Arcos (entreprise coutellerie)
# Arcos (entreprise coutellerie)

Arcos est une entreprise espagnole du secteur de la coutellerie qui opère internationalement dans plus de 94 pays. Son siège se situe dans la ville d'Albacete, en Espagne.

## Histoire

Arcos est une des entreprises les plus anciennes de l'Espagne. Fondée en 1734, tout commence dans un petit atelier d'artisan qui devient en 1875 une véritable industrie spécialiste de la coutellerie.

C'est dans le Musée Archéologique National de l'Espagne que sont exposées les premières pièces fabriquées par Juan d'Arcos, fondateur de l'entreprise.

## Caractéristiques

Arcos est l'entreprise leader de coutellerie d'Espagne et une référence dans le monde entier auprès des professionnels mais aussi des particuliers passionnés de cuisine. L'industriel est également une des entreprises de coutellerie les plus anciennes au monde.

Arcos a 500 collaborateurs qui fabriquent plus de 1000 modèles différents de couteaux et plus de 75 000 pièces quotidiennes dans une surface de plus de 30 000 m2, ce qui représente plus de 14 millions de couteaux par $an^,.$

Son siège, situé en Campollano, a été visité par des nombreuses personnalités aussi bien que le prince Juan Carlos de Bourbon au début des années 1960, l'actuelle reine de l'Espagne, Letizia Ortiz, l'ancienne présidente de Castille-La Manche, María Douleurs Cospedal ou le joueur de foot du Foot Club Barcelone et de la sélection espagnole de foot, Andrés Iniesta, et dont Arcos est actuellement sponsor $officiel^,^,^,^,.$ Entreprise familiale, Arcos appartient à 51 % à la famille fondatrice Arcos.

Arcos est sponsor d'établissements tels que Masterchef, Euro-Toques, la Communauté européenne des cuisiniers ou du Basque Culinary Center.

Arcos fabrique, entre autres, des couteaux de qualité destinés aux professionnels et aux particuliers amateurs de cuisine via son site web et un réseau de distribution spécialisé. L'entreprise fabrique des couteaux de cuisine, couteaux à steak, coffrets de couteaux, ménagères, outils professionnels, ciseaux, fusils d'aiguisage et divers accessoires.

Arcos est une marque réputée dans le domaine des couteaux professionnels. En collaboration avec des chefs et des experts du CHR, Arcos développe des collections de couteaux adaptés aux besoins spécifiques des cuisiniers et utilisation quotidienne. Tous les couteaux possèdent un lame en acier NITRUM®, un acier enrichi en azote et propre à Arcos, qui permet de fabriquer des outils tranchants et durables. L'ambition de la marque est de proposer des produits de qualité qui durent dans le temps, créés et fabriqués en Espagne et éco-responsables. Parmi les collections phare de la marque, on trouve des modèles forgés comme Manhattan ou Riviera ainsi que des modèle de couteaux plats pleine-soie comme la gamme Nordika. Les manches sont en POM, bois d'Ovangkol FSC® ou en Micarta. Les gammes professionnelles Colour Prof et 2900 sont conformes aux normes HACCP et sont particulièrement adaptées à un usage intensif en restauration.

