L’Encyclopédie/1re édition/CAPELAN
# L’Encyclopédie/1re édition/CAPELAN

CAPELAN, s. m. (Hist. nat. Ichth.) asellus mollis minor, seu asellus omnium minimus, anthiæ secunda species. Rond. Ce poisson est le plus petit de son genre : celui sur lequel on a fait cette description n’avoit qu’environ six pouces de longueur. Le capelan a un barbillon à l’angle de la mâchoire inférieure ; les yeux sont recouverts d’une membrane lâche ; le dos est d’un brun clair, & le ventre d’un blanc sale. La premiere nageoire du dos est composée de douze piquans ; celle du milieu en a dix-neuf, & la derniere n’en a que dix-sept. La nageoire qui est immédiatement au-delà de l’anus, en a vingt-sept, & celle qui est plus loin en a dix-sept : les nageoires des ouies en ont chacune treize, & celles du ventre n’en ont que six seulement. La chair de ce poisson est douce & tendre, & a un très-bon goût. On en trouve en grande quantité dans la mer Méditerranée, & on en voit beaucoup à Venise & à Marseille. Willughby, Hist. pisc. Voy. Poisson. (I)