viande rouge
# viande rouge
## Français
### Étymologie

    Composé de viande et de rouge.

# viande rouge
## Français
### Locution nominale

viande rouge \vjɑ̃d ʁuʒ\ féminin
* (Cuisine) Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, et inférieure à celle de la viande noire.
** Pour la viande rouge, le conseil est de se limiter - pour les amateurs - à 500 grammes au maximum par semaine. — (Limiter la charcuterie, éviter les pesticides : nouveaux repères alimentaires Sciences et Avenir le 27 mars 2017)

# viande rouge
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### Locution nominale
#### Antonymes

* viande blanche
* viande noire

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### Locution nominale
#### Hyponymes

* bœuf
* canard (magret)
* cheval
* mouton

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### Locution nominale
#### Traductions

* Polonais : czerwone mięso (pl) neutre

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### Anagrammes

* dégouvernai