Tovaglietta americana
# Tovaglietta americana

La tovaglietta americana è una piccola tovaglia che viene usata per apparecchiare un solo coperto. Ha tre scopi: igienico, frappone una barriera tra il piano d'appoggio e le stoviglie; protettiva, salvaguarda il piano del tavolo da graffi, calore e macchie; decorativa, dà un tocco di colore alla tavola. Non viene usata per apparecchiature formali od eleganti ma, per la sua praticità, ha uso domestico e in alcuni ristoranti.

Può essere realizzata con molti materiali:

* Tessuto
* Stuoia
* Rafia
* Sughero
* Plastica
* Listelli di bambù o legno

Quelle per la grande ristorazione usa e getta sono in carta o in tessuto non tessuto. Economiche ed igieniche hanno la dimensione adatta al vassoio standard (53x37 centimetri).

