Verduno Pelaverga
# Verduno Pelaverga

Il Verduno Pelaverga è un vino DOC a bacca nera, dal vitigno Pelaverga "Piccolo", la cui produzione è consentita nei comuni di Verduno, La Morra e Roddi d'Alba, in provincia di Cuneo, Piemonte.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi cerasuoli o violetti
* odore: intenso, fragrante, fruttato, con caratterizzazione speziata
* sapore: secco, fresco, caratteristicamente vellutato e armonico

## Abbinamenti consigliati

Si sposa molto bene con i primi piatti conditi con sughi di carne, con le braciole di vitello alla griglia o con gli sformati di verdura accompagnati dalla classica fonduta di formaggio, con piatti di selvaggina, in particolar modo al brasato, alla carne della lepre, ai piatti a base di tartufo.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Cuneo (1995/96) 295,0
* Cuneo (1996/97) 399,25
