Acétoïne déshydrogénase
# Acétoïne déshydrogénase

Une acétoïne déshydrogénase est une acyltransférase qui catalyse la réaction :

    acétoïne + CoA + $NAD^+$ $\rightleftharpoons$ acétaldéhyde + acétyl-CoA + NADH + $H^+.$

Cette enzyme est présente chez de nombreuses $bactéries^,^,^,,$ aussi bien aérobies qu'anaérobies. Elle est constituée de nombreuses copies de trois composantes enzymatiques : une acétoïne oxydoréductase (enzyme E1), une dihydrolipoamide acétyltransférase (enzyme E2), et une dihydrolipoyl déshydrogénase (enzyme E3).

