lait concentré
# lait concentré
## Français
### Étymologie

    De lait et concentré.

# lait concentré
## Français
### Locution nominale

lait concentré \lɛ kɔ̃.sɑ̃.tʁe\ masculin
* Lait dont on a fortement diminué le volume par évaporation de l'eau qu'il contient.
** Pour obtenir un lait concentré, le lait est pasteurisé, puis l'eau est éliminée par évaporation afin de réduire la masse et le volume et de fournir moins d'eau aux micro-organismes encore présents. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 276, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)

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### Locution nominale
#### Synonymes

* lait condensé
* lait évaporé

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### Locution nominale
#### Hyponymes

* lait concentré sucré
* lait concentré non sucré

# lait concentré
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### Locution nominale
#### Traductions

* Anglais : concentrated milk (en), condensed milk (en), evaporated milk (en)
* Indonésien : susu kental (id)
* Néerlandais : condensmelk (nl), gecondenseerde melk (nl)