Sakana
# Sakana

Sakana (肴) o shukō (酒肴) è un termine comune nella cucina giapponese, utilizzato per indicare quelle pietanze che si consumano accompagnate con delle bevande alcoliche.

## Elenco

Fra i più tipici sakana:

* Yakitori - spiedini di pollo alla griglia e pezzi di pollo
* Kushiyaki - spiedini alla griglia di carne o di verdure
* Sashimi - fette di pesce crudo
* Tsukemono - sottaceti
* Kimchi - sottaceti piccanti
* Edamame - soia salata
* Shiokara - frutti di mare fermentati.
* Uni - Riccio di mare
* Ikura - uova di salmone, ovvero caviale
* Mentaiko - uova di pollock;
* Tarako - Pollock
* Sujiko
* Tatami Iwashi -
* Arare
