Piruvato ossidasi
# Piruvato ossidasi

La piruvato ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    piruvato + fosfato + $O_2$ ⇄ acetil fosfato + $CO_2$ + $H_2O_2$

L'enzima è una flavoproteina (FAD) che richiede tiamina difosfato. Due equivalenti riducenti sono trasferiti dal carbanione del 2-idrossietil-tiamina-difosfato all'adiacente cofattore flavinico, generando 2-acetil-tiamina difosfato (AcThDP) e flavina ridotta. Il $FADH_2$ è riossidato $dall'O_2$ per generare $H_2O_2,$ mentre il FAD ed il AcThDP sono riconvertiti dall'acetil fosfato e dalla tiamina pirofosfato.

