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Comment lutter contre le cholestérol Selon une étude publiée mardi 24 septembre dans le Bulletin épidemiologique hebdomadaire (BEH), près de 20% des adultes en France présentent un excès de cholestérol dans le sang. Cette enquête, la première du genre, a été effectuée en 2006-2007. Les chiffres révèlent que les plus touchées sont les 45/65 ans avec plus 30 % de personnes atteintes. Hypercholestérolémie
Près d’un habitant sur cinq a trop de mauvais cholestérol. Crédit Flickr
Atlantico : Selon une étude publiée mardi 24 septembre dans le Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH), près d’un habitant sur cinq a trop de mauvais cholestérol, un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires. Les hommes et les femmes semblent autant touchés mais la prévalence augmente avec les années. Les résultats sont plutôt satisfaisants mais comment expliquer que malgré les campagnes de prévention, le phénomène perdure ?Pierre Souvet : Il y a un manque d’éducation à la santé des enfants mais aussi des parents. Les gens n’ont plus le temps de cuisiner des produits frais et sont souvent contraints d’acheter des produits tous prêts, ainsi certains enfants ne savent pas que les frites viennent des patates. On s’aperçoit qu’au supermarché, il est difficile de savoir si un produit est trop gras, trop salé ou trop sucré.Je suis donc partisan du triple A, comme sur les machines à laver classées selon leur dépense énergétique. Un aliment très salé ou très gras aurait une note C, D, E… fixée par des experts. Les gens sauraient si les produits sont bons pour leur santé ou s’ils comportent trop de sel, trop de sucres.Aujourd’hui, il faut lire derrière les produits ce qui est difficile. Une députée avait voulu réintroduire le feu rouge et feu vert pour que les gens aient une idée claire de ce qu’ils achètent mais cette proposition de loi n’est pas passée. On peut penser que les lobbies agroalimentaires ne voulaient pas aller dans le sens d’un étiquetage clair. Pourtant, cela aurait incité les fabricants à produire des aliments moins gras, moins salés, moins sucrés. Pour les machines à laver, lorsque cet étiquetage est apparu, tout le monde s’est mis à fabriquer des appareils ménagers peu énergisants. Appliquer ce système à l’alimentation me semble être la solution.Comment adapter son régime alimentaire ? Faut-il le faire davantage au cas par cas ?Bien sûr, il faut savoir lire les étiquette