Marrone HT
# Marrone HT

Il marrone HT, anche conosciuto con il nome bruno HT e la sigla E155, è un colorante alimentare artificiale. È un liquido sintetico simile a quello prodotto nella distillazione del carbone, ed è un colorante azotato.

## Uso

Il marrone HT viene specialmente utilizzato nei cibi contenenti cioccolato da panetteria e pasticceria, ma anche per:

* sostituire i colori persi durante la preparazione (come nella frutta e nella verdura)
* rafforzare il colore dei prodotti che tendono a sfumare (come salse e bibite)
* assicurare un colore brillante ai prodotti (come i dolci e dessert)
* rendere il sapore caratteristico più riconoscibile (come negli sciroppi sintetici)

### Alternative

Le alternative all'utilizzo di questo colorante sono: l'introduzione di cibi coloranti (barbabietola), agenti coloranti naturali (beta-carotene) o coloranti sintetici permessi e non nocivi.

## Patologie

Il marrone HT è uno dei coloranti che il Gruppo di supporto per i bambini iperattivi consiglia di eliminare dalla dieta dei bambini.

Sembra causare reazioni allergiche e di intolleranza, in particolar modo per coloro i quali sono intolleranti all'aspirina e soffrono d'asma: il marrone HT è infatti un liberatore di istamine.

Assunto in combinazione con i benzoati è causa di iperacidità nei bambini.

## Permessi

Il suo uso è proibito in Australia, Austria, Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Norvegia, Svezia, Svizzera e negli Stati Uniti.

