Chef's Table (programma televisivo)
# Chef's Table (programma televisivo)

Chef's Table è una serie di documentari sviluppata per Netflix da David Gelb. In ogni puntata viene raccontata la vita e la carriera di uno chef di fama mondiale.

Dopo il successo della prima stagione, la serie è stata rinnovata per altre tre stagioni da distribuire tra il 2016 e il 2017.

Da questa serie è stato inoltre tratto uno spin-off, intitolato Chef's Table: France, la prima stagione del quale è andata in onda nel settembre 2016.

## Descrizione

La serie si addentra nelle vite e nelle cucine degli chef più famosi e rinomati del mondo. Ogni episodio si concentra su uno chef diverso e sul loro sguardo unico alla vita, al talento e alla passione dal loro pezzo di paradiso culinario.

Il titolo della trasmissione è un esplicito riferimento al tavolo dello chef, in inglese appunto Chef's Table, un tavolo che, nei grandi ristoranti, è collocato nella cucina, e precisamente nella zona della stessa in cui avviene la preparazione e la composizione dei piatti. Vista la sua particolare posizione, questo tavolo consente a chi lo occupa di seguire dal vivo il lavoro di una brigata di cucina, di conversare con lo chef e di ascoltare le sue spiegazioni sulle tecniche di preparazione, sulla storia o sulla genesi dei piatti che si andranno a consumare.

## Accoglienza

Neil Gezlinger del New York Times ha definito Chef's Table "uno dei pochi prodotti televisivi attuali che riescono a mostrare l'arte della cucina in modo elegante", andando in una direzione opposta rispetto ad altri programmi che presentano i piatti "abbelliti assurdamente". Gezlinger ha anche lodato il fatto che venga esaltata di ogni chef non solo la differenza tra i piatti e i ristoranti ma anche la differenza di filosofia e di visione del mondo.

Emily Buder di Indiewire.com ha valutato la serie con un A- dicendo che essa "reinventa lo spettacolo del cucinare" e che riesce ad "entrare nella mente dello chef", trattandoli, però, sempre con rispetto. Buder ha inoltre elogiato il forte impatto visivo.

## Puntate

Chef's Table :

| Stagione | Puntate | Pubblicazione USA | Pubblicazione Italia |
| - | - | - | - |
| Prima stagione | 6 | 2015 | 2015 |
| Seconda stagione | 6 | 2016 | 2016 |
| Terza stagione | 6 | 2017 | 2017 |
| Quarta stagione | 4 | 2018 | 2018 |
| Quinta stagione | 4 | 2018 | 2018 |
| Sesta stagione | 4 | 2019 | 2019 |

I sei episodi della prima stagione:

* Massimo Bottura (Osteria Francescana a Modena, Italia)
* Dan Barber (Blue Hill a New York, Stati Uniti)
* Francis Mallmann (El Restaurante Patagonia Sur a Buenos Aires, Argentina)
* Niki Nakayama (N/Naka Restaurant a Los Angeles, Stati Uniti)
* Ben Shewry (Attica a Melbourne, Australia)
* Magnus Nilsson (Fäviken a Järpen, Svezia)

I sei episodi della seconda stagione:

* Grant Achatz (Alinea, Next, The Aviary e Roister a Chicago, Stati Uniti)
* Alex Atala (D.O.M. a San Paolo, Brasile)
* Dominique Crenn (Atelier Crenn e Petit Crenn a San Francisco, Stati Uniti)
* Enrique Olvera (Pujol a Città del Messico, Messico)
* Ana Roš (Hiša Franko a Caporetto, Slovenia)
* Gaggan Anand (Gaggan a Bangkok, Thailandia)

I sei episodi della terza stagione:

* Jeong Kwan (Chunjinam Hermitage presso il Tempio Baegyangsa, Corea del Sud)
* Vladimir Mukhin (White Rabbit a Mosca, Russia)
* Nancy Silverton (Mozza a Los Angeles, Stati Uniti)
* Ivan Orkin (Ivan Ramen a New York, Stati Uniti e Tokyo, Giappone)
* Tim Raue (Ristorante Tim Raue a Berlino, Germania)
* Virgilio Martínez Véliz (Central a Lima, Perù)

I quattro episodi della quarta stagione (pasticceria):

* Cristina Tosi (Milk Bar a New York, Stati Uniti)
* Corrado Assenza (Caffè Sicilia a Noto, Italia)
* Jordi Roca (El Celler de Can Roca a Girona, Spagna)
* Will Goldfarb (Room 4 Dessert a Ubud, Indonesia)

I quattro episodi della quinta stagione:

* Cristina Martinez (South Philly Barbacoa a Filadelfia, Stati Uniti)
* Musa Dağdeviren (Çiya a Istanbul, Turchia)
* Bo Songvisava (Bo.lan a Bangkok, Thailandia)
* Albert Adrià (Tickets a Barcellona, Spagna)

I quattro episodi della sesta stagione:

* Mashama Bailey (The Grey a Savannah, Stati Uniti)
* Dario Cecchini (Solociccia a Panzano, Italia)
* Asma Khan (Darjeeling Express a Londra, Regno Unito)
* Sean Brock (Husk a Charleston, Stati Uniti)

Chef's Table: France :

| Stagione | Puntate | Pubblicazione USA | Pubblicazione Italia |
| - | - | - | - |
| Prima stagione | 4 | 2016 | 2016 |

I quattro episodi della prima stagione:

* Alain Passard (L'Arpège a Parigi, Francia)
* Alexandre Couillon (La Marine a Noirmoutier-en-l'Île, Francia)
* Adeline Grattard (Yam’Tcha a Parigi, Francia)
* Michel Troisgros (La Maison Troisgros a Roanne, Francia)
