Tartrato
# Tartrato

Los tartratos son las sales y ésteres del ácido tartárico. La más común es la llamada cremor tártaro, que es la sal bitartrato de potasio, que se encuentra de forma natural en el zumo de uva.

## Ejemplos

* Tartrato de antimonio
* Tartrato de ergotamina - Principio activo de algunos medicamentos de migraña.
* Tartrato de antimonio y potasio

## Aditivos alimentarios

Es empleado como antioxidante:

* E335 - Tartratos de sodio
* E336 - Tartratos de potasio
* E337 - Tartratos de sodio y potasio

Como emulsificante:

* E354 - Tartrato de calcio
* Datos: Q425046
* Multimedia: Tartrates / Q425046
