Sangiovese di Romagna superiore
# Sangiovese di Romagna superiore

Il Sangiovese di Romagna superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì, Ravenna e Rimini; per ottenere la menzione di "Superiore" deve essere prodotto con uve provenienti da una zona di produzione più ristretta e con una gradazione minima di 12°.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino talora con orli violacei.
* odore: vinoso con profumo delicato che ricorda la viola.
* sapore: secco, armonico, talvolta anche un po' tannico, con retrogusto amarognolo.

## Abbinamenti consigliati

carni, salumi, formaggi.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Bologna (1990/91) 955,0
* Bologna (1991/92) 677,0
* Bologna (1992/93) 594,1
* Bologna (1993/94) 688,54
* Bologna (1996/97) 1464,45
* Forlì (1990/91) 47563,62
* Forlì (1991/92) 46356,05
* Forlì (1992/93) 28767,93
* Forlì (1993/94) 53125,97
* Forlì (1995/96) 26315,3
* Forlì (1996/97) 38406,75
* Ravenna (1990/91) 4484,77
* Ravenna (1991/92) 2955,64
* Ravenna (1992/93) 1860,8
* Ravenna (1993/94) 2996,27
* Ravenna (1994/95) 2155,13
* Ravenna (1995/96) 6192,65
* Ravenna (1996/97) 3885,21
* Rimini (1996/97) 15673,61
