Pamparito
# Pamparito

Il pamparito è un pane tipico di Vignanello, un paese della provincia di Viterbo, dal tipico colore marrone chiaro dato dalle spennellate di uovo sbattuto o acqua. Nel 2016 il pamparito ha ottenuto il riconoscimento De.C.O., Denominazione comunale d'origine.

## Curiosità

Il pamparito è un piatto tipico della colazione di Pasqua, durante la quale viene servito sia con degli affettati (i ccapicollo, i ppresciutto, i zzalame) che ammollato nel caffellatte, con la ricotta. Mentre in antichità si mangiava solitamente solo a Pasqua, oggi può essere trovato in tutti i periodi dell'anno , infatti viene prodotto da tutti i panifici del paese. Questo tipo di pane è conosciuto quasi solo a Vignanello, anche se le parentele oramai sono intrecciate fra i comuni limitrofi.

