Olot
# Olot

Olot es un municipio y localidad española de la provincia de Gerona, en Cataluña. Capital de la comarca de La Garrocha, cuenta con una población de 37 975 habitantes (INE 2023). Es especialmente conocida por sus lugares de interés natural; no en vano todo su término municipal se encuentra dentro del parque natural de la Zona Volcánica de la Garrocha. Los volcanes (todos ellos extinguidos) más conocidos y visitados son el de Santa Margarita, Croscat y el volcán Montsacopa, también conocido como Sant Francesc. El Croscat es famoso debido a que el terreno está "cortado" y se pueden apreciar perfectamente los estratos geológicos, encontrándose a su pie el Jardín Botánico de Vegetación Natural Olotense. También despierta un gran interés el hayedo de Jordá, un inmenso bosque de hayas, especial para pasear, tanto a pie, en bicicleta, a caballo o en carruaje.

Cabe mencionar el arte y la industria de estatuaria religiosa que desde el siglo XIX se estableció por toda la ciudad, siendo el máximo representante "El Arte Cristiano", fundado por Marià Vayreda y existente hoy día, donde trabajaron entre muchos otros los notables escultores Miguel Blay y Josep Clarà. Actualmente la Escuela de Arte y Diseño Superior de Olot se ha convertido en el centro de enseñanzas artísticas de la provincia de Gerona y ofrece desde Bachillerato Artístico hasta Estudios de Grado Superior.

Uno de los atractivos turísticos de Olot es su gastronomía, la llamada "cocina volcánica". Una de sus recetas más conocidas son las patatas de Olot (patates d'Olot). También es de importancia mencionar la plaza de toros de Olot, que data del año 1859, siendo la más antigua de Cataluña y la segunda de España.

## Etimología

La etimología de la palabra Olot no está clara y hay diferentes hipótesis. Según la Crònica Universal de Catalunya, Olot fue fundada por Ulo, un antiguo rey de la dinastía de los atlantes y que después fue llamado Sículo; la ciudad se llamó Ulot. Otra teoría, más extendida, es que la palabra Olot proviene de ala, ya que el pueblo ha estado documentado con los nombres Aulot y Alot; y además así está representado en el escudo de la ciudad (con un ala haciendo referencia a su nombre).

## Geografía

El municipio de Olot tiene 29,12 km², limita con los municipios de Vall de Vianya (norte), San Juan les Fonts (norte y este), Santa Pau (sureste), las Presas y Vall de Bas (sur) y Riudaura (este). La ciudad está situada al valle alto del río Fluvià, que la atraviesa.

El municipio está formado por la ciudad de Olot (capital de comarca), antiguos pueblos y vecindarios (Sant Roc d'Olot, Sant Cristòfol de les Fonts, Sant Andreu del Coll, Closells), que forman una conurbación alrededor de la ciudad; diferentes urbanizaciones (les Fonts, Mas Bernat, les Planoles, etc); y el antiguo municipio de Batet de la Serra, que fue independiente hasta 1971.

## Historia

### Edad Media

La primera noticia histórica que se conoce del lugar de Olot (Olotis) con su antigua iglesia de Santa María, situado al territorio de Bas, sale en un precepto de confirmación de bienes que el rey Carlos el Calvo hizo el año 872 a favor del abad Racimir de Sant Aniol d'Aguja. Un siglo más tarde, el año 977, el conde obispo Miró dio al monasterio de Camprodón y al monasterio de Besalú unos alodios situados en la parroquia de San Esteban de Oloto. Estas dos primeras noticias dan a conocer la existencia de un núcleo organizado con dos iglesias, la de Santa María y la de San Esteban.

Más importante para la historia de Olot fue la donación que el 1097 hizo el conde Bernat II de Besalú al monasterio de Ripoll de un importante alodio situado en la parroquia de San Esteban Olotensis que iba del Fluviá a Sant Andreu del Coll y de la parroquia de Santa María de la Pinya a la de San Pedro de las Presas. A partir de este momento, la villa de Olot quedó en dominio de los abades del monasterio de Ripoll. Los abades ripolleses construyeron un palacio en la villa de Olot y en el siglo XII crearon la administración de Olot para la gestión de los bienes que el monasterio tenía en la región.

Al principio del siglo XII, la población olotense había crecido de tal forma que el templo de San Esteban era insuficiente. Se derribó el que había y se empezó la construcción de un nuevo templo de mayor capacidad. El 1116 el obispo de Gerona Berenguer Dalmau consagró la nueva iglesia y le proporcionó diezmos, primicias y poblaciones de los fieles, más los treinta pasos legítimos de la sagrera y otros dones, de la misma forma que lo hizo el conde Bernat. La población de Olot fue creciendo alrededor del nuevo burgo de San Esteban.

El año 1206 el abad de Ripoll otorgó unas concesiones a los olotenses y edificó un palacio, reedificado al final del siglo XIV. La población estuvo amurallada. El 1251 entró a formar parte de la veguería de Camprodón.

El año 1314, el rey Jaime II, a petición del abad de Ripoll, concedió a la villa el privilegio de feria por Pascua Granada y por San Lucas. De esa forma, Olot se convertía en un centro comercial de importancia gracias a las ferias y mercados que eran visitados por los vecinos de las valles de la región. El año 1362, el abad del monasterio de Ripoll concedió aún nuevas franquezas que ayudaban a la concurrencia mercantil de la villa.

Cuando el rey Martín fue nombrado conde de Besalú, resucitando el antiguo título, no tardó en reclamar toda la jurisdicción que tenía sobre Olot su madre, la reina Leonor. Le fueron concedidas la jurisdicción civil y criminal, el mero y mixto imperio. El rey Martín tuvo atenciones para la villa de Olot en forma de privilegios y exenciones, la creación de la subveguería y la reforma del regimiento municipal, que constaba de tres cónsules y nueve jurados, elegidos por los vecinos, después de una época de tensiones con Ripoll, que conservó el dominio directo. La carta duró hasta los decretos de Nueva Planta.

La Universidad de la villa de Olot había fundado la Almoina del Pa (limosna del pan) con las donaciones que hicieron unos ricos comerciantes de la villa: Bartrina, Olivella y Coromina. Pero los estatutos no acabaron de hacer funcionar el establecimiento y el rey Martín lo reformó el año 1404.

Una fecha siniestra para Olot y toda la comarca fue el 15 de mayo de 1427, con el primer terremoto. El año siguiente, por la Candelaria, el cataclismo aún fue más aterrador, porque azotó todas las casas, las iglesias y los edificios de la villa y de la comarca. Aquel mismo año, el rey Alfonso V de Aragón, desde Valencia, mandaba a los cónsules de la villa que reedificasen los edificios al mismo sitio, o en otro, con el mismo nombre de Olot. La villa de Olot perdió 302 fuegos.

Los olotenses, que desde hacía más de un siglo tenían continuas disensiones con los abades de Ripoll por cuestiones de régimen y autonomía municipal, aprovecharon la ocasión y el privilegio real para construir la nueva población dentro de los terrenos de la Almoina del Pa, y la villa vieja situada alrededor de la iglesia de Santa María del Tura. Este sector aún se puede precisar por la marcada cuadrícula de sus calles.

Cuando aún se iba reconstruyendo la nueva villa, surgieron las turbulencias del reinado de Juan II, que afectaron directamente la ciudad, pues se encontraba en medio de las comarcas en rebelión contra los señores y la Diputación. Las fuerzas de la Diputación llegaron a saquear la villa de Olot el año 1463 y las 200 casas que tenía la villa quedaron reducidas a 70.

### Edad Moderna

Al final del Guerra de los Remensas, Olot vivió un periodo de relativa calma, que le permitió una cierta prosperidad con el crecimiento del comercio y de la industria, gracias a los nuevos privilegios concedidos por el abad de Ripoll y los acuerdos con los señores, a consecuencia de la sentencia arbitral de Guadalupe. El año 1547 había 400 casas y se restauraron las iglesias de San Esteban y Santa María (ya llamada del Tura) y se construyó el convento del Carmen y el hospital San Jaime y los puentes de San Roque y San Cosme sobre el Fluviá. El convento de capuchinos fue construido el 1627-1631 (actual plaza Clarà). El año 1614 se organizó una mesa de cambio que se mantuvo hasta mediados de siglo, cuando los efectos de la guerra de los Segadores y una terrible epidemia (1650) que causó alrededor de un millar de muertes provocaron una fuerte crisis, continuada hasta el final del siglo con las frecuentes guerras contra Francia.

Al principio del siglo XVII, Olot consiguió la acuñación de moneda del rey Felipe III, cosa que hace patente la pujanza que tenía la ciudad. La acuñación se repitió durante el conflicto contra Felipe IV; primero se acuñaron los reales y los sueldos de plata con la figura del rey Felipe, pero siguiendo la causa de la tierra, las nuevas acuñaciones se hicieron con la eficie del rey Luis XIII de Francia, que había sido proclamado en Cataluña.

En las guerras con Francia de la segunda mitad del siglo XVII, los olotenses defendieron encarnizadamente su villa y comarca; se diferenciaron especialmente las partidas de migueletes de Josep de la Trinxeria. En 1675 Trinxeria y sus hombres abrieron y defendieron el collado del Portell; en otras campañas entraron en el Rosellón y llegaron hasta las puertas de Perpiñán. El año 1678, el mismo caudillo derrotó los franceses en la collada de Maians, y en 1684-1697, en la última guerra del siglo, Trinxeria hostilizó al enemigo desde el valle de Vianya hasta Prats de Molló.

La ciudad de Olot se adentró al siglo XVIII superando un periodo de guerras que la habían castigado en los últimos años. Iniciando este nuevo siglo estalló la Guerra de Sucesión entre Felipe V y el archiduque Carlos de Austria. Olot, igual que la mayoría de villas de Cataluña, se declaró fiel a Carlos de Austria, aunque muy pronto la villa fue ocupada por el duque de Noailles, que comandaba el ejército felipista, que impuso numerosas cargas a sus habitantes. Desde entonces, Olot, con toda la Garrocha, estuvo integrada en el nuevo corregimiento de Gerona.

Aunque la represión institucional que sufrió toda Cataluña, con la abolición de los organismos de gobierno, una vez superados los primeros años de la posguerra, Olot inició una recuperación en el campo de la economía y de la demografía que la convirtió en la ciudad más pujante de las comarcas gerundenses, superando hasta a Gerona en número de habitantes y de fábricas.

A mediados del siglo XVIII se introdujo en Olot la fabricación de medias con telares, tejidos de algodón e hilados, y el año 1777 se inició la manufactura de las llamadas indianas, que tuvieron un papel muy importante en el desarrollo industrial olotense. Además cabe destacar su elevada producción, que permitía mantener una población activa muy numerosa. El año 1777 había en Olot, además de la ya citada industria de indianas, 12 fábricas de trapos, 50 de medias, 4 de fajas y 5 de tintes. Al cabo de dos años se menciona que la industria textil y de curtiduría ocupaba a unas 2500 personas. Aún con el impacto del inicio de la guerra contra la Francia revolucionaria (1793), la industria olotense se mantuvo a unos niveles ciertamene pujantes hasta pasada la Guerra de la Independencia Española (1808-1814).

Paralelamente al aumento de la población, se llevaron a cabo una serie de construcciones de nueva planta que caracterizan la pujanza de este siglo; en 1780 se empezaron las obras del hospicio, que se terminaron en 1784, y también estos años se decidió construir una nueva pescadería y restaurar las fuentes públicas, se rehicieron edificios de la nobleza y hasta se pidió permiso al rey para crear nuevos barrios.

La vida cultural tuvo un nuevo empuje cuando el 1783 se inauguró la Escuela Pública de Dibujo, institución que tuvo un papel decisivo en la formación de los trabajadores de las industrias de indianas y en preparar a la juventud para acceder con una mínima preparación técnica al mundo industrial. Además, la municipalidad olotense mantenía dos escuelas de primeras letras y la de latín; alrededor de estos años se habla también de la escuela de primeras letras de los religiosos carmelitas y de una conferencia de moral.

Este panorama tan halagüeño se rompió con el estallido de la Guerra Grande (1793-95). Olot se convirtió en una especie de cuartel general de las tropas españolas y se tuvo que habilitar el hospicio como caserna; lo mismo se hizo con la antigua caserna del Firal. En un primer momento, la guerra fue favorable al gobierno español, pero entrado 1794, un fuerte empuje de los franceses puso a la villa de Olot en peligro de caer en sus manos. Fue en este momento cuando se reinstauró el somatén como medio de defensa. Parece que el inminente peligro de invasión produjo el cierre de muchas fábricas y la huida de gente asustada por la proximidad de los enemigos. Al final los franceses no consiguieron conquistar la ciudad por la defensa que hacían las fuerzas de voluntarios de toda la cercanía. Al final, se firmó la paz con Francia y se retomó la actividad normal.

### Siglos XIX y XX

No tardaron en llegar nuevos problemas: la invasión francesa de 1808 al inicio de la guerra del Francés, que también afectó en gran forma a la villa garrochina. Aunque los franceses fueron hostilizados continuamente alrededor de Olot, donde el bandido Boquica sembraba el terror con maldades, en definitiva la villa cayó en manos del ejército napoleónico.

Ya antes se habían formado cinco compañías que no pudieron evitar que el 25 de diciembre de 1809 (pocos días después de la caída de Gerona) el general Souham ocupase la villa. A partir de esta fecha la villa fue frecuentemente ocupada y desocupada por los franceses hasta que en abril de 1812 cayó definitivamente en sus manos.

Pronto se formó un ayuntamiento presidido por Alejandro de Soler y de Sayol, al cual acompañaron las personas más representativas de la población; se tildaron más de colaboracionistas que de afrancesados convencidos. En este breve espacio de tiempo que duró la ocupación francesa, no se pudieron llevar a cabo las reformas que habían empezado en otros sitios de Cataluña, y se limitaron a hacer una fuerte presión fiscal para subvenir los numerosos gastos de la guerra. El 9 de marzo de 1814 los franceses abandonaron definitivamente la villa de Olot; antes habían derrumbado con explosivos el fuerte de Montsacopa, que se había acondicionado para poder dominar toda la cercanía.

Después de la evacuación de los franceses, la Constitución de 1812 fue proclamada en la villa el 12 de marzo de 1814, y fue solemnemente jurada al día siguiente. En las elecciones inmediatas para formar el ayuntamiento, el doctor Esteve Roca fue designado alcalde primero. Con el restablecimiento del absolutismo pocos días después, el ayuntamiento correspondió otra vez a los regidores de 1808. Se iniciaba así un periodo de inestabilidad política y de luchas entre liberales y absolutistas que duró algunos años y se reflejó profundamente en Olot.

En mayo de 1820 los constitucionales proclamaron de nuevo la constitución, que estaría vigente hasta 1823. Durante el Trienio Liberal fueron expulsados los carmelitas, se formó la milicia nacional y se reunió una sociedad patriótica en Can Bolòs. Pero las partidas del Misses, Malavila y mosén Anton ocuparon la población en 1822 y produjeron otros actos de fuerza el año siguiente. Las tropas francesas enviadas por la Santa Alianza ocuparon Olot en mayo de 1823, mientras que los milicianos pasaron en Barcelona. Entonces los realistas (incitados por el clero, según lo que comenta Paluzíe) se lanzaron a una represión cruel contra los constitucionales y sus familias. Durante la guerra de los Malcontents (1827) Olot pasó momentáneamente a manos de los ultrarrealistas y poco después, fue escenario del fusilamiento del capitán Bossoms, alias Jep dels Estanys. Durante la primera guerra Carlista, la villa fue sometida a un terrible sitio por las fuerzas reaccionarias de Juan Antonio Guergué, pero se defendió heroicamente de la acometida (meses de septiembre y octubre de 1835) manteniendo la causa de Isabel II. Por este motivo le fue atorgado el título de Muy Leal por las cortes en 1836.

Según el estudio de F. Simón Segura, en Olot no se vendieron muchas propiedades a raíz de la desamortización de Mendizábal: las subastadas pertenecían a los carmelitas de la misma población y a los benedictinos de Besalú y Ripoll. El convento de los capuchinos ya había sido quemado durante el sitio de 1835.

Hasta mediados del siglo XIX, la industria olotense consiguió un esplendor bastante notable en el contexto gerundense. La producción textil comprendía barretinas, bayetas, medias, fajas, pañuelos, etc. Sin embargo, aparte de la carencia de comunicaciones y la dependencia de los fabricantes olotenses de comisionados de Barcelona, la inestabilidad política se reveló decisiva para la crisis de la industria olotense, la crisis más acusada correspondió a los años 1858-1877. La carretera de Vich se comenzó a construir en 1848, pero se paralizó enseguida por la oposición de Gerona. En cambio, la de Gerona se construyó enseguida, en 1849. La organización del obrerismo en Olot, con el impulso dado por Joan Munts, en 1842, hizo sentir su fuerza en tiempos de la regencia, y explica en parte la bullanga provocada el mismo año en protesta contra el bombardeo de Barcelona, como también el apoyo olotense al levantamiento de la Jamancia (1843). La crisis industrial de 1848 ayudó, por otro lado, a incrementar las filas de los matiners sublevados contra la consolidación del estado liberal burgués. El conflicto se benefició igualmente del descontentamiento que había entre los jóvenes por el problema de las levas, que en 1845 ya habían provocado un alboroto sonado.

En 1854, Olot, siguiendo el ejemplo de Barcelona y Gerona, se pronunció a favor de la revolución de los generales O'Donnell y Dulce. Poco después se abatía sobre la población la epidemia de cólera. La crisis industrial comportó, en 1858, la despedida de un grupo de trabajadores de las fábricas. En 1859 es importante en el campo del periodismo Olot porque aparecieron dos semanarios: La Aurora Olotense y El Faro de la Montaña, primeras muestras de la prensa local.

Con la revolución de 1868 se instaló la junta revolucionaria presidida por Martí Pararols. El sufragio universal llevó a la municipalidad la figura de Juan Diez Ros, republicano federal, el cual en el levantamiento de octubre de 1869 dirigió las fuerzas del lado de la montaña, con el diputado Bañolas Josep T. De Almendro, y llegó a sitiar el cuartel del Carme, donde la tropa residía. La gente de orden, por su parte, dio fuerte apoyo al tradicionalismo representado por el círculo carlista. La organización obrera se integró en la Asociación Internacional de Trabajadores, la cual tuvo en Olot el puntal más sólido en las tierras gerundenses. Al parecer tenía unos 1200 afiliados, los cuales habían montado una cooperativa de consumo para los asociados. De esta manera la federación local de la Internacional pudo sostener algunas huelgas importantes (la de tintoreros y tejedores), aunque fue reprimida por orden del gobernador civil en 1872.

La proclamación de la Primera República en 1873 llevó a la alcaldía Juan Diez, que trabajó decididamente para defender la villa de las acometidas carlistas. Sería desposeído tras el golpe de Estado del general Pavía en 1874. Entre 1874 y 1875 la villa estuvo ocupada por los carlistas, que publicaron El Iris, periódico defensor del lema "Dios, Patria, Rey, Fueros".

Durante la restauración, aparte el caciquismo y el sistema político imperante, Olot se recuperó demográficamente e industrialmente. En 1880 empezó a funcionar el primer telar al vapor, y en 1911 (año de la llegada del ferrocarril) se aplicó la electricidad a la industria por primera vez. De 1880 a 1900 hubo solo un taller de imaginería religiosa, pero a partir del último año la expansión de esta industria fue evidente hasta 1950.

En el ámbito político, aparte la tradicional inclinación hacia el carlismo, la corriente catalanista alcanzó hitos importantes en los últimos decenios del siglo XIX, con la creación del Centro Catalanista y la publicación de periódicos como El Olotí. Asimismo, gozó de prestigio y renombre la actividad artística protagonizada por el núcleo que convirtió la villa en el "Barbizon" de Cataluña. Las actividades sociales y recreativas fueron canalizados por entidades como la Escuela Católica de Obreros olotenses (desde 1888 dicho Centro Católico de Olot y su comarca) y el Centro Fontanella, ambas fundadas en 1877, y el Centro Obrero (1894). El incremento de publicaciones locales es también especialmente notable: algunas como El Deber (1879-1935) disfrutaron de larga vida. En 1907 el rey Alfonso XIII concedió el título de ciudad a la hasta entonces villa de Olot.

El movimiento obrero fue principalmente notable los años 1918 y 1919, después de que la crisis posbélica hubiera originado unos movimientos huelguísticos muy notables. También en 1923 una huelga de peones y maestros de casas duró trece semanas.

En 1927, Olot fue visitado por el rey Alfonso XIII, la reina Victoria Eugenia y las infantas. En la vida cultural de los años de la dictadura de Primo de Rivera, cabe señalar la publicación de la Revista de Olot, de carácter eminentemente literario, dirigida por el artista y escritor Josep M. Mas de Xexàs.

En las elecciones municipales de 1931, Olot se decantó también por la República apoyando la candidatura de entendimiento formada por el Casal Catalán, los republicanos y el Centro Obrero. El primer alcalde del nuevo régimen fue Joan de Garganta, de Acció Catalana, elegido el mismo año diputado por el distrito de Olot a la Diputación Provisional de la Generalidad de Cataluña. Las crisis entre los concejales del municipio se repitieron a menudo y obligaron a reestructurar los cargos. Así, en 1932 la alcaldía fue confiada a Ramón Aubert, de Esquerra Republicana. En las elecciones de 1932 destinadas a designar a los miembros del Parlamento de Cataluña, resultó elegido, dentro de la candidatura de Esquerra, el olotense Antoni Dot.

En las elecciones municipales de 1934 salió un ayuntamiento mayoritariamente de derecha. La alcaldía correspondió a Ferran Casabò, de la Liga, pero presentó la dimisión el mes de agosto y el relevó Josep Coll, del mismo partido.

Durante los Revolución de 1934, la Alianza Obrera decretó la huelga y una comisión gestora desplazó momentáneamente la corporación de derecha. Los principales responsables fueron a continuación procesados y se procedió a cerrar algunas entidades. En 1935 Rafael Arau fue nombrado alcalde por orden gubernativa, cargo que fue atribuido de nuevo a Josep Coll en el mes de mayo. El resultado de las elecciones de febrero de 1936 provocó una nueva reorganización municipal y Ramón Aubert volvió a ocupar el puesto de alcalde.

La Guerra Civil Española, dura como por todas las comarcas catalanas, significó un trastorno importante de actitudes y de poderes. Aparte los incendios de los edificios eclesiásticos, una cincuentena de Olot, entre ellos una veintena de religiosos, fueron asesinados en la comarca o en otros lugares de la península. En las acciones de salvamento del patrimonio artístico y cultural se remarcó especialmente el doctor Joaquim Danés, el cual fue encarcelado al terminar el conflicto. El día 7 de febrero de 1939, Olot fue ocupado por las fuerzas del general Alonso Vega, acto que fue precedido por el paso de la riada de derrotados hacia la frontera. Durante la represión habida en la posguerra el fusilamiento afectó una veintena de vecinos de Olot, vinculados principalmente a la CNT.

Después de la guerra algunas familias se enriquecieron gracias al contrabando, pero la mayoría de la población vivió una fuerte penuria económica agravada por el aguacero del 1940. A partir de los años cincuenta comenzó una recuperación industrial y llegaron los primeros inmigrantes. La economía se basó en la industria textil, que se nutría fundamentalmente de mano de obra femenina suponiendo el 73 % de su personal. Esta importante inserción en el mercado laboral fue uno de los factores que influyeron para que en 1970 fuera la localidad con menor índice de natalidad de España.

En 1979 se celebraron las primeras elecciones locales democráticas, que fueron ganadas por Convergència i Unió. De hecho, Olot ha sido ciudad convergente a excepción del periodo entre 1999 y 2011, cuando gobernó el Partit dels Socialistes de Catalunya y fue alcalde Lluís Sacrest. Después de las elecciones municipales de 2011 y ante la retirada de Sacrest de la política, Convergència i Unió vuelve a recuperar el ayuntamiento olotense, siendo el alcalde Josep María Corominas. En el año 2010, Pere Puig Puntí, un vecino de la localidad, perpetró una masacre asesinando a cuatro personas

## Demografía

El municipio tiene una superficie de 29.05 $km^2.$ En 2022 tenía una población de 36 716 habitantes y una densidad de 1263.88 $hab/km^2.$

Pirámide de población 2022 :

| % | Edad | % |
| - | - | - |
| 1,38 | 85+ | 2,74 |
| 0,95 | 80-84 | 1,5 |
| 1,53 | 75-79 | 1,89 |
| 2 | 70-74 | 2,33 |
| 2,57 | 65-69 | 2,63 |
| 3,21 | 60-64 | 3,24 |
| 3,54 | 55-59 | 3,37 |
| 3,41 | 50-54 | 3,44 |
| 3,98 | 45-49 | 3,61 |
| 3,95 | 40-44 | 3,66 |
| 3,36 | 35-39 | 3,09 |
| 3,52 | 30-34 | 3,1 |
| 3,57 | 25-29 | 2,84 |
| 3,33 | 20-24 | 2,59 |
| 3,03 | 15-19 | 2,41 |
| 2,72 | 10-14 | 2,58 |
| 2,48 | 5-9 | 2,38 |
| 2,12 | 0-4 | 1,97 |

Los datos de la pirámide de población de 2022 se pueden resumir así:

* La población menor de 20 años es el 19,69 % del total.
* La comprendida entre 20-40 años es el 25,39 %.
* La comprendida entre 40-60 años es el 28,95 %.
* La mayor de 60 años es el 25,96 %.
* Gráfica de evolución demográfica de Olot entre 1842 y 2021
* < Entre el Censo de 1981 y el anterior, crece el término del municipio porque incorpora a 17017 (Batet)     Población de derecho según los censos de población del INE.     Población de hecho según los censos de población del INE.
* Gráfica de evolución demográfica de Olot entre 1998 y 2022
* Población a 1 de enero según el padrón municipal del INE.

## Administración y política

Resultados de las elecciones municipales de 2019 en Olot. :

| Partido político | 2019 | 2019 |
| - | - | - |
| Partido político | % | Concejales |
| JxCAT-JUNTS | 44,48 % | 11 |
| ERC-AM | 21,54 % | 5 |
| PSC-CP | 11,37 % | 3 |
| CUP-AMUNT | 11,1 % | 2 |
| OeCP-ECG | 4,16 % | 0 |
| Cs | 3,81 % | 0 |
| VOX | 2,47 % | 0 |
| PCPC | 0,26 % | 0 |

Lista de alcaldes desde las elecciones democráticas de 1979 :

| Periodo | Nombre | Partido |
| - | - | - |
| 1979-1983 | Joan Sala | CiU |
| 1983-1987 | Arcadi Calzada | CiU |
| 1987-1991 | Pere Macías | CiU |
| 1991-1995 | Pere Macías | CiU |
| 1995-1999 | Pere Macías | CiU |
| 1999-2003 | Lluís Sacrest | PSC |
| 2003-2007 | Lluís Sacrest | PSC |
| 2007-2011 | Lluís Sacrest | PSC |
| 2011-2015 | Josep María Corominas | CiU |
| 2015-2019 | Josep María Corominas | CiU |
| 2019-2023 | Pep Berga Vayreda | JxCat |
| 2023-act. | n/d | n/d |

## Gastronomía

La carne a la brasa es la reina de la mesa en la Garrocha. La cocina volcánica es la denominación que han adoptado muchos restaurantes de la zona para nombrar sus especialidades gastronómicas. Entre los ingredientes de la zona podemos degustar productos más genéricos como la carne de cerdo o las patatas a la brasa, pero son sin duda los productos autóctonos como las judías blancas de Santa Pau (fesols de Santa Pau) que recibe su nombre por la villa medieval que existía en la llanura de Olot, acompañadas de butifarra, o el jabalí, los que han dado fama a las especialidades culinarias de la zona volcánica.

## Hijos ilustres

El 18 de junio de 1915, la sesión plenaria del consistorio, presidida por el alcalde Eveli Barnadas, aprobó el reglamento que debía regular la inclusión del retrato de personajes notorios de la sociedad local. El criterio adoptado primaba el reconocimiento del mérito "demostración por obras o instituciones debidos a un talento o caridad que sean de interés y dominio público" en los campos de la ciencia, la literatura, las artes o la beneficencia. La galería se inauguró el 5 de diciembre de ese año. En la actualidad, en el ayuntamiento de Olot cuelga una galería de cuadros con retratos de dieciocho olotenses ilustres, que son Josep Berga i Boix, Miquel Blay i Fàbregas, Jaume Bofill i Mates, Francesc Xavier de Bolòs i Germà, Josep Clarà i Ayats, Joaquim Danés i Torras, Pau Estorch i Siqués, Lliberada Ferrarons i Vives, Joan Pere Fontanella, Manuel Malagrida i Fontanet, Joaquim Masmitjà i de Puig, Francesc Montsalvatge i Fosas, Camil Mulleras i Garrós, Esteban Paluzíe y Cantalozella, Antoni Soler i Ramos, Joaquim Vayreda i Vila, Marià Vayreda i Vila y Joan Teixidor.

RCR Arquitectes, ganadores del Premio Pritzker 2017.

## Sindicatos locales

* Confederación Nacional del Trabajo (CNT)
* Comisiones Obreras (CC. OO.)
* Unión General de Trabajadores (UGT)

## Educación

Guardería (0-3 años)

* Lli Privada El Volcanet
* Lli Privada L'Avet
* Lli Privada Les Baldufes
* Lli Privada La Nina de Drap
* EB Privada Olot Montessori

Guardería (3-6 años)

- Escola Malagrida

- Escola Llar Lluís María Mestres i Martí

- Escola Pla de Dalt

- Escola Volcà Bisaroques

- Escola Pia d'Olot

- Escola Petit Plançó

- Escola Cor de María

- Escola Sant Roc

- Escola El Morrot

Primaria

- Escola Malagrida

- Escola Llar Lluís Maria Mestres i Martí

- Escola Pla de Dalt

- Escola Volcà Bisaroques

- Escola Pia d'Olot

- Escola Petit Plançó

- Escola Cor de Maria

- Escola Sant Roc

- Escola El Morrot

ESO

- Escola Pia d'Olot

- Institut Montsacopa

- Institut La Garrotxa

- Escola Petit Plançó

- Escola Cor de María

- Institut Bosc de la Coma

Bachillerato

Bachillerato de Artes

- EASD D'Olot

Bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales

- Institut Montsacopa

- Institut La Garrotxa

- Institut Bosc de la Coma

Bachillerato de Ciencias y Tecnología

- Institut Montsacopa

- Institut La Garrotxa

- Institut Bosc de la Coma

