Acide cétoléique
# Acide cétoléique

L'acide cétoléique (ou acide 11-docosénoïque) est un acide gras monocarboxylique mono-insaturé, de formule brute $C_{22}H_{42}O_2.$ Dans la nomenclature biochimique, il est noté 22:1, n-11. Il est notamment présent dans diverses huiles de poisson.

## Données physico-chimiques

* Indice d'iode : 74,98

## Stéréochimie

L'acide acide docos-11-énoïque se présente sous la forme de deux diastéréoisomères de géométrie E et Z selon que la double liaison est cis ou trans.

