Tropaeolum tuberosum
# Tropaeolum tuberosum

Tropaeolum tuberosum Ruíz e Pavón, 1802 è una pianta della famiglia Tropaeolaceae, originaria del nord-ovest dell'America meridionale.

Si tratta di una pianta ambientata nella zona centrale delle Ande, utilizzata per fini alimentari e ornamentali.

Si distingue da Tropaeolum majus per la forma più tubolare del fiore, per le foglie, che sono lobate, e per il suo tubero commestibile. Quest'ultimo ha la proprietà di potersi formare a partire da stoloni.

