Locorotondo (vino)
# Locorotondo (vino)

Il Locorotondo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bari e provincia di Brindisi.

## Caratteristiche

* Zona di produzione:

Comprende i terreni dei Comuni di Locorotondo, Cisternino e parte del comune di Fasano.

* Età dei vigneti:

Da 10 a 25 anni.

* Tipologia del terreno:

Terreni argillosi-calcarei siiuati ad una altitudine di 300–400 m s.l.m.

* Sistemi di coltivazione:

Alberello Pugliese e spalliera bassa.

* Vitigni utilizzati:

Verdeca 50%, Bianco d'Alessano 50%.

* N. di ceppi per ettaro:

Mediamente n° 5.500 piante.

* Resa di uva per ettaro:

10.000 kg circa

* Resa in vino per 100 kg di uva:

Litri 60.

* Epoca di vendemmia:

Fine settembre, prima decade di ottobre

* Esame organolettico:

Colore verdolino brillante, profumo leggermente fruttato, ampio ed intenso, gradevole sapore asciutto, morbido, di grande finezza ed armonia.

* Abbinamento gastronomico:

Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti magri, verdure, risotti e piatti a base di pesce. Va servito fresco.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Bari (1990/91) 12012,0
* Bari (1991/92) 16498,0
* Bari (1992/93) 24454,0
* Bari (1993/94) 15874,0
* Bari (1994/95) 12486,0
* Bari (1995/96) 10398,0
* Brindisi (1990/91) 10105,15
* Brindisi (1991/92) 9768,85
* Brindisi (1992/93) 19231,35
* Brindisi (1993/94) 9933,02
* Brindisi (1994/95) 8141,07
* Brindisi (1995/96) 9320,85
* Brindisi (1996/97) 7083,02

## Curiosità

Per un certo periodo di tempo il Locorotondo è stato pubblicizzato sulla rete pubblica nazionale e servito sui voli intercontinentali dell'Alitalia.

