Genazzano bianco
# Genazzano bianco

Il Genazzano bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Frosinone e Roma. Per fregiarsi della DOC deve contenere almeno l'85% del vitigno Malvasia Bianca di Candia e un massimo del 15% di altri vitigni a bacca bianca coltivabili nella Regione Lazio.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: bianco paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli.
* odore: delicato, più o meno aromatico
* sapore: sapido, vivace, fresco, armonico, talvolta amabile

## Abbinamenti consigliati

Piatti a base di pesce, carni bianche o rosse alla griglia

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Roma (1993/94) 2073,32
* Roma (1994/95) 2197,06
* Roma (1995/96) 2195,48
