Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino
# Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino

Il Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino, con densità ottica a 520 nm. da 3, 00 a 4, 50
* odore: caratteristico
* sapore: pieno, di corpo, dolce, amabile, abboccato, secco

Possono essere inserite in etichetta le indicazioni "frizzante", "novello" e "passito".

### Frizzante

Prevede la presenza di una spuma "vivace, evanescente".

### Novello

Il "novello" si differenzia per l'estratto secco, pari al 18‰, e soprattutto per le caratteristiche organolettiche:

* colore: rosso
* odore: vinoso, intenso, fruttato
* sapore: gradevole, tranquillo

### Passito

Il passito prevede una resa massima di 10 tonnellate di uva per ettaro, l'16% di titolo alcolometrico, un'acidità totale di 4,5 g/l, un estratto secco minimo del 27,0‰ g/l. Ovviamente le caratteristiche organolettiche sono sensibilmente differenti:

* colore: rosso intenso
* odore: fragrante caratteristico
* sapore: dolce ed equilibrato

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Reggio Emilia (1996/97) 163,1
