Faro (vino)
# Faro (vino)

Il faro è un vino DOC prodotto nel comune di Messina

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Nerello mascalese dal 45 al 60%
* Nerello cappuccio dal 15 al 30%
* Nocera dal 5 al 10%
* Nero d'Avola o Calabrese, Gaglioppo o Monsonico Nero, Sangiovese singolarmente o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l'invecchiamento;
* profumo: delicato, etereo, persistente;
* sapore: asciutto, armonico, di medio corpo, caratteristico;

## Abbinamenti consigliati

Piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei, cacciagione e selvaggina; formaggi stagionati a pasta dura o semidura.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Messina (1990/91) 28,0
* Messina (1991/92) 30,08
* Messina (1992/93) 76,03
* Messina (1993/94) 33,0
* Messina (1994/95) 138,72
* Messina (1995/96) 50,75
