Tom Collins (cocktail)
# Tom Collins (cocktail)

Il Tom Collins è un cocktail che fa parte della famiglia dei Collins, un long drink a base di "Old Tom Gin" (una versione di scuola olandese dolcificata di gin, precursore del London Dry Gin), succo di limone, zucchero e soda che viene servito con ghiaccio (on the rocks) in bicchieri lunghi. A differenza del John Collins non è un cocktail ufficiale IBA.

## Composizione

* 4,5 cl di Old Tom Gin
* 3 cl di succo di limone fresco
* 1,5 cl di sciroppo di zucchero
* 6 cl di soda
* 1 fettina di limone

## Preparazione

Prendere un bicchiere del tipo Collins da 10-14 once fluide e spremervi un limone fino ad ottenere un'oncia di succo. Aggiungere mezza oncia di sciroppo di zucchero poi un'oncia e mezza di Old Tom Gin. Riempire fino all'orlo il bicchiere di cubetti di ghiaccio. Aggiungere soda fino all'orlo del bicchiere. Miscelare il tutto con un bar spoon. Guarnire con una fettina di limone o lime e una ciliegia al maraschino. Servire con cannuccia.

## Varianti

Le varianti del Tom Collins differiscono principalmente per la base utilizzata.

* Chivas Collins - con Chivas Regal
* Brandy Collins — con brandy
* Jack Collins — con apple jack
* John Collins — con 1,5 oz di gin( in alcuni paesi è conosciuto con il bourbon) .
* Michael Collins — con Irish whisky, in onore del leader irlandese Michael Collins
* Ron Collins — con rum
* Sam Collins — con gin
* Sandy Collins o Jock Collins — con Scotch whisky
* Vodka Collins o Comrade Collins — con vodka
* Pedro Collins - con rum
* José Collins — con tequila
* Phil Collins — con tequila, Irish whisky, vodka, rum, e birre. In onore a Phil Collins
