Stearoil-CoA 9-desaturasi
# Stearoil-CoA 9-desaturasi

La stearoil-CoA 9-desaturasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    stearoil-CoA + 2 ferrocitocromo $b_5$ + $O_2$ + 2 $H^+$ ⇄ oleoil-CoA + 2 ferricitocromo $b_5$ + 2 $H_2O$

E una proteina ferrica. L'enzima del fegato di ratto è un sistema enzimatico che coinvolge il citocromo $b_5$ e la citocromo-b5 reduttasi (numero EC 1.6.2.2). Il ferricitocromo $b_5$ prodotto, è ridotto dal NADH e dalla citocromo-b5 reduttasi.

