L’Encyclopédie/1re édition/HUGUENOTTE
# L’Encyclopédie/1re édition/HUGUENOTTE

HUGUENOTTE, s. f. (Cuisine.) gros vaisseau, bas & large, de terre cuite & vernissée, où les petites gens font leur potage, & mettent cuire du bœuf à la mode, & autres mets qu’on prépare en les étouffant.