Falerno del Massico rosso
# Falerno del Massico rosso

Il Falerno del Massico rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Caserta.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino intenso, tendente al granato per l'invecchiamento.
* odore: profumo caratteristico ed intenso.
* sapore: asciutto, caldo, robusto ed armonico.

## Storia

Negli Xenia, Marziale scrive una sorta di catalogo di vini. Fra tutti spicca il Falerno:

Falernum CXI "De sinuessanis venerunt Massica prelis: condita quo quaeris consule? Nullus erat."

Falerno "Questo vino massico è venuto dai torchi di Sinuessa. Mi chiedi sotto quale console fu imbottigliato? Non c'erano ancora i consoli."

Oltre al Falerno viene anche celebrato il Massico, proveniente dal monte Massico, a sud di Sinuessa; il suo pregio deriva anche dalla sua leggendaria vecchiaia, che risale addirittura all'età dei re dell'antica Roma. Il vino Massico è anche citato da Orazio (Odi 1,1):

Est qui nec veteris pocula Massici nec partem solido demere de die spernit, ...

C'è chi non disdegna le coppe del pregiato vino Massico o sottrarre del tempo alla giornata di lavoro,...

Il vino Falerno è inoltre il vino di Pilato nel celebre romanzo "Il Maestro e Margherita" di Bulgakov.

Infine vedi anche la voce Falerno dell'enciclopedia

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Caserta (1991/92) 1242,71
* Caserta (1992/93) 232,05
* Caserta (1994/95) 157,5
* Caserta (1995/96) 159,7
* Caserta (1996/97) 233,1
