Gastronomía de Bahía
# Gastronomía de Bahía

La cocina de Bahía típica procede de Salvador de Bahía es una cocina especiada, picante y muy elaborada; tiene una marcada influencia africana. Los platos típicos son las «moquecas» (mezcla de mariscos y pescados con leche de coco, aceite de dendé y gran variedad de especias), la «casquinha» de Siri (carne de cangrejo servida en su caparazón), el «acarejé», que venden las bahianas en sus carros por la calle.

## Platos típicos

### Platos Principales

* Abará
* Aberém
* Arroz de auçá
* Acaçá
* Acarajé
* Caruru
* Vatapá
* Moqueca de aratú
* Moqueca de peixe
* Moqueca de camarão
* Moqueca de maturi
* Moqueca de mapé
* Moqueca de petitinga
* Sarapatel
* Xinxim de galinha
* Efó
* Maniçoba
* Zembê
* Muganga
* Sarrabulho de vaca
* Mininico de carneiro
* Carne de sol assada
* Bobó
* Feijão de leite
* Siri mole
* Cabidela

### Postres

* Canjica
* Pamonha
* Pé-de-moleque
* Arroz doce
* Munguzá
* Beijú
* Cuscuz
* Aluá
* Baba-de-moça
* Quindim
* Cocada
* Bolinho de estudante
* Lelê

Helado Bahiano

