Crescentina
# Crescentina

* Crescentina – in biologia, proteina strutturale che si trova nei batteri
* Crescentina – in gastronomia, termine che indica un tipo di focaccia dolce o salata che aumenta di volume durante la cottura, e a seconda delle aree geografiche italiane assume differenti significati:
   * Crescentina modenese (o tigella) – prodotto gastronomico modenese
   * Crescentina fritta (o gnocco fritto) – prodotto gastronomico emiliano

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