Xilitolo ossidasi
# Xilitolo ossidasi

La xilitolo ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    xilitolo + $O_2$ ⇄ xilosio + $H_2O_2$

L'enzima di Streptomyces sp. IKD472 è una ossidasi monomerica contenente una molecola di FAD per molecola di proteina. L'enzima ossida anche il D-sorbitolo.

