh) mùyángrénpài, 農舍派 (zh) (農舍派) nóngshèpài