Popiah
# Popiah

Un popiah est un rouleau de printemps commun à Taïwan, Singapour, en Malaisie, en Thaïlande et au Myanmar (où il est appelé kawpyan).

En thaïlandais, on dit popiah sot, équivalent de « frais » pour le rouleau non cuit (rouleau de printemps), et popiah souk, qui veut dire « cuit » (correspondant au nem rán).

* Préparation des crêpes de blé.
* Ingrédients d'un popiah.
* Popiah découpé.
