A filetta (formaggio)
# A filetta (formaggio)

La Filetta è un formaggio francese di pecora tipico della Corsica. Viene prodotto nella Corsica settentrionale.

Il suo nome significa "felce" in corso, perché è servito di solito con una foglia di felce di cui sopra. In aggiunta, la felce è in Corsica un simbolo di identità locale.

## Caratteristiche

* Peso circa 300 g per unità
* 30 grammi di grassi per 100 g di prodotto finito
* Da 4 a 6 settimane di maturazione
