à la diplomate
# à la diplomate
## Français
### Étymologie

    (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de diplomate.

# à la diplomate
## Français
### Locution adverbiale

à la diplomate \a la di.plɔ.mat\ invariable
* (Cuisine) Se dit de préparations évoquant le faste, notamment à base de truffes et de homard.
** Consommé à la Diplomate. — Consommé de volaille lié au tapioca. Garniture : Boudin en farce de volaille au Beurre d’écrevisse, détaillé en rondelles minces et bien parées ; fine julienne de truffe bien noire. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cⁱᵉ, 1903, page 157)

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### Prononciation

* La prononciation \a la di.plɔ.mat\ rime avec les mots qui finissent en \at\.