Zaru
# Zaru

El zaru (笊 o ざる, zaru) es una canasta para desaguar hecha de bambú usada en la preparación y presentación de comidas japonesas. Puede ser utilizada de manera similar a un colador en la comida occidental. Adicionalmente, algunos zaru son diseñados para ser utilizados para presentar la comida a los comensales, como por ejemplo el soba. Recientemente, versiones de plástico y metal son usadas en la cocina, pero raramente son usadas para presentación, principalmente es usado el de bambú para fines estéticos.

Un zaru debe secarse después de usar y guardarse en un lugar seco para evitar el crecimiento de hongos y bacterias en el colador. Sin embargo, no deben ser secados por mucho tiempo en el sol porque el zaru se puede dañar al resecarse el bambú.

* Datos: Q2543913
* Multimedia: Zaru / Q2543913
