Ginger (boisson)
# Ginger (boisson)

Le ginger (parfois appelé aussi spuma rossa, littéralement « mousse rouge », ou gingerino) est un soda italien non alcoolisé à base de gingembre (en anglais ginger) au goût sucré et épicé caractéristique des rhizomes de la plante.

## Description

Bien qu'une boisson obtenue avec ces ingrédients ait une couleur jaune clair, le ginger a une couleur rouge intense obtenue par ajout de colorants.

Le ginger est servi comme apéritif, seul ou ajouté à du vin blanc.

## Composition

Les ingrédients de la boisson sont :

* l'eau,
* le sucre,
* l'anhydride carbonique,
* l'extrait de gingembre,
* l'extrait d'orange (ce qui le différencie du ginger ale).
