Chenopodium berlandieri
# Chenopodium berlandieri

El huauzontle (Chenopodium berlandieri) es una especie del género Chenopodium, nativa de Norteamérica, donde es muy común en regiones templadas y distribuida por buena parte del continente. Mide de 40 cm a 2 m de alto. Su tallo es anguloso y con rayas longitudinales verde claro o amarillento, a veces rojizo. Las hojas son rómbico-ovaladas a lanceoladas, enteras o irregularmente dentadas. Sus flores están agrupadas en glomérulos. Es comestible como verdura.

## Características

De rápido crecimiento, erecta, considerada como maleza, es una planta anual de entre 10 a 105 cm de altura. Hojas de forma variable, normalmente triangulares, 1,2-12 cm (raramente de 15 cm) de largo y 0,5-7 cm (raramente de 9 cm) de ancho.

Tiene capacidad de hibridarse con la introducida en Europa Chenopodium album, con la cual tiene cierta similitud, produciendo el híbrido C. × variabile Aellen.

Aunque ampliamente conocida como maleza, esta especie fue una vez parte del Complejo agropecuario Oriental de la Norteamérica prehistórica, y completamente domesticada como cultivo pseudocereal, similar a la especie estrechamente relacionada Chenopodium quinoa (quinua).

## Taxonomía

Chenopodium berlandieri fue descrita por Alfred Moquin-Tandon y publicado en Chenopodearum Monographica Enumeratio 23. 1840.

### Etimología

Chenopodium: nombre genérico que deriva de la particular forma de las hojas similares a las patas de ganso: del griego "chen" = (ganso) y "pous" = (pie) o "podion" = (pie pequeño).

berlandieri: epíteto otorgado en honor del botánico Jean Louis Berlandier (1805–1851)

### Sinonimia

La especie incluye la subespecie Chenopodium berlandieri nuttalliae nuttalliae y las siguientes variedades:

* Chenopodium berlandieri var. berlandieri
* Chenopodium berlandieri var. boscianum
* Chenopodium berlandieri var. bushianum
* Chenopodium berlandieri var. macrocalycium
* Chenopodium berlandieri var. sinuatum
* Chenopodium berlandieri var. zschackii
* Agathophytum glaucum (L.) Fuss
* Atriplex glauca (L.) Crantz
* Blitum glaucum (L.) W.D.J.Koch
* Botrys glauca (L.) Nieuwl.
* Chenopodium ambiguum R.Br.
* Chenopodium ambiguum var. majus Moq.
* Chenopodium ambiguum var. minus Moq.
* Chenopodium littorale Moq.
* Chenopodium nudiflorum F.Muell. ex Murr
* Chenopodium pallidum Moq.
* Chenopodium wolffii Simonk.
* Orthospermum glaucum (L.) Opiz
* Orthosporum glaucum Peterm.
