Flora Le Pape
# Flora Le Pape

Flora Le Pape, née le 9 mars 1994, est une chef cuisinière française.

Le restaurant Choko Ona, dont elle est chef avec son conjoint Clément Guillemot, a obtenu une étoile au Guide Michelin en janvier 2020. Cela fait de Flora Le Pape une des rares femmes chefs étoilées en France.

## Parcours

Flora le Pape obtient un bac L option musique au lycée La Bruyère à Versailles puis décroche un Bachelor en restauration à l'école Ferrandi, à Paris. Elle travaille chez Georges Blanc (trois étoiles) puis à l'Hostellerie de Plaisance (une étoile) où elle rencontre Clément Guillemot qui devient son conjoint. Ensemble ils partent travailler à l'Auberge Basque (une étoile) où ils se forment à la gastronomie basque et mûrissent leur projet.

En avril 2019, Flora Le Pape ouvre Choko Ona à Espelette avec son conjoint Clément Guillemot. «Choko Ona» signifie «le bon coin» en basque. En janvier 2020, le restaurant décroche une étoile Michelin.

