Erice vendemmia tardiva Sauvignon
# Erice vendemmia tardiva Sauvignon

L’Erice vendemmia tardiva Sauvignon è un vino DOC prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'agro ericino, i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Custonaci, Castellammare del Golfo, Trapani. Tutti in provincia di Trapani.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Sauvignon minimo 95 %;
* altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 5%.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: da giallo paglierino al dorato carico;
* profumo: caratteristico, persistente;
* sapore: dolce, equilibrato;

## Tecniche di produzione

Il vino Erice vendemmia tardiva Sauvignon deve essere ottenuto da uve appassite sulla pianta.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* nessun dato disponibile
