blaff
# blaff
## Français
### Étymologie

    Peut-être de l’anglais broth (« bouillon »).

# blaff
## Français
### Nom commun

blaff \blaf\ masculin
* (Cuisine) (Antilles) (Guyane) Plat antillais et guyanais, ragout de poisson mariné dans du citron puis cuit au court-bouillon, épicé et aromatisé.
** J’avais en effet promis la veille à l’ami Jacques Brel que je lui mitonnerais le lendemain un blaff d’oursins au montrachet. — (Pierre Perret, Mon Almanach, 8 mai, Cherche-midi, 2014)