Cucina slovena
# Cucina slovena

La cucina slovena è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Slovenia. È caratterizzata per essere una cucina molto varia a seconda della regione presa in considerazione: infatti, secondo uno studio di etnologia, nel paese sono presenti 23 regioni gastronomiche.

Nella cucina slovena ritroviamo, pertanto, la cucina mediterranea, la cucina della pannonia, delle alpi e della penisola balcanica.

## Piatti tradizionali

* Ajdovi žganci
* Belokranjska povitica
* Belokranjska pogača STG
* Bujta repa
* Funšterc
* Idrijski žlikrofi STG
* Kmečka pojedina
* Kranjska klobasa
* Ljubljanska: simile alla Wiener Schnitzel
* Matevž
* Mavželj
* Mežerli
* Mineštra
* Obara
* Pirh
* Potica
* Prekmurska gibanica STG
* Ričet
* Špehovka
* Vipavska jota
* Bakalca
* Bobiči
* Bograč
* Mineštra
* Prežganka è il piatto tradizionale, fatto di farina, semi di cumino e uova sbattute
* Šara

### Piatti vegetariani

* Ajdovi žganci, žganci è un piatto presente anche nella cucina croata, simile alla polenta anche se preparata con grani fini.
* Aleluja
* Bezgovo cvrtje
* Čompe
* Fritaja è un piatto tipico anche della cucina croata.
* Jabolčna čežana
* Kaša è un piatto tipico di tutte le cucine dell'est Europa
* Krapi
* Maslovnik
* Medla
* Mešta
* Njoki
* Smojka
* Štruklji

### Piatti a base di carne

* Budelj
* Bujta repa
* Bunka (food)
* Furešna
* Jetrnice
* Kranjska klobasa (salsiccia della Carniola), uno dei prodotti più celebri, vi sono tracce di tale pietanza sin dal 1896.
* Krvavice
* Ljubljanska
* Mavta
* Mavželj
* Meso v tünki
* Mežerli
* Povijaka
* Prata
* Pršut
* Šivanka
* Švacet
* Vampi
* Zaseka
* Želodec

### Dolci

* Bobi
* Buhteljni
* Cmoki
* Hajdinjača
* Kremna rezina
* Krhki flancati
* Krofi
* Kvasenica
* Miške
* Mlinci
* Ocvirkovica
* Pinca
* Pogača
* Potica
* Posolonka
* Prekmurska gibanica
* Šarkelj
* Škofjeloški kruhek
* Špehovka
* Vrtanek
* Zlevanka

### Alcolici

* Brinjevec
* Češnjevec (cherry brandy)
* Cviček (vino sloveno della regione della bassa Carniola)
* Kislo mleko
* Šabesa
* Slivovka
* Tolkovec
* Tropinovec
* Pinjenec (kefir)
* Pivovarna Laško
