Romagna Albana passito
# Romagna Albana passito

Il Romagna Albana passito è un vino DOCG la cui produzione è consentita in alcuni comuni della provincia di Forlì-Cesena, della provincia di Ravenna e della provincia di Bologna

## Zona di produzione

Vedi: Romagna Albana DOCG

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Albana minimo 95%
* altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per la regione Emilia Romagna fino ad un massimo del 5%

## Tecniche di produzione

    Sono ammessi, per i nuovi impianti, le forme di allevamento in parete, anche con cordone permanente (minimo 2 750 ceppi/ha), la pergoletta (minimo 2 500 /ha), l'alberello (minimo 5 000 ceppi/ha) ed il duplex (minimo 2 500 ceppi/ha).
    È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso
    Le uve devono essere sottoposte ad un periodo di appassimento che può durare fino al 30 marzo dell'anno successivo a quello della vendemmia e deve portare ad un contenuto zuccherino di almeno 284 g/l.
    L'appassimento può avvenire sulle uve già raccolte per ventilazione con aria deumidificata, oppure sulla pianta con o senza l'impiego della “muffa nobile”.
    Se si pratica l'appassimento sull'uva raccolta, la sua vinificazione non deve avvenire prima del 15 ottobre dell'anno di produzione delle uve.
    Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nelle province Forlì - Cesena, Ravenna e Bologna.
    La commercializzazione non può avvenire prima del 1º settembre dell'anno successivo alla vendemmia.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: giallo dorato con tendenza all'ambrato;
* odore: intenso, caratteristico;
* sapore: vellutato, gradevolmente amabile o dolce;
* acidità totale minima: 5,0 g/l;
* acidità volatile corretta: massimo 1,50 g/l;
* anidride solforosa: massimo 400 mg/l.

## Informazioni sulla zona geografica

Vedi: Romagna Albana DOCG

## Storia

Vedi: Romagna Albana DOCG

Precedentemente l'attuale disciplinare DOCG era stato:

    Approvato DOC con DPR 21.07.1967 G.U. 209 - 21.8.1967
    Approvato DOCG con decreto del 13/04/1987 G.U. del 20/10/1987 nº 245
    Modificato con DM 22.09.2011 G.U. 235 - 8.10.2011

Per le notizie attinenti al precedente disciplinare approvato con decreto del 13/04/1987, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale 20/10/1987 nº 245, vedere:

    la voce Albana di Romagna passito
    il riferimento esterno Disciplinare di produzione del 1987 in Agraria.org

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Ravenna (1990/91) 71,0
* Ravenna (1991/92) 100,3
* Ravenna (1992/93) 84,0
* Ravenna (1993/94) 108,25
* Ravenna (1994/95) 79,75
* Ravenna (1995/96) 75,85
* Ravenna (1996/97) 83,95
