Cauca (pan)
# Cauca (pan)

La cauca, kauka o cauquita es un pan típico de Bolivia.

## Ingredientes y elaboración

Elaborado con manteca y harina de trigo, su cubierta es crocante y su interior es más suave. Usualmente, antes del horneado, se aplana la parte del centro de la masa para que al salir del horno el pan esté semi-partido en dos, como si fueran gemelos.

