Pyruvate oxydase
# Pyruvate oxydase

La pyruvate oxydase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :

    pyruvate + phosphate + $O_2$ $\rightleftharpoons$ phosphate d'acétyle + $CO_2$ + $H_2O_2.$

Cette enzyme utilise le FAD et le TPP comme cofacteurs. Le FAD est réduit en $FADH_2$ par deux mésomères carbanion/énamine de la 2-hydroxyéthyl-thiamine pyrophosphate (AcTPP) puis oxydé par une molécule d'oxygène pour donner du peroxyde d'hydrogène $H_2O_2$ tandis que l'AcTPP est clivé par phosphorolyse pour donner du phosphate d'acétyle et du TPP.

