L’Encyclopédie/1re édition/JATTE
# L’Encyclopédie/1re édition/JATTE

* JATTE, s. f. (Art méchaniq.) vaisseau rond, fait d’une piece de bois creusée au tour, qui sert à la cuisine, à la vendange, & à une infinité d’autres usages dans le domestique & dans les atteliers.
Jatte, Agathe, Gatte, s. f. (Marine.) c’est une enceinte de planches mises vers l’avant du vaisseau, qui servent à recevoir l’eau qui entre par les écubiers, lorsqu’elle est poussée par un coup de mer, ce qui donne facilité de la vuider. Voyez Gatte. (Z)
Jatte, ou Girandole pour l’eau, (Artificier.) l’artifice dont il s’agit, est semblable aux roues de feu appellées girandoles, si on le considere seulement par son effet ; mais il en differe en plusieurs choses dans la construction.
1°. Dans sa situation qui est horisontale, au lieu que les roues à feu sont ordinairement posées verticalement, pour qu’elles soient mieux exposées à la vûe.
2°. Leur révolution ne se fait pas sur un essieu fixe, mais sur une base flotante sur l’eau.
3°. Son centre n’est pas vuide de feu comme les girandoles, mais rempli d’artifice.
4°. Ce qui tient lieu de roue n’est qu’un plateau de planche taillé en polygone, d’autant de côtés qu’on y veut mettre des fusées pour le faire tourner plus ou moins long-tems, ce qui en détermine aussi le diametre. Supposons, par exemple, qu’on veuille y employer huit fusées de la grosseur de celle qu’on appelle de partement, le plateau aura quatorze à quinze pouces de diametre, on en creusera les bords en cavet ou demi-canal d’environ un pouce de diametre, pour y attacher & arranger tout autour les fusées volantes qui doivent lui donner le mouvement, dans le même ordre & les mêmes précautions que pour les girandoles, assujettissant leurs ligatures par des clous plantés dans le bois sur lesquels on fait passer la ficelle.
Le milieu du plateau pourra être percé d’un trou assez grand pour y faire entrer un pot-à-feu, ou quelqu’autre artifice, comme on voit à la figure.
Pour supporter cet octogone ainsi équippé, & lui donner le pivot sur lequel il doit tourner ; on fait faire un plat de bois creux, rond, fait au tour, d’un diametre beaucoup plus petit que le plateau ; son fond extérieur doit être convexe en hémisphéroïde applati. Mais parce que le mouvement lui fait aussi changer de place, on peut, pour le rendre moins errant, ajouter sous le milieu un cône renversé, lequel formant un pivot plus profond dans l’eau, assujettira mieux le pirouettement de la girandole. Ce plat ou bassin sera cloué sous le plateau de rouage, & gaudronné le long de ses joints & sur toute sa surface, pour le rendre impénétrable à l’eau. Voyez nos Planches d’Artificier.
Jatte, terme de Passementier Boutonnier, est une espece de sébille à pressoir trouée par le milieu, & placée à la renverse sur quatre piés de bois. C’est sur cette jatte que les Passementiers Boutonniers fabriquent avec des fuseaux les gros cordons de soie, de fleuret, de fil, &c. qui servent à faire des guides de chevaux de carrosse, à suspendre des lustres, à attacher aux bras des cochers pour les faire arrêter quand on veut, & à bien d’autres usages, &c. Voyez dans nos Planches de un ouvrier travaillant à la jatte : la jatte en particulier, savoir la jatte nue, & la jatte chargée d’ouvrage.