Monoprenil isoflavone epossidasi
# Monoprenil isoflavone epossidasi

La monoprenil isoflavone epossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    7-O-metilluteone + NADPH + $H^+$ + $O_2$ ⇄ derivati di diidrofurano + $NADP^+$ + $H_2O$

L'enzima è una flavoproteina (FAD), con alta specificità per il monoprenil isoflavone. Il prodotto della reazione di epossidazione del prenile contiene un atomo di ossigeno che deriva $dall'O_2,$ ma non $dall'H_2O.$ La reazione è lenta ed il substrato viene convertito non enzimaticamente nel corrispondente derivato diidrofurano. L'enzima del fungo Botrytis cinerea è indotto da un substrato analogo, la 6-prenilnaringenina.

