Lactarius salmonicolor
# Lactarius salmonicolor

Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 18: 221 (1953)

Il Lactarius salmonicolor è un fungo basidiomicete appartenente al genere Lactarius, caratteristico per essudare lattice color carota o rosso.

## Descrizione della specie

### Cappello

5–12 cm, prima convesso con margine arrotondato, poi piano e infine depresso al centro, a forma di imbuto. Superficie liscia, glabra, viscida a tempo umido, con zonature poco evidenti, di colore salmone, arancio chiaro, quasi mai macchiato di verde. Margine giallastro.

### Lamelle

Annesse, decorrenti, fitte, intercalate da lamellule, spesso con forcazioni in prossimità del gambo, di colore ocra-arancio quasi mai di tonalità verdi anche a maturità.

### Gambo

2-8 1–3 cm, cavo a maturità, più o meno cilindrico, corto, con superficie colore giallo-arancio, adornata da scrobicoli più o meno diffusi di color arancio più scuro.

### Carne

Soda, da biancastra a ocra pallido, senza toni di verde, immutabile o virante dopo circa 1 ora al bruno-rossastro.

**Sapore**


    lievemente amarognolo

**Odore**


    fruttato, gradevole.

### Lattice

Arancio-rossastro, immutabile, dal sapore amarognolo.

## Microscopia

### Spore

    7-9 × 6-7,5 µm, ocra-chiaro in massa, ellissoidali, verrucose.

### Basidi

    cilindrici, subclavati, tetrasporici, 53-61 × 10-12 µm.

### Cistidi

    fusiformi, acuminati, 52-70 × 6-7 µm.

## Habitat

Fungo simbionte, fruttifica quasi esclusivamente sotto abete bianco (Abies alba).

## Commestibilità

Buona.

## Specie simili

Del gruppo dei Lattari con lattice color carota fanno parte altre specie ben differenziate, tutte commestibili e molto ricercate, quali il Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus e Lactarius semisanguifluus.

## Etimologia

Il termine “salmonicolor” deriva dal latino e significa del colore della carne di salmone cruda.

## Nomi comuni

* (IT) : “sanguinello” o "sanguigno", “fungo dal sangue”
* (FR) : “Lactaire couleur de saumon”
* (ES) : “níscalo de abetal”, (CA) “pinetell d'abet”, (AN) “rebollón de abeto”, “rebichuelo de abete”
* (EN) : “milky agaric”
* (DE) : “Lachs-Reizker”

## Sinonimi e binomi obsoleti

* Lactarius salmoneus R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 15(1): 79 (1950)
* Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 18: 221 (1953) f. salmonicolor
* Lactarius subsalmoneus Pouzar, Česká Mykol. 8: 44 (1954)
* Lactarius salmonicolor f. brigantiacus L. Remy, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 80: 487 (1965)
