Lactobacillales
# Lactobacillales

I Lactobacillales sono un ordine di batteri Gram-positivi appartenenti alla classe dei Bacilli. Ampiamente diffusi in natura, si trovano infatti nel suolo, nell'acqua, nelle piante e negli animali, sono largamente utilizzati nei processi fermentativi per la produzione di derivati del latte quali yogurt, formaggio, burro, latticello, Kéfir e Kumis.

Intervengono anche nella fermentazione malolattica nella produzione del vino.

## Alcuni Lactobacillales

* Abiotrophia
* Aerococcus
* Carnobacterium
* Lactobacillus
* Lactococcus
* Leuconostoc
* Oenococcus
* Pediococcus
* Tetragenococcus
* Vagococcus
* Weissella
