Sambuca di Sicilia passito
# Sambuca di Sicilia passito

Il Sambuca di Sicilia passito è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Ansonica (Inzolia o Insolia) minimo 50%
* Grillo e Sauvignon da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 50%.

## Tecniche produttive

Il “Sambuca di Sicilia passito”si ottiene da uve sottoposte ad appassimento naturale dopo la raccolta.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: dal dorato all'ambrato;
* profumo: caratteristico, gradevole, intenso;
* sapore: da asciutto a dolce, rotondo, armonico;

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

