Neuburger
# Neuburger

Il Neuburger è un vino bianco austriaco originario della Wachau. L'uva da cui si ottiene è un incrocio naturale di Roter Veltliner e Sylvaner. Il Neuburger offre per lo più vini robusti e pieni oppure leggeri e con un sapore neutro. Le qualità giovani sono speziate e floreali. Più tardi si sviluppano sapori di nocciola. L'uva è quindi molto indicata per vini di qualità (Qualitätswein) e vini di qualità superiore (Prädikat).

## Produzione

La coltivazione di quest'uva è fortemente in calo. Le ragioni sono essenzialmente due: il Neuburger offre un'eccellente qualità di vino, ma non può davvero competere con il più rinomato Grüner Veltliner; inoltre l'uva è facilmente soggetta alle malattie delle viti. Fortunatamente le vigne hanno una crescita molto rapida, si riprendono velocemente e si adattano a terreni aridi e poveri. La varietà è anche molto sensibile alle gelate, ed è a volte soggetta a oidio e peronospora. È molto sensibile alla Botrytis e i grappoli compatti non sono un vantaggio.

