Amaro al radicchio rosso di Treviso
# Amaro al radicchio rosso di Treviso

L'amaro al radicchio rosso di Treviso è un distillato che si ottiene dall'IGP Radicchio Rosso di Treviso.

La zona di produzione è l'intera provincia di Treviso.

## Preparazione

Per ottenere l'amaro si utilizza la varietà tardiva del radicchio I.G.P.. Il prodotto viene pulito e messo in infusione in alcool mescolato ad acqua per raggiungere la gradazione di 50 gradi. Dopo macerazione per 60 giorni, il prodotto subisce una distillazione e poi si imbottiglia.

