saurir
# saurir
## Français
### Étymologie

    (1606) De saur avec le suffixe verbal -ir. La forme sorir existe dès le XIVᵉ siècle.

# saurir
## Français
### Verbe

saurir \so.ʁiʁ\ transitif 2ᵉ groupe (voir la conjugaison)
* Synonyme de saurer.
** D'après l'abbé COCHET, un acte de 1230 rapporte que le Cellérier de l'Abbaye de Fécamp avait coutume de céder à la commune de Colleville, « un ou deux arbres à prendre dans le bois de Torp, pour saurir le hareng ». Ce document est le plus ancien concernant le saurissage en France. — (Histoire du hareng et de ses traditions à travers les siècles, harengfume.com)
* (Normandie) Fumer (un jambon).

# saurir
## Français
### Verbe
#### Dérivés

* saurissage
* saurisserie
* saurisseur

# saurir
## Français
### Prononciation

* \so.ʁiʁ\

# saurir
## Français
### Anagrammes

* irruas
* surira