Capri bianco
# Capri bianco

Il Capri bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Napoli. In passato, fino agli anni '60, questo vino veniva prodotto anche con uve provenienti esclusivamente dall'isola di Capri e vinificato in loco, ad opera soprattutto delle cantine del marchese Patrizi. Questo suo vino era denominato Bianco Acqua.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: paglierino chiaro più o meno intenso.
* odore: gradevole con profumo caratteristico.
* sapore: asciutto e fresco.

## Abbinamenti consigliati

Tortino di asparagi

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Napoli (1990/91) 462,14
* Napoli (1991/92) 428,92
* Napoli (1992/93) 655,96
* Napoli (1993/94) 427,39
* Napoli (1994/95) 331,56
* Napoli (1995/96) 340,3
* Napoli (1996/97) 209,55
