Erice rosso riserva
# Erice rosso riserva

L’Erice rosso riserva è un vino DOC prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'agro ericino, i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Custonaci, Castellammare del Golfo, Trapani. Tutti in provincia di Trapani.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Calabrese o Nero d'Avola minimo 60%
* altri vitigni a bacca rossa, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 40%.

Calabrese e Nero d'Avola sono sinonimi.

## Tecniche di produzione

Il vino Erice rosso riserva deve essere sottoposto ad un periodo minimo di invecchiamento di due anni (a decorrere dal 10 novembre dell'anno di produzione delle uve).

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino intenso con riflessi aranciati;
* profumo: complesso, etereo, fine;
* sapore: asciutto, moderatamente tannico;

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* nessun dato disponibile
