Contessa Entellina Ansonica vendemmia tardiva
# Contessa Entellina Ansonica vendemmia tardiva

Il Contessa Entellina Ansonica vendemmia tardiva è un vino DOC la cui produzione è consentita nel comune di Contessa Entellina nella città metropolitana di Palermo.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Ansonica detto anche Inzolia minimo 85%
* Altri vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per la città metropolitana di Palermo, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 15%.

## Caratteristiche organolettiche

### colore

    giallo paglierino carico tendente al dorato;

### profumo

    gradevole, delicato, intenso;

### sapore

    dal secco al dolce, morbido, vellutato;

La menzione “vendemmia tardiva” è attribuita purché il vino provenga da uve che abbiano subito un appassimento sulla pianta e che siano state vinificate in recipienti di legno e purché tale vino sia stato invecchito per diciotto mesi di cui almeno sei in fusti di legno della capacità massima di 500 litri. Per tale vino è obbligatorio riportare in etichetta l'indicazione "secco", "amabile" o "dolce".

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Palermo (1996/97) 1066,52
