Çörek
# Çörek

El Çörek es un producto de pastelería de la cocina turca hecho a base de harina de trigo, levadura, mantequilla o aceite y huevos. Tiene variedades dulces y saladas.

## Etimología

Çörek es una palabra procedente del idioma turco preotomano que literalmente significa 'pan'. La más antigua referencia al çörek en textos turcos es del año 1070. El término ha sido adoptado y tiene equivalentes en muchos países del entorno del Imperio otomano, como tsoureki en griego o choreg en armenio.

## Variedades

En Turquía se hacen muchos tipos de çörek. Los más conocidos son haşhaşlı çörek, tahinli çörek, ay çöreği y paskalya çöreği. Las variedades dulces son generalmente adornadas con lonchas finas de almendras y las saladas con semillas de nigella o çörekotu, que literalmente significa 'hierba de pan' en idioma turco.

