Acido antranilico
# Acido antranilico

L'acido antranilico, conosciuto anche come acido orto-amminobenzoico o acido 2-amminobenzoico, è un amminoacido non proteinogenico dalla formula strutturale $C_6H_4(NH_2)(COOH).$ A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca inodore (spesso gialla in campioni commerciali), dal sapore dolciastro, scarsamente solubile in acqua. È facilmente solubile il alcool, etere, cloroformio e piridina, molto poco in benzene.

Esplica la funzione di coenzima nella produzione del latte materno, e per questo è denominato, secondo una nomenclatura obsoleta delle vitamine, anche come vitamina L, ma ora è noto che può essere prodotto dall'organismo umano e pertanto non è una molecola essenziale.

