Flygande Jacob
# Flygande Jacob

Il flygande Jacob o flygande Jakob ("Jacob volante" in lingua svedese) è un sformato svedese a base di pollo, banane, pancetta fritta, panna montata, salsa chili e arachidi tostate.

## Storia

Il flygande Jacob prende il nome dal suo autore Ove Jacobsson, che lavorava nell'ambito del trasporto di merci aeroportuali, e la prima ricetta del piatto venne pubblicata nel 1976 su Allt om mat. Oggi molti svedesi considerano il flygande Jacob un comfort food.

