émulsifiant
# émulsifiant
## Français
### Étymologie

    De émulsifier.

# émulsifiant
## Français
### Adjectif

émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ masculin
* Qui stabilise une émulsion.
** Les protéines du jaune sont peu foisonnantes mais possèdent d'excellentes propriétés émulsifiantes dues aux phospholipides et aux lipoprotéines (effet stabilisant). — (Nathalie Nathier-Dufour, Les œufs et les ovoproduits, Éditions Educagri, 2005, p. 39)

# émulsifiant
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### Adjectif
#### Traductions

* Croate : emulgiran (hr)
* Italien : emulsificante (it)

# émulsifiant
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### Nom commun

émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ masculin
* Produit chimique ou naturel utilisé pour augmenter l’onctuosité de certains produits, pour stabiliser une émulsion.
** L’emploi d’un stabilisateur et d’un émulsifiant influencera positivement la conservation et la légèreté. — (Christophe Declercq, Kris Vlegels, Glaces: Délices et fraîcheur, 2007)

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### Nom commun
#### Traductions

* Allemand : Emulgator (de)
* Anglais : emulsifier (en)
* Croate : emulgator (hr)
* Néerlandais : emulgator (nl)

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### Nom commun
#### Synonymes

* émulsionnant

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### Forme de verbe

émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\
* Participe présent du verbe émulsifier.